7581

7581 ནི་གྲགས་ཅན་གྱི shú zhuān (熟砖) སྟེ། ཀྲུང་ཚྭ་ཚོང་ཁང་ (中茶) གིས་ཁུན་མིང་ཇ་བཟོ་གྲྭ་ཚང་དུ་བརྒྱབ་པའི་ནག་པོའི་ཕུའུ་ཨར་ཇའི་མཉེན་ཕྱ་གུ་ཞིག་ཡིན། འདི་ནི་ wò duī ལག་རྩལ་འཁྲུངས་རྗེས་ཀྱི་སྔོན་གྱི་ཚད་ལྡན་གྱི་སྨན་ཐོག་ཁག་ནང་ཚུད་ཅིང་། དེ་རིང་འདི་ནི་「མཉེན་ཕྱ་གུ་」རིགས་ཀྱི་དཔེ་མཚན་དང་ kūnmíng wèi ཞེས་པའི་ཁུན་མིང་གི་བྲོ་ཁུལ་གྱི་དཔེ་མཚོན་ཞིག་ཏུ་གྱུར་ཡོད།

1. རིགས་དབྱེ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། ནག་པོའི་ཕུའུ་ཨར་ཇ། སྨིན་པ། (shú, 熟)
• གྲས་རིགས། བརྒྱབ་པའི་མཉེན་ཕྱ་གུ (zhuān, 砖)
• བཟོ་གྲྭ། ཀྲུང་ཚྭ་ཚོང་ཁང་ (中茶), ཁུན་མིང་ཇ་བཟོ་གྲྭ་ཚང་།
• གཞུང་ཨང་གི་འགྲེལ་བཤད mài hào (唛号): སྨན་ཐོག་ཚད་ལྡན་བྱ་ཆེད་འགོ་འཛུགས་པའི་བཟོ་གྲྭའི་ཨང་ཀི་ཚང་བཞི་ལྡན་ཞིག་ཡིན། ཨང་ཀི་གཉིས་པོ་དང་པོ་ (75) ནི་སྨན་ཐོག་བཟོས་པའི་ལོ། ༡༩༧༥; ཨང་ཀི་གསུམ་པ་ (8) ནི་མཉེན་ཕྱུང་ཚད་ཀྱི་རང་བཞིན་གྱི་འཕྲོད་བསྟེན་རིམ་པ་སྟེ། ཨང་ཀི་གོང་དུ་སོང་ན་ལོ་མ་རྩུབ་ཅིང་ཆེ་བ། ཨང་ཀི་བཞི་པ་ (1) ནི་བཟོ་གྲྭའི་ཨང་ཀི་ཡིན་ལ། དེའི་ནང་ 1 ནི་ཁུན་མིང་བཟོ་གྲྭ (昆明) ལ་གཏན་འཁེལ། 2 ནི་མོང་ཧའེ (勐海) ལ། 3 ནི་ཞྭ་དགུའེན (下关) ལ། 4 ནི་ཕུའུ་ཨར (普洱) ལ་གཏན་འཁེལ་ཡོད། བྱས་ཙང་ 7581 གི་དོན་སྙིང་ནི་གསལ་པོར་ཡོད་དེ། སྨན་ཐོག་ནི་༡༩༧༥ལོའི་སྨན་ཐོག གཉའ་རིམ་བརྒྱད་པའི་འཕྲོད་བསྟེན། ཁུན་མིང་བཟོ་གྲྭ་ཡིན།
• འཕྲོད་བསྟེན་གྱི་འབྱུང་ཁུངས། máochá (毛茶), ཡུན་ནན་གྱི་ཇ་ཁུལ་ནས་བསྡུ་བ།
• སྙིགས་སྨིན་དང་སྲེ་སྦྱོར་གྱི་ས་གནས། ཀྲུང་ཚྭའི་ཁུན་མིང་བཟོ་གྲྭ (昆明) — ཁུན་མིང་གི་ས་གནས་འདིས་མཐའ་མའི་བྲོ་ལ་ཁྱད་ཆོས་སྟེར་བ་ཡིན།
• ཚོང་ཁུལ། ཤིན་ཏུ་སྨིན་པ་དང་འཇམ་པོ་མེད་པའི་འབྲིང་རིམ་ལོ་མའི་སྲེ་སྦྱོར་ཞིག་ཡིན་ལ། འབོར་མང་དང་རིན་གོང་ཡག་པོ་ཡོད་པའི་ཚོང་ཁུལ་ལ་དམིགས་པས། 「འཇམ་པོའི」མྱུ་གུ་རིམ་པར་དམིགས་པ་མིན།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་གལ་ཆེའི་རིན་ཐང་།

7581 གི་ལོ་རྒྱུས་རིན་ཐང་ནི། འདི་ནི་ཀྲུང་ཚྭས་བཟོས་པའི་ཐོག་མའི་རིམ་རྩིས་སྨིན་མཉེན་ཕྱ་གུ་ཁག་གི་ཡ་གྱལ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། མཉེན་ཕྱ་གུའི་གྲས་རིགས་ཀྱི་སྤྱི་ཁྱབ་ཏུ་ངོས་འཛིན་ཐོབ་པའི་དཔེ་མཚན་ཞིག་ཡིན་པས་ཡིན། གལ་ཏེ་མོང་ཧའེ་བཟོས་པའི 7572 ནི་སྨིན་པོའི་ཕུའུ་ཨར་གྱི་དཔེ་མཚན་སྡེར་མ་དང་། མང་ཚོགས་ཀྱི་སྨིན་ཕུའུ་ཨར་ཇའི་「གདོང་ངོ」ཡིན་ན། 7581 ནི་མཉེན་ཕྱ་གུའི་ནང་གི་འདྲ་བའི་གནས་སར་གནས་ཏེ། གནའ་རབས་ཀྱི་རིན་མེད་ཁུན་མིང་སྨིན་ཇ་གང་འདྲ་ཞིག་ཡིན་དགོས་པ་འདི་ལ་བལྟས་ཏེ་བསྡུར་བྱེད།

༡༩༧༥ལོའི་སྨན་ཐོག་ནི། ལག་རྩལ་ལས་དོན་གྱིས་ཐོན་རྫས་ལ་བརྟན་པོའི་གཞུང་ཨང་དང་སྲེ་སྦྱོར་གཏན་འཁེལ་བྱས་པའི་དུས་སྐབས་སུ་གཏོགས་ཏེ། ལག་ཤེས་རང་མོས་ཀྱི་སྣ་ཚོགས་ཅན་ནས་བསྐྱར་བཟོ་ཐུབ་པའི་ཚད་གཞིར་འགྱུར་བའི་སྐབས་ཡིན། དེའི་རྐྱེན་གྱིས་ 7581 ལ་ཚད་མཐོ་ས་དབལ་མཚུངས་ཀྱི་གནས་ཚུལ་སྟེ། གཞུང་འཛིན་དཔེ་མཚན་ཚད་ལྡན་ཐོན་རྫས་དང་། ལོ་རྒྱུས་རིག་གཞུང་རང་བཞིན་གཉིས་ཀ་ལྡན་ཡོད། ལོ་རྒྱུས་རིག་གཞུང་རང་བཞིན་ནི wò duī ལག་རྩལ་དང་唛号 མ་ལག་འཛུགས་སྐྲུན་གྱི་བརྒྱུད་རིམ་ནང་གི་མངོན་གསལ་རྟགས་རེད།

3. རྩི་ཤིང་རིག་པའི་འགྲེལ་བརྗོད་དང་འཕྲོད་བསྟེན།

7581 ནི་རིགས་གཅིག་པའམ་ཇ་ར་བ་གཅིག་པའི་ཇ་མིན་པར། སྨན་ཐོག་ལྟར་སྲེ་སྦྱོར་བྱས་པ་ཡིན། རིམ་པའི་མ་ལག་ནང་གི་འཕྲོད་བསྟེན་རིམ་པ་བརྒྱད་པ་ཞེས་པས་སྨིན་པ། ཞེ་དྲགས་ཆེ་བ། རྩུབ་པའི་ལོ་མ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པ་མཚོན་ཏེ། དེ་ནི「ཕོ་བྲང་」རིམ་པའི་མཉེན་ཕྱུང་ཚད་དང་ཧ་ཅང་རྒྱང་རིང་དུ་གནས་ཡོད། འདིར་ སྨིན་ཕུའུ་ཨར་ཇའི་མཉེན་ཕྱུང་ཚད་ཀྱི་ཚད་འཛིན་ཧྲིལ་པོ་བསམ་བློར་བཞག་དགོས་པ་སྟེ། དེའི་རྩེ་མོར་ gōngtíng (宫廷, 「ཕོ་བྲང」) གནས་ཡོད་པ་ནི་མཉེན་ཕྱུང་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་རིམ་པ་སྟེ། མྱུ་གུ་རྐྱང་པ་དང་མཉེན་ཤོས་ཀྱི་ལོ་མ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པ་ཡིན། དེ་ནས་ tèjí (特级, ལེགས་ཤོས་རིམ་པ) དང་དེ་མན་གྱི་ཨང་ཀི་རིམ་པ་ཁག་ཡིན། 7581 ནི་ཚད་འཛིན་འདིའི་འོག་མའི་ལས་ཀའི་ཆ་ཤས་སུ་སེམས་བསྐྱེད་དུ་གནས་ཡོད་པ་དང་། དེའི་རྐྱེན་གྱིས་ འབངས་མང་གི་རྒྱུན་ལྡན་མཉེན་ཕྱ་གུར་གྱུར་པ་མ་ཟད། ཟིན་བསྡུ་རིན་མཐོའི་རིམ་པར་མ་གྱུར་བ་ཡིན།

འཕྲོད་བསྟེན་འདི་འདྲའི་འདམ་ཀ་ནི་དཀའ་ངལ་མིན་པར། དགོངས་གཞིའི་ཆ་ཤས་ཤིག་ཡིན་ཏེ། རྩུབ་པའི་ལོ་མས་སྟོབས་ཆེ་བ་དང་ཐེག་ཆེ་བའི་ཇ་ཁུ་སྟེར་བ་མ་ཟད། དུས་ཡུན་རིང་པོར་ཉར་ཚགས་དང་ཐང་དུ་མ་འཐུང་ཐུབ་པའི་རྨང་གཞི་བཟང་པོ་སྟེར་བ་ཡིན། འདི་ནི་བརྒྱབ་པའི་མཉེན་ཕྱ་གུའི་ཆེད་དུ་གལ་ཆེན་པོ་ཡིན།

4. ས་ཁུལ་དང་འདེབས་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།

7581 གི་སྙིང་གཏམ་གྱི་ཁྱད་ཆོས་ནི། དེའི་ངོ་བོ་ངོས་འཛིན་བྱེད་པ་ནི་ས་གནས་གཏན་འཁེལ་ཞིག་གི་ཇ་ར་བ་ཞིག་གིས་མིན་པར། སྙིགས་སྨིན་དང་སྲེ་སྦྱོར་བྱེད་པའི་ས་གནས་ཀྱིས་ཡིན། ཁུན་མིང་ (昆明) གི་ཀྲུང་ཚྭའི་བཟོ་གྲྭས་ ཡུན་ནན་གྱི་ཇ་ཁུལ་ནས་བསྡུ་བའི་ máochá (毛茶) འཕྲོད་བསྟེན་ལ་བརྟེན་ནས་ལས་ཀ་བྱེད་ཀྱང་། མཐའ་མའི་བྲོའི་ཁྱད་ཆོས་སྟེར་མཁན་ནི་ཁུན་མིང་གི་ས་གནས་ཁོ་ན་ཡིན་ཏེ། ཆུ། མཐོ་སྒང་གི་གནམ་གཤིས། ལྷག་པར་དུ་གལ་ཆེ་བ་ནི། wò duī བཟོ་གྲྭའི་ནང་ལོ་མང་པོའི་རིང་རྩ་བརྟན་པོར་ཟུག་པའི་བཟོ་གྲྭའི་སྲིན་བུའི་རིགས་ཡིན།

ལག་རྩལ་ལས་དོན་འདིའི་ནང་གི་དེ་འདྲའི་ལྟ་ཚུལ་ལ་ wèi xíng (味型) ཟེར་བ་ནི་ས་ཁུལ་གྱི་「བྲོའི་རིགས」ཏེ། རློན་པའི་སྦང་སྦུག་གི་བྲོ་རིགས་སུ་འགྲེལ་བརྗོད་བྱེད། མོང་ཧའེ (měnghǎi wèi) དང་ལིན་ཆང་ (líncāng wèi) གི་བྲོ་ཁུལ་དང་མཉམ་དུ། ཁུན་མིང་གི་བྲོ་ཁུལ་ (kūnmíng wèi) ནི་རྒྱབ་སྐྱོར་གསུམ་གྱི་ཡ་གྱལ་ཞིག་ཏུ་བརྩི་སྲུང་བྱེད། ཁུན་མིང་གི་སྙིགས་སྨིན་གྱིས་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཐོག་ནས་མོང་ཧའེའི་རྒྱས་ལྡན་དང་ས་རྡོའི་རྒྱུ་ཆ་མང་བའི་མངར་བྲོའི་བཟོ་ལྟ་དང་བསྡུར་ན། སྐམ་ཙམ་དང་གཙང་མ། 「ལྗིད་ཆུང」བ་དང་ 「འདམ་རྫབ」ཀྱི་རང་བཞིན་ཉུང་བ་མཁོ་སྤྲོད་བྱེད། འདི་ནི་མཐོ་སྒང་གི་གྲང་བས་ཆེ་བ་དང་སྐམ་ཆ་ཆེ་བའི་གནམ་གཤིས་ཀྱིས་སྦང་སྦུག་གི་བརྒྱུད་རིམ་ལ་ཤུགས་རྐྱེན་ཐེབས་པའི་ཐད་ཀར་གྱི་འབྲས་བུ་ཡིན།

5. བཟོ་སྐྲུན་ལག་རྩལ།

7581 གི་སྙིང་པོ་ནི wò duī (渥堆) ཞེས་པའི་དོ་དམ་ཅན་གྱི་རློན་སྦང་ལག་རྩལ་ཡིན་ལ། དེའི་འཕེལ་རྒྱས་ནི་༡༩༧༠ལོའི་ཕྱེད་ཀའི་སྐབས་སུ་「75」སྨན་ཐོག་ཏུ་ཟིན་ཐོ་བཟོས་ཡོད། རྒྱུད་རིམ་གྱི་སྙིང་ཁོངས་སུ། རློན་པའི máochá སྦང་ཆེན་པོར་བསྡུས་རྗེས། དྲོད་དང་རློན་ཆ། སྲིན་དངོས་རིག་པའི་བྱེད་ནུས་འོག་མགྱོགས་ཚད་ཀྱི་སྙིགས་སྨིན་བརྒྱུད་རིམ་བརྒྱུད་དགོས། wò duī དེ་ཉིད་ཀྱིས་「སྨིན་པའི」 (shú, 熟) ཕུའུ་ཨར་ཇ་དང་「རྗེན་པའི」 (shēng, 生) ཕུའུ་ཨར་ཇ་དབྱེ་བ་ཕྱེ་སྟེ། གདོད་མའི་ལྗང་ཁུའི་འཕྲོད་བསྟེན་དེ་བཅུ་ལོའི་དུས་ཡུན་མ་རེ་བ་ནས་གཟའ་འགའི་དུས་ཡུན་ནང་ནག་པོ་དང་། འཇམ་པོ། འཐུང་ཆོག་པའི་ཇ་རུ་བསྒྱུར་བ་ཡིན།

སྙིགས་སྨིན་དང་། བྱེ་བྲག་དབྱེ་བ། ཉར་ཚགས་བརྒྱུད་པའི་རྗེས་སུ། འཕྲོད་བསྟེན་དེ་མཉེན་ཕྱ་གུའི་དབྱིབས་སུ་བརྒྱབ་དགོས། (zhuān, 砖). མཉེན་ཕྱ་གུའི་རྣམ་པ་ནི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཐོག་ནས་ལག་རྩལ་ཤུགས་ཆེ་ཤོས་དང་དཔལ་འབྱོར་ཉར་ཚགས་དང་མཐུན་ཤོས་ཡིན་ཏེ། སྟོབས་ཆེ་བའི་གྲུ་བཞིའི་བྱང་བུ་ལེབ་མོ་འདི་སྐྱེལ་འདྲེན་དང་། སྤུང་བ། ཉར་ཚགས་བྱེད་པར་སྟབས་བདེ་བས། 7581 ནི་རྒྱ་ཁྱབ་ཏུ་འགྲེམ་སྤེལ་ཐུབ་པའི་ལག་བསྟར་རང་བཞིན་གྱི་ཐོན་རྫས་སུ་གྱུར་ཡོད། སྡེར་མ་ (bǐng) དང་ཙ་མ (tuó) ལས་མི་འདྲ་བར། མཉེན་ཕྱ་གུ་ནི་ལག་ལེན་དང་「ལས་ཀའི」སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་མཉེན་རྫས་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད།

6. དབང་པོའི་ཚོར་ཤེས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།

7581 གི་བྲོ་ཁུལ་ནི་མཛེས་སྒྱུ་མེད་པའི་གནའ་རབས་ཀྱི「དྲང་པོའི」སྨིན་ཇ་ཞིག་ཡིན། ཇ་ཁུས་འཇམ་ཟབ་ཀྱི་ཁ་ཤུ་དམར་པོའི་ནག་དམར་མདོག་སྟེར་བ་ཡིན། དྲི་མ་དང་བྲོ་བར་ས་རྡོ་དང་། ཤིང་སྣུམ། ཅུང་ཟད་སྟར་གོའི་སྐད་ཆ་ཤུགས་ཆེན་པོས་ཁྱབ་ཡོད། ཁུན་མིང་བཟོ་ལྟའི་སྐམ་ཙམ་གྱི་གཙང་མ་དེ་ཚད་ལས་བརྒལ་བའི「འདམ་རྫབ」ཀྱི་རང་བཞིན་མེད་པར་མཚོན་ཁྱད་ཅན་ཡིན། ཇ་ཁུའི་གཟུགས་པོ་ནི་སྟོབས་ཆེ་བ་དང་། ཉར་སྦུང་། མངར་ཙམ་གྱི་ཇ་རྗེས་ཀྱི་བྲོ་འཇམ་པོ་ལྡན་པ་ཡིན་ལ། མཉེན་ཕྱ་གུ་ཉར་ཚགས་ཇེ་མང་དུ་སོང་བ་དང་ལྷན་དུ་ བྲོ་བ་རྒྱས་པ་ཡིན།

གཞོན་པའི 7581 ཚ་གིས་ཡང་བའི་「མཛོད་ཁང」གམ་སྙིགས་སྨིན་གྱི་སྐད་ཆ་ཟིན་ཐུབ་པ་ནི་ སྔོན་ཉིན་མཉེན་བརྒྱབ་པའི་སྨིན་ཇའི་ཆེད་དུ་སྤྱིར་བཏང་ཡིན་ལ། ལོ་འགའི་རིང་སྐམ་པོའི་རླུང་རྒྱུག་ཀྱི་ཉར་ཚགས་བྱས་པ་དང་ལྷན་དུ་སྤྱིར་བཏང་ཡལ་བ་རེད།

9. ཇ་འདེད་པ།

ཇ་འདེད་པའི་ལག་ལེན་དམིགས་སྟོན།

• ཇ་སྣོད། gàiwǎn ངམ་ཡི་ཞིང་གི་སྟོབས་ཆེ་བའི་འདམ་ས་ལས་བཟོས་པའི་ཇ་ཕོར་ཞིག་བེད་སྤྱོད་ན། གཞོན་པའི་སྨིན་ཇའི་རྩུབ་པའི་སྐད་ཆ་ཇེ་འཇམ་དུ་གཏོང་བར་ཕན།
• ཆུ། སྟོབས་ཆེ་བའི་ཁོལ་ཆུ (ཚ་ཚད་ 100 °C ལ་ཉེ་བ) བེད་སྤྱོད་བྱེད་དགོས་པ་སྟེ། སྨིན་པ་དང་སྟོབས་ཆེ་བའི་ལོ་མས་ཇ་ཧྲིལ་པོ་བཙོད་ཐུབ་པར་ཚ་ཚད་མཐོ་པོ་དགོས་པའི་རྐྱེན་པས་ཡིན།
• ངེས་པར་དུ་བཀྲུ་བ། (xǐ chá): བརྒྱབ་པའི་ལོ་མ་སད་པ་དང་「སྦང་སྦུག」གི་རྡུལ་ཕྱག་བཀྲུ་བར་ཐང་ཐུང་ཐུང་གཅིག་ལས་གཉིས་བརྒྱུག
• ཐང་། དང་པོར་ཐང་ཐུང་ཐུང་དང་། རིམ་བཞིན་རིང་དུ་གཏོང་བ། སྤུས་ཚད་ལྡན་པའི 7581 ནི་ཇ་ཁུ་སྟོང་པར་མི་ཤོར་བར་ཐང་མང་པོ་ཐེག་ཐུབ།

11. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།

「ངོ་མ」ཡིན་པའི 7581 ངོས་འཛིན་དང་ཉེ་འཁོར་གྱི་གནས་ཚད་དང་ཁྱབ་བསྒྲགས་བྱེད་པར་རོགས་པའི་དམིགས་སྟོན་འགའ་ཞིག

• རྣམ་པ། འདི་ནི་མཉེན་ཕྱ་གུ (zhuān) ཡིན་པ་མ་གཏོགས། སྡེར་མ (bǐng) མིན། གལ་ཏེ་ཁྱེད་ཀྱི་མདུན་དུ་ཟླུམ་པོའི་སྡེར་མ་ཞིག་ཡོད་ན། དེ་ནི 7581 མིན་པར་ཤས་ཆེན་པོ — 7572 ངམ་རྣམ་པ་གཞན་ཞིག་ཡིན་སྲིད།
• ཚོང་རྟགས་དང་བཟོ་གྲྭ། ངོ