hóng qiǎo méi

ཧུང་ཆིའོ་མེ་ནི་སྐམ་པོ་བཟོས་པའི་མེ་ཏོག་གི་མགོ་ཆུང་ཆུང་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ཀྲུང་གོར་ཇའི་ཚབ་ཏུ་བཙོས་ནས་འཐུང་གི་ཡོད། ཡིན་ནའང་ཇ་ལོ་མ Camellia sinensis ལས་གྲུབ་པའི་ཇ་དངོས་དང་འབྲེལ་བ་མེད། སྐྱེ་དངོས་འདི་ནི་«ཇའི་ཚབ་ཇ» (代用茶, dàiyòng chá) ཞེས་པའི་རིགས་སུ་གཏོགས་པ་དང་། དེ་ནི་རྩྭ་དང་མེ་ཏོག་གི་ཁུ་བ་སྟེ། ཇའི་སྣོད་ནས་འཐུང་ཡང་ཇ་སྡོང་དང་འབྲེལ་བ་མེད་པའི་སྐྱེ་དངོས་རྒྱུ་ཆ་ལས་གྲུབ་པའོ།། ཀྲུང་གོའི་ཚོང་ཁྲོམ་ནང་红巧梅 ཞེས་པའི་ཚོང་མིང་འོག་ནས་ཕལ་ཆེར་ཚོང་ཁྲོམ་དུ་འཁོར་བ་ནི་ཆུང་ཆུང་གི་དམར་སྐྱ་རྒྱས་པའི་མེ་ཏོག་སྒྲོ་ལྡན་བོལ་བོལ་གྱི་མེ་ཏོག (千日红, qiān rì hóng) ཡིན་ཀྱང་། ཚོང་ཁྲོམ་ནང་མིང་འདིའི་སྐྱེ་དངོས་ཀྱི་འབྲེལ་བ་བརྟན་པོ་མིན་ལ། ཐེངས་མང་པོར་སྐྱེ་དངོས་མི་འདྲ་བར་གསལ་བཤད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། ཁུ་བ་འདི་ནི་ཚོན་མདངས་ཕྱུག་པའི་དམར་སྐྱ་དང་མཱ་ལིན་གྱི་ཁ་དོག་དང་། དྲི་ཞིམ་ཡང་མོ། སྐམ་པོའི་མེ་ཏོག་གི་རྒྱན་མཛེས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་བཅས་ལ་བརྩི་སྲུང་བྱེད་པ་དང་། མེ་ཏོག་དེ་ཆགས་དབྱིབས་དང་ཁ་དོག་གཉིས་ཀ་ལེགས་པོར་སྲུང་ཐུབ་པ་ཡིན། རྒྱུན་ལྡན་གྱི་འཚོ་བའི་ནང་ཧུང་ཆིའོ་མེ་ནི་འཇམ་ཞིང་དྲི་ཞིམ་ལྡན་པའི་འཐུང་ཡག་ཅིག་ཏུ་འཐུང་གི་ཡོད་པ་དང་། ཕལ་ཆེར་མེ་ཏོག་གཞན་དང་སྐམ་པོའི་ཤིང་ཏོག་དང་མཉམ་དུ་སྲེས་ནས་འཐུང་གི་ཡོད། དེ་ནི་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་ཇ་ལས་བལྟོས་ན་«མེ་ཏོག་དང་རྩྭའི་ཇ» (花草茶, huā cǎo chá) ཀྱི་རིགས་སུ་གཏོགས་པར་བརྩི་གི་ཡོད།

༡. དབྱེ་བ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། མེ་ཏོག་དང་རྩྭའི་ཁུ་བ། ཇའི་ཚབ་ཏུ་འཐུང་བྱེད (代用茶, dàiyòng chá)
• སྡེ་ཚན། སྐྱེ་དངོས་ཀྱི་ཁུ་བ་དང་སྐམ་པོའི་མེ་ཏོག (代用茶, dàiyòng chá) — Camellia sinensis ལས་གྲུབ་པའི་ཇའི་སྐྱེ་དངོས་ཀྱི་སྡེ་ཚན་ནས་ཕྱིར།
• རྒྱུ་ཆ། སྐམ་པོ་བཟོས་པའི་མེ་ཏོག་གི་སྡོང་བུ་དང་ཟེའུ།
• སྐྱེ་དངོས་ཀྱི་གཙོ་བོའི་ཐ་སྙད། Gomphrena globosa, ཨ་མ་རན་ཐོ་སིའི་ཁྱིམ་སྡེ (Amaranthaceae)
• སྐྱེ་དངོས་ཀྱི་ཕ་ཡུལ། དབུས་དང་ལྷོ་ཨ་མེ་རི་ཁའི་ཚ་ཁུལ་ས་ཆ།
• མིང་གི་སྐྱེ་དངོས་ཀྱི་འབྲེལ་བ། རྩོད་གཞི་ཡོད་པ།

འདིར་གསལ་པོར་བཤད་དགོས་པ་ཞིག་ནི། ཧུང་ཆིའོ་མེའི་ནང་དུ Camellia sinensis ཀྱི་ཇ་ལོ་མ་མེད་པ་དང་མེད་དགོས་པ་སྟེ། སྐྱེ་དངོས་རིག་པ་དང་ཚོང་ཟོག་རྟོག་ཞིབ་ཀྱི་ཐོག་ནས་བལྟས་ན་འདི་ཇ་མིན། ཀྲུང་གོའི་ཟས་སྐོམ་གྱི་དབྱེ་བའི་མ་ལག་ནང་འཐུང་ཡག་འདི་རིགས་ནི་«ཇའི་ཚབ་ཇ» (代用茶, dàiyòng chá) ཡང་ན་མེ་ཏོག་དང་རྩྭའི་འཐུང་ཡག་ཏུ་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་པ་ལས། ཇའི་ལས་རིགས་ཀྱི་ཐོན་རྫས་སུ་མིངོན། འདིས་དེ་ལ་«ཚབ་བྱེད» ཀྱི་གནས་སུ་འཇོག་པ་མིན་ཏེ། མེ་ཏོག་གི་ཁུ་བ་ནི་ཀྲུང་གོའི་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་རིག་གནས་ནང་རང་དབང་ཡོད་པ་དང་ཡུན་རིང་གི་ལོ་རྒྱུས་ལྡན་པའི་ནང་དོན་ཞིག་ཡིན་ལ། རང་གི་སྲོལ་རྒྱུན་དང་། རྒྱུ་ཆ། བཙོ་ཐབས་བཅས་ཡོད།

མིང་紅巧梅 རང་ལ་དམིགས་བསལ་གྱི་དོ་སྣང་དགོས། ཚོང་ཁྲོམ་ནང་འདི་བརྟན་པོར་ཆགས་མེད་དེ། ཚོང་པ་འགས་དེ་ Gomphrena globosa (千日红, qiān rì hóng) དང་འབྲེལ་བ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་པ་དང་། ཚོང་པ་གཞན་པས་ཡུན་ནན་ནས་ཡོང་བའི་མེ་ཏོག་ཆུང་ཆུང་རྒྱ་ཟིའི་རྣམ་པ་ལྟ་བུ་སྟེ། རྒྱ་ཟི་ཡང་ན་སུར་ནག་པོའི་ཟེའུ་དང་ཉེ་བའི་རིགས་དང་འབྲེལ་བ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། མིང་ནང་གི་ཡི་གེ 梅 (méi, «མེ་ཧྭ») ཞེས་པས་མགོ་སྐོར་གཏོང་གི་ཡོད་པ་སྟེ། དངོས་གནས་མེ་ཏོག་དང་འདིར་འབྲེལ་བ་མེད་པ་ལས། འདི་ནི་ཚོང་ལས་ཀྱི་མཚོན་བྱེད་«མཛེས་མའི་དམར་པོའི་མེ་ཏོག» ཅིག་ཡིན། དེར་བརྟེན། 红巧梅 ལ་་ལ་ཏིན་གྱི་ངོས་འཛིན་གཅིག་མཚུངས་མེད་ལ། ཚོད་ལྟ་བྱེད་པ་ལས་རྒྱུ་ཆའི་འབྱུང་ཁུངས་ཡིད་ཆེས་ཆོག་པ་མང་པོ་སྐོར་བཤད་པ་ནི་གཏན་ཚིགས་ལྡན་པ་ཡིན།

༢. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།

• རིག་གནས་ཀྱི་རྒྱབ་ལྗོངས། མེ་ཏོག་དང་རྩྭའི་ཁུ་བའི་སྲོལ་རྒྱུན། (花草茶, huā cǎo chá)
• ལས་དོན། རྒྱུན་ལྡན། རྒྱན་མཛེས། «ཁྱིམ་གྱི» འཐུང་ཡག་སྟེ་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་འཐུང་བྱེད།

Gomphrena globosa ནི་རྒྱན་མཛེས་ཀྱི་སྐྱེ་དངོས་སུ་ཀྲུང་གོར་སླེབས་པ་དང་། དུས་ཡུན་རིང་པོ་ནས་千日红 (qiān rì hóng) — «ཉིན་སྟོང་གི་བར་དུ་དམར་པོ» ཞེས་པའི་མིང་དུ་གྲགས་པ་སྟེ། སྐམ་པོའི་གནས་སུ་མེ་ཏོག་གི་ཚོན་མདངས་ཡུན་རིང་པོར་འཛིན་ཐུབ་པའི་ནུས་པར་གསལ་བཤད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། ཁྱད་ཆོས་འདི་ལ་བརྟེན་ནས་མེ་ཏོག་འདི་«འཆི་མེད» ཀྱི་རིག་གནས་ཁྲོད་དུ་སོང་བ་སྟེ། སྐམ་པོའི་མེ་ཏོག་སྒྲོམ་དང་སྦྱར་གཟིགས། དེ་ནས་མེ་ཏོག་གི་ཁུ་བའི་རྒྱུ་ཆའི་ནང་དུའང་ཚུད་སོང་བ་ཡིན།

ཚོང་མིང་紅巧梅 རང་ནི་ཕྱི་དུས་ཉེ་བའི་དང་ཚོང་ལས་ཀྱི་ཁྱབ་བསྒྲགས་ཀྱི་མིང་ཞིག་ཡིན་ལ། དེས་དམར་པོའི་ཁ་དོག (红, hóng) དང་མེ་ཏོག་གི་«མཛེས་སྡུག» (巧, qiǎo) ལ་གཙོ་བོར་སྟོན་གྱི་ཡོད། དེང་གི་ཚོང་ཁྲོམ་ནང་དུ་ཧུང་ཆིའོ་མེ་ནི་གཙོ་བོ་«སེམས་ཁམས་དང་ཕྱི་གཟུགས་ཀྱི་ཆེད་དུ» མཛེས་མའི་འཐུང་ཡག་ཅིག་ཏུ་ཁྱབ་བསྒྲགས་བྱེད་པ་དང་། ཕལ་ཆེར་མེ་ཏོག་སྲེས་མའི་ནང་དུ་ཚུད་ཀྱི་ཡོད། འཐུང་ཡག་འདི་རིགས་ནི་ཡང་མོའི་ཁྱིམ་གྱི་འཐུང་ཡག་དང་གནས་ཚུལ་གྱི་གཟིགས་སྐྱེལ་གྱི་གནས་སུ་ཁ་གཏད་དེ། ཇ་ཡི་བརྩི་སྲུང་དུ་བྱེད་པའི་གཞི་རྩའི་མཐུན་རྐྱེན་མིན།

༣. སྐྱེ་དངོས་རིག་པའི་ཐོག་ནས་གསལ་བཤད་དང་རྒྱུ་ཆ།

• སྐྱེ་དངོས། (གཙོ་བོའི་ཐ་སྙད།) ལོ་གཅིག་གི་རྩྭ་ Gomphrena globosa མཐོ་ཚད་ཚོད་ལྟ 20 — 60 cm
• མེ་ཏོག་གི་སྡོང་བུ། བོལ་བོལ་གྱི་དབྱིབས་སམ་སྒོང་ངའི་དབྱིབས་ཀྱི་མགོ་ཆུང་ཆུང་སྲ་བ་དང་། ཚོད་ལྟ 1.5 — 3 cm གི་ཟླུམ་ཚད་ཡོད་པ།
• ཚོན་མདངས། མཱ་ལིན་དམར་སྐྱ་ནས་དམར་སྐྱ་དང་དམར་པོའི་བར། དཀར་པོ་དང་ལི་ལུང་གི་རྣམ་པའང་འབྱུང་སྲིད།
• ཚོན་མདངས་ཅན་གྱི་ཆ་ཤས། དམར་པོའི་ཚོན་མདངས་ཅན་ནི་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་ཚོན་མདངས་ཅན་གྱི་འདབ་མ་མིན་པར། སྐམ་པོའི་ཤུན་པ་ལྟ་བུའི་ཤོག་བུའི་འདབ་གཟུགས་ཏེ་གཞི་འདབ་ཡིན།
• དཀར་ཡོལ་ནང་གི་རྒྱུ་ཆ། སྐམ་པོའི་སྡོང་བུ་ཧྲིལ་པོ་ཡང་ན་ཟེའུ་ཁ་ཐོར་བ།

Gomphrena ཡི་རྒྱན་མཛེས་དང་«ཁུ་བའི» རིན་ཐང་ནི་གཞི་འདབ་མ་ཡིན་པའི་འདབ་གཟུགས་ཀྱིས་འཁུར་བ་ཡིན་ལ། དེ་དག་སྲབ་ཅིང་ཤོག་བུ་ལྟར་འཕྱི་ཐུབ་པ་དང་། སྐམ་སྐབས་ཁ་དོག་མི་ཉམས་པ་ཡིན། དེ་ནི་ཧུང་ཆིའོ་མེ་སྐམ་པོ་ཆུང་ཆུང་གི་ཚོན་མདངས་ཕྱུག་པའི་«ལྡི་ལྡི» ཆགས་དབྱིབས་ལེགས་པོར་བཟུང་བར་སྣང་བའི་རྒྱུ་མཚན་ཡིན།

གལ་ཏེ་红巧梅 ཞེས་པའི་མིང་འོག་ནས་ཡུན་ནན་གྱི་རྒྱ་ཟིའི་རྣམ་པའི་མེ་ཏོག་ཚོང་དུ་འཁོར་ན། རྒྱུ་ཆ་དེ་མི་འདྲ་བར་སྣང་སྟེ། འདབ་མའི་རིམ་པ་མང་པོ་ཡོད་པའི་ཟེའུ་ཆུང་ཆུང་སྲ་བ་ཞིག་ཏུ་སྣང་། ཐ་སྙད་ཕན་ཚུན་གྱི་དབྱེ་བ་ནི་ཆགས་དབྱིབས་ལ་བལྟས་ནས་བྱེད་ཐུབ་སྟེ། བོལ་བོལ་གྱི་ཤོག་བུའི་མགོ་ཟླུམ་ཞིག་ཡིན་ན་ཕལ་ཆེར་ Gomphrena ཡིན་ལ། ལྷོད་ཅིང་འདབ་མ་ཅན་གྱི་ཟེའུ་ཡིན་ན་རྒྱ་ཟིའི་རིགས་ཤིག་ཡིན་སྲིད།

༤. ས་ཁུལ་དང་གསོ་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• རྒྱུ་ཆ་ལེན་སའི་གཙོ་བོའི་ས་ཁུལ། ཡུན་ནན་ཞིང་ཆེན་དང་ཀྲུང་གོའི་ཚ་ཁུལ་ས་ཆ་གཞན།
• སྐྱེ་དངོས་ཀྱི་རིགས། ཚ་དགོས་པའི་ལོ་གཅིག་སྐྱེ་དངོས། (དྲོད་ཚད་རན་པའི་ཁུལ་དུ་དགུན་གྱི་མཚན་མོ་བསོད་མི་ཐུབ།)
• གནས་བབ། ཉི་མ་འོད་ཀྱི་སྒོ་ཕྱེ་བའི་ས་ཆ། ཡང་མོའི་ཆུ་འཛག་དོད་པོའི་ས། ཚ་དང་ས་སྐམ་ལ་བརྟན་པོ།

Gomphrena ནི་དགོས་འདུན་མང་པོ་མ་མཁོ་བ་དང་ཚ་ལ་བཟོད་པོ་ཡོད་པས། ཚ་ཁུལ་གྱི་ཁྱབ་ཆེ་བའི་ས་ཁུལ་དུ་གསོ་སྐྱོང་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། མེ་ཏོག་གི་རྒྱུ་ཆའི་ཆེད་དུ་སྲ་ཞིང་ཚོན་མདངས་སྙོམས་པོ་ཡོད་པའི་མགོ་ཟླུམ་ཅན་གྱི་སྐྱེ་དངོས་ལ་རིན་ཐང་བརྩི་གི་ཡོད། ཡུན་ནན་ནི་ཀྲུང་གོའི་མེ་ཏོག་གི་ཚོང་ལས་ནང་དུ་རྒྱན་མཛེས་དང་ཁུ་བའི་མེ་ཏོག་གསོ་སྐྱོང་དང་སྐམ་པོ་བཟོ་བའི་ལྟེ་བ་ཆེན་པོ་ཞིག་ཡིན་པས། «མེ་ཏོག་གི་ཇ» ཡི་ཆ་ཤས་གལ་ཆེན་ཞིག་སྟེ་ཧུང་ཆིའོ་མེ་འདྲ་བ་ཚང་མ་དེ་ནས་ཡོང་གི་ཡོད། འོན་ཀྱང་紅巧梅 ལ་དམིགས་པའི་རྫོང་དང་ཐོན་མཁན་གྱི་སྡེ་ཚན་ནི་མིང་ཅན་གྱི་ཇ་ལ་བཞིན་དུ་ཡིག་ཆའི་ནང་དུ་བརྟན་པོར་ཆགས་མེད་པས། མིང་འདིའི་ཐོག་ནས་ས་ཁུལ་གྱི་གནས་བབ་གཏན་འཁེལ་དུ་མི་རུང་།

༥. ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ལག་རྩལ།

• བསྡུ་རུབ། ཁ་ཕྱེ་ཡོད་ཀྱང་སྨིན་པས་མ་འགྱུར་བའི་མེ་ཏོག་གི་སྡོང་བུ་གཅོད་པ།
• སྐམ་པོ་བཟོ་བ། སྲིབ་གྲིབ་ཀྱི་ནང་རླུང་གིས་སྐམ་པོ་བཟོ་བ་ཡང་ན་དྲོད་ཚད་རན་པའི་ནང་ཞེ་འཇམ་པོའི་ཚ་བས་སྐམ་པོ་བཟོ་བ།
• དབྱེ་འབྱེད། ཆེ་ཆུང་། ཧྲིལ་མ། ཚོན་མདངས་སྙོམས་པོ་བཅས་ལ་བལྟས།
• མཐའ་མ། སྐམ་པོའི་མགོ་ཟླུམ་དག་གད་སྙིགས་དང་བྲལ་བར་བྱས་ནས་ཐུམ་སྒྲིལ་བྱེད།

ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་སྐབས་སུ་གཙོ་བོའི་ལས་འགན་ནི་མེ་ཏོག་གི་ཚོན་མདངས་དང་ཆགས་དབྱིབས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་རྒྱུ་ཡིན། Gomphrena ནི་འདིའི་ཆེད་དུ་སྟབས་བདེ་ཡོད་དེ། དེའི་གཞི་འདབ་མ་རང་བཞིན་གྱིས་སྐམ་སྐབས་«དྭངས་པོར་འགྱུར་བ» དང་ཚོན་མདངས་མི་ཉམས་པས། ཐོན་རྫས་ལ་རྙོག་འཛིང་ཆེ་བའི་ལག་རྩལ་མི་དགོས། ཨུ་ལུང་དང་ནག་ཇ་ལ་མཚོན་པའི་ཡོས་སྨིན་གྱི་ལས་རིམ་འདིར་གཏན་ནས་མེད་དེ། འདི་ནི་སྐམ་པོ་བཟོས་པའི་མེ་ཏོག་གི་རྒྱུ་ཆ་ཁོ་ན་ཡིན།

༦. དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས།

• སྐམ་པོའི་མེ་ཏོག: མཱ་ལིན་དམར་པོ་ཡང་ན་དམར་སྐྱའི་ཁ་དོག་ཅན་གྱི་སྲ་ཞིང་ཟླུམ་པོའི་མགོ་ཟླུམ།
• སྐམ་པོའི་རྒྱུ་ཆའི་དྲི་ཞིམ: ཉམས་ཆུང་། རྩྭ་དང་སོ་ཆུང་གི་དྲི་མ། མེ་ཏོག་གི་མངར་ཆ་གསལ་པོ་མེད་པ།
• ཁུ་བའི་ཁ་དོག: དམར་སྐྱ་ནས་མཱ་ལིན་དམར་སྐྱའི་ཚོན་མདངས་ཕྱུག་པོའི་བར།
• བྲོ་བ།: འཇམ་པོ། ལྷན་སྐྱེས་སུ་རྩྭའི་བྲོ་བ། རང་བྱུང་གི་མངར་ཆ་ཉུང་ཟད་ལྡན་པ། ཁ་ཏིག་དང་སྐ་ཁུ་མེད་པ།

ཧུང་ཆིའོ་མེའི་གཙོ་བོའི་ཁྱད་ཆོས་ནི་མིག་གིས་མཐོང་བ་ཡིན་ལ། ཁུ་བ་ནི་མཛེས་མའི་དམར་སྐྱའི་ཁ་དོག་འབྱིན་པ་དང་། གསལ་ཤེལ་གྱི་སྣོད་ནང་དུ་ཧ་ཅང་མཛེས་པར་སྣང་། བྲོ་བའི་ཐོག་ནས་བལྟས་ན་འཐུང་ཡག་འདི་འཇམ་ཞིང་མི་ཚང་བས། དེར་བརྟེན་ཕལ་ཆེར་དྲི་ཞིམ་ཆེ་བའི་ཆ་ཤས་གཞན་དང་མཉམ་དུ་སྲེས་ནས་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།

༧. རྫས་འགྱུར་གྱི་རྒྱུ་ཆ།

• ཚོན་མདངས་ཀྱི་རྫས། རྒྱུ་ཆའི་སྐྱེ་དངོས་ཀྱི་རྣམ་པར་རག་ལས་པ།
• གཞན་པ། ཕེ་ལ་བོ་ནོའི་ཌི། བཞུར་ཐུབ་པའི་ཀར་རམ། སྐྱེ་དངོས་ཀྱི་སྐྱུར་རྫས་བཅས་ཚོད་ཉུང་ངུ།

འདིར་ཡང་རྒྱུ་ཆའི་གསལ་བཤད་མེད་པའི་སྐོར་ནན་པོར་བཤད་དགོས། གལ་ཏེ་འདི་ Gomphrena (ཨ་མ་རན་ཐོ་སིའི་ཁྱིམ་སྡེ) ཡིན་ན། ཚོན་མདངས་ཀྱི་འགན་ནི་བི་ཏ་ལ་ཨིན་གྱི་ཚོན་སྣ་སྟེ། གཙོ་བོ་བི་ཏ་ས་ཡ་ནིན་ (Gomphrena ཡི་ནང་གོམ་ཕེ་ནིན་ཞེས་པའི་ཚོན་རྫས་གྲགས་པ་ཡོད།) གྱིས་འཁུར་གྱི་ཡོད། ཨ་མ་རན་ཐོ་སིའི་ཁྱིམ་སྡེ་ནི་ཨན་ཐོ་ས་ཡ་ནིན་གྱི་ཚབ་ཏུ་བི་ཏ་ལ་ཨིན་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པའི་ཁྱིམ་སྡེ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། འདི་ནི་དོ་སྣང་འོས་པའི་གནས་ཤིག་ཡིན། གལ་ཏེ་红巧梅 ཞེས་པའི་མིང་འོག་ནས་རྒྱ་ཟིའི་རྣམ་པའི་མེ་ཏོག་གབ་ཡོད་ན། དམར་པོའི་ཁ་དོག་ནི་ཨན་ཐོ་ས་ཡ་ནིན་གྱིས་སྤྲོད་ཀྱི་ཡོད། ཁྱད་པར་འདི་ནི་ལྟ་ཀློག་གི་ཁོངས་སུ་ཡང་གཏོགས་ཀྱི་ཡོད་སྟེ། ཨན་ཐོ་ས་ཡ་ནིན་ནི་སྐྱུར་ཚད་ལ་མཁས་སྣུན་ཡོད་པ་དང་ལིམ་བུ་སྣོན་སྐབས་ཚོན་མདངས་འགྱུར་བ་ལ། བི་ཏ་ལ་ཨིན་ནི་འདིའི་ཐོག་ནས་བལྟས་ན་དེ་བས་བརྟན་པོ་ཡོད། 红巧梅 ཞེས་པའི་ཚོང་མིང་གི་ཐོག་ནས་ཞིབ་ཚད་ཅན་གྱི་རྒྱུ་ཆ་བཤད་པ་ནི་འོས་འཚམས་མིན་ལ། རྒྱུ་མཚན་ནི་དེ་སྐྱེ་དངོས་ཀྱི་རིགས་དང་། ཐོན་རྫས་ཀྱི་ཚོགས་པ། སྐམ་པོ་བཟོ་བའི་གནས་བབ་བཅས་ལ་རག་ལས་པས་ཡིན།

༨. ཕན་ནུས།

• རྒྱུན་ལྡན་གྱི་འཚོ་བའི་ནང་གོམས་སྲོལ་ལྟར། «མཛེས་སྡུག་དང་པགས་པའི་གཟུགས་བཟང་གི་ཆེད་དུ» འཐུང་ཡག (美容养颜, měi róng yǎng yán), ཡང་མོའི་གསོ་སྐྱོང་གི་འཐུང་ཡག
• ཚན་རིག་ལ་དོ་སྣང་འོས་པའི་ཆ། སྐྱེ་དངོས་ཀྱི་ཚོན་སྣའི་ཨེན་ཊི་ཨོཀ་སི་ཌན་ཊི་བྱེད་ནུས། (བི་ཏ་ལ་ཨིན། ཕེ་ལ་བོ་ནོའི་ཌི།) དེ་ནི་ཚོད་ལྟ་ཁང་གི་ཞིབ་འཇུག་གི་ཡུལ་དུ་གྱུར་ཡོད།

གསལ་པོར་བཤད་དགོས་པ་ཞིག་ནི། ཧུང་ཆིའོ་མེ་ནི་ཟས་སྐོམ་གྱི་འཐུང་ཡག་ཅིག་ལས་སྨན་མིན་པ་དང་། སྨན་བཅོས་ཀྱི་ཁས་ལེན་གང་ཡང་མི་སྤྲོད། ཀྲུང་གོའི་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་ཚེ་སྲོལ་ནང་མེ་ཏོག་གི་ཁུ་བ་ནི་«སེམས་ཁམས་ཀྱི་ཆེད་དུ» ཡང་མོ་དང་ཕྱི་གཟུགས་ཀྱི་ཆེད་དུ་འཐུང་བ་ཡིན་མོད། འོན་ཀྱང་ཚོང་ཁྲོམ་གྱི་འཕྲོད་བསྟེན་གྱི་འདོད་ཚུལ་འདི་རིགས་ནི་དཔལ་འབྱོར་ཤེས་ཡོན་གྱི་རྩོམ་ཡིག་གི་ཁྱོན་ལས་ཕྱིན་པ་དང་། སྨན་བཅོས་ཀྱི་དཔྱད་འདོམས་སུ་མི་གྲུབ།

མེ་ཏོག་གི་ཁུ་བར་ཁྱབ་པའི་སྤྱིའི་ཉེན་ཟོན་ཚིག་གི་ནང་དུ། ལྷན་སྐྱེས་སུ་བཤད་ན། ཚོད་རན་པའི་ངེས་པ། སྦྲུམ་དང་ཨོ་མ་སྣུན་སྐབས་གཟབ་གཟབ་བྱེད་པ། སྨན་ལེན་དུས་དོ་སྣང་བྱེད་པ། མེ་ཏོག་གི་ཕྱེ་མ་དང་སྐྱེ་དངོས་ལ་ཟས་སྐྱོན་ཡོད་ཚེ་གཟབ་ནན་བྱེད་པ་བཅས་སོ།། སྨན་ཚད་དང་བཅོས་ཐབས་ཀྱི་ཞིབ་ཕྲ་ནི་དཔལ་འབྱོར་ཤེས་ཡོན་དུ་མི་འཁོད་དེ། ཐེ་ཚོམ་ཡོད་ཚེ་ཆེད་མཁས་པ་ཞིག་ལ་དཔྱད་འདོམས་བསྡུ་རྒྱུ་འོས་འཚམས་ཡིན།

༩. བཙོ་ཐབས།

• ཚད། ཚོད་ལྟ 200 — 250 ml ཡི་ཆུར་སྐམ་པོའི་མགོ་ཟླུམ 5 — 8 (ཚོད་ལྟ 2 — 3 g)
• སྣོད། གསལ་ཤེལ་གྱི་ཇ་ཚག་ཡང་ན་ཤེལ་ཕོར། — འདིས་ཁ་དོག་མཐོང་ཐུབ། གའེ་ཝན (盖碗, gài wǎn) ཀྱང་འགྲིག
• ཆུ། ཚ་པོ། ཚོད་ལྟ 90 — 95 °C, ཆུ་འཁོལ་མ་ཡང་བེད་སྤྱོད་ཆོག
• དུས་ཚད། ཐང་དང་པོར་སྐར་མ 2 — 4
• བསྐྱར་བཙོ། བཙོ་བྱེད་2 — 3 ཐེངས་བཟོད་ཐུབ། དེ་མན་ཁ་དོག་དང་བྲོ་བ་ཉམས་འགྲིབ་ཏུ་འགྲོ།
• གྲང་མོའི་འབུལ་ཐབས། འོས་འཚམས་ཡིན། — གྲང་ཆུས་བཙོས་ནས་མཁལ་ཁང་དུ་བཞག་པ་ཡང་ན་བཙོས་ཟིན་པའི་ཁུ་བར་ཁྱགས་པ་སྣོན་ནས་གྲང་མོ་བཟོ་བ།

ཧུང་ཆིའོ་མེ་ནི་«མིག་གི་ཚོད་ལྟའི» ནང་བཙོ་བདེ་པོ་ཡོད་ལ། ཁུ་བའི་ཁ་དོག་བལྟས་ན་སྲ་ཕྲ་རང་ཤེས་ཐུབ། བྲོ་བ་འཇམ་པོ་ཡིན་པས། མེ་ཏོག་འདི་རྒྱ་ཟི་དང་། བཀྲ་ཤིས་མེ་ཏོག གོ་ཇི་འབྲས། ལིམ་བུའི་དུམ་མོ་བཅས་དང་ཕལ་ཆེར་མཉམ་དུ་སྲེས་ཀྱི་ཡོད། མཐའ་མ་འདིས་གལ་ཏེ་རྒྱུ་ཆ་ཨན་ཐོ་ས་ཡ་ནིན་གྱི་རང་བཞིན་ཅན་ཡིན་ན་དམར་སྐྱའི་ཚོན་མདངས་ལ་གསལ་ཆ་དང་རྒྱས་པ་སྤྲོད་ངེས། དབྱར་ཁའི་འབུལ་ཐབས་སུ་ཧུང་ཆིའོ་མེ་གྲང་མོ་ལེགས་པོ་ཡོད་དེ། དམར་སྐྱའི་ཁུ་བ་ནི་མཛེས་མར་སྣང་ཞིང་སིལ་ཁུར་གྱི་གསོ་སྐྱོང་ཡང་ལེགས་པོ་སྤྲོད་ཀྱི་ཡོད།

༡༠. ཉར་ཚགས།

• སྣོད། དམ་པོར་ཁ་རྒྱག་པའི་ཐུམ་སྒྲིལ་ཡང་ན་ཤེལ་དམ།
• གནས་བབ། སྐམ་ས། མུན་ནག སིལ་ཁུར། གཞན་གྱི་དྲི་མ་དང་རྒྱང་རིང་།
• གཙོ་བོའི་དགྲ་བོ། རླན་པ། — སྐམ་པོའི་མེ་ཏོག་ནི་རླན་པ་འཐེན་སྲིད་ཅིང་། རློན་ན་ཧམ་འབུ་སྐྱེ་བ་དང་ཁ་དོག་ཉམས་པ་ཡོད།
• དུས་ཡོལ། ཉར་ཚགས་ཡག་པོ་ཡོད་ན་ལོ 1 — 2 ཡི་ནང་ཚོད་ལྟ། འོན་ཀྱང་སོས་པ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ན་ལེགས།

མེ་ཏོག་གི་རྒྱུ་ཆ་ནི་དངོས་ཇ་ལས་མགྱོགས་པོར་རྒྱན་མཛེས་དང་དྲི་ཞིམ་ཉམས་འགྲིབ་ཏུ་འགྲོ་བས། མང་པོ་གསོག་འཇོག་བྱེད་མི་རུང་། སྤུས་ཚད་ཉམས་པའི་རྟགས་ནི་མགོ་ཟླུམ་གྱི་ཁ་དོག་སྐྱ་ཞིང་«ཚིག་པ» དང་སྐམ་དྲོའི་དྲི་མ་ཡོད་པ་ཡིན།

༡༡. རིན་གོང་དང་བརྫུས་མ།

• སྒོ་ཚོང་གི་རིན་གོང་ཚོད་དཔག ཚོད་ལྟ 80 ¥/kg (རིན་གོང་གི་རྣམ་པར། ཚོང་ཁྲོམ་ནང་དེ་ལས་མཐོ་བ་དང་ཐུམ་སྒྲིལ་ལ་རག་ལས།)
• བསམ་ཚུལ་དྲང་པོའི་རྒྱུ་ཆའི་རྣམ་པ། ཧྲིལ་མ། ཚོན་མདངས་སྙོམས་པོ་ཡོད་པའི་མགོ་ཟླུམ། ཞིབ་མོ་དང་རྡུལ། གཞན་གྱི་གད་སྙིགས་མེད་པ། རང་བྱུང་གི་ཁ་དོག་ལས་«འུར་འུར» མིན་པ།
• ཚབ་བྱེད་དང་གཡོ་སྒྱུའི་གོམས་སྲོལ། རྒྱུ་ཆར་ཚོན་སྣོན། ཞིབ་མོའི་གད་སྙིགས་དང་གཞན་གྱི་མེ་ཏོག་སྣོན་པ། མིང་«མཛེས་མ» ཞིག་གི་འོག་ནས་མེ་ཏོག་སྣ་ཚོགས་ཚོང་དུ་འཁོར་བ།

红巧梅 ཞེས་པའི་མིང་གི་འབྲེལ་བ་བརྟན་པོ་མ་ཡིན་པས། ཉོ་མཁན་གྱི་གཙོ་བོའི་ཉེན་ཁ་ནི་རྩི་མེད་ཀྱི་བརྫུས་མ་ལས་སྐྱེ་དངོས་ཀྱི་རིགས་བརྗེ་རེས་བྱེད་པ་ཡིན། ཚོང་མིང་གཅིག་གི་འོག་ནས་ Gomphrena ཡང་མཐོང་སྲིད་ལ། ཆུང་ཆུང་གི་རྒྱ་ཟིའི་རྣམ་པའི་མེ་ཏོག་ཡང་མཐོང་སྲིད། ཁོང་གཉིས་ཀྱི་སྲེས་མ་ཡང་མཐོང་སྲིད། རང་བྱིན་གྱིས་མིན་པའི་སྤྲོ་སྣང་ཅན་གྱི་«རྫས་འགྱུར» གྱི་ཚོན་མདངས་ལྟ་བུ་དང་། ཁུ་བར་མྱུར་དུ་དང་དྲག་དྲག་པོར་ཚོན་མདངས་སྤྲོད་པ། སྣོད་དང་མཛུབ་མོར་ཚོན་མདངས་ཀྱི་རྗེས་ཤུལ་འཇོག་པ་བཅས་ནི་བཀག་འདོམས་བྱེད་དགོས་པའི་རྟགས་ཤིག་ཡིན་པ་སྟེ། འདི་ནི་བཟོས་མའི་ཚོན་རྫས་ཀྱི་རྟགས་སུ་འགྲོ་སྲིད། བསམ་ཚུལ་དྲང་པོའི་རྒྱུ་ཆ་ནི་རྩྭ་དང་མེ་ཏོག་གི་དྲི་མ་ལས་རྫས་འགྱུར་གྱི་དྲི་མ་མེད་པར་འབུད་ཀྱི་ཡོད་ལ། ཁུ་བ་ནི་ཚོན་མདངས་ཕྱུག་ཀྱང་གཙང་མ་ཡིན།

༡༢. སྤྲོ་སྣང་ཅན་གྱི་དོན་དངོས།

• «ཉིན་སྟོང་དམར་པོ»: 名千日红 (qiān rì hóng) ཞེས་པས་སྐམ་པོའི་མེ་ཏོག་གི་ཚོན་མདངས་བརྟན་པོའི་དཀའ་དཔྱད་མཚོན་གྱི་ཡོད།
• ཚོན་མདངས་ཅན་ནི་གཞི་འདབ་མ་ཡིན་པར་འདབ་མ་མིན་པའི་འདབ་གཟུགས་ཡིན། Gomphrena ལ་རྒྱན་མཛེས་ཀྱི་གསལ་མདངས་སྤྲོད་མཁན་ནི་ཤོག་བུའི་རང་བཞིན་ཅན་གྱི་གཞི་འདབ་མ་ཡིན།
• ཨན་ཐོ་ས་ཡ་ནིན་གྱི་ཚབ་ཏུ་བི་ཏ་ལ་ཨིན། གལ་ཏེ་འདི་ Gomphrena ཡིན་ན། ཁ་དོག་ནི་བི་ཏ་ལ་ཨིན་གྱི་ཚོན་སྣས་སྤྲོད་ཀྱི་ཡོད་པ་སྟེ། དེ་ནི་སྐྱེ་དངོས་ཀྱི་འཇིག་རྟེན་ནང་དཀོན་པོ་ཞིག་ཡིན།
• མིང་གིས་མགོ་སྐོར་གཏོང་གི་ཡོད། ཡི་གེ 梅 (méi) བོས་མེ་ཏོག་ལ་གསལ་བཤད་བྱེད་ཀྱང་། ཐོན་རྫས་དེ་མེ་ཏོག་དང་འབྲེལ་བ་མེད།

སྤྲོ་སྣང་ཅན་དུ་གྱུར་པ་ཞིག་ནི། ཚོན་མདངས་བརྟན་པོ་ཡོད་པ་དེ་ཉིད་ཀྱིས་ Gomphrena ལ་«གཡུང་དྲུང་» གི་སྐམ་པོའི་མེ་ཏོག་དང་ཁུ་བའི་རྒྱུ་ཆ་གཉིས་ཀར་དར་ཁྱབ་བྱུང་བ་ཡིན་ལ། མེ་ཏོག་སྒྲོམ་ལ་ལེགས་པོ་ཡོད་པ་དེ་དཀར་ཡོལ་ལའང་སྟབས་བདེ་པོར་གྱུར་བ་ཡིན། དེ་བཞིན་紅巧梅 ཞེས་པའི་མིང་གི་མགོ་སྐོར་གྱི་གཏམ་དེས། མེ་ཏོག་གི་ཚོང་ལས་ནང་ཚོང་ལས་ཀྱི་མཛེས་མའི་མིང་ཞིག་སྐྱེ་དངོས་རིག་པ་དང་འབྲེལ་བ་ཆད་ནས་རང་གི་འཚོ་བར་འཚོ་འགོ་ཚུགས་པའི་མཚོན་དཔེ་བཟང་པོ་ཞིག་ཡིན།

མཇུག་བསྡོམས་སུ།

ཧུང་ཆིའོ་མེ་ནི་ཀྲུང་གོའི་མེ་ཏོག་དང་རྩྭའི་ཁུ་བའི་མཚོན་བྱེད་ཀྱི་གཞི་རྩའི་གྲས་སུ་གཏོགས་པ་སྟེ། ཇ་བཞིན་དུ་འཐུང་ཡང་སྐྱེ་དངོས་རིག་པའི་དོན་ལྟར་ན་ཇ་མིན་པ་དང་། རྒྱུ་མཚན་ནི་དེའི་ནང་དུ Camellia sinensis ཀྱི་ལོ་མ་མེད་པ་དང་། ཇའི་ཚབ་ཇ (代用茶, dàiyòng chá) ཡི་སྡེ་ཚན་དུ་གཏོགས་པའི་རྐྱེན་གྱིས་སོ།། འདི་ལ་གཙོ་བོ་རྒྱན་མཛེས་ལྡན་པའི་དམར་སྐྱའི་ཁུ་བ་དང་འཇམ་ཞིང་མི་ཚང་བའི་བྲོ་བ། དེ་བཞིན་སྐམ་པོའི་མེ་ཏོག་གི་རྒྱན་མཛེས་སྟེ་ཆགས་དབྱིབས་དང་ཚོན་མདངས་ལེགས་པོར་བཟུང་བ་བཅས་ལ་བརྩི་སྲུང་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།

ཉོ་སྐབས་མིང་འདིའི་གཙོ་བོའི་ཁྱད་ཆོས་དྲན་གསོ་བྱེད་དགོས་པ་སྟེ། སྐྱེ་དངོས་རིག་པའི་འབྲེལ་བ་བརྟན་པོ་མིན་པ་དང་། 红巧梅 ཞེས་པའི་རྒྱབ་ནས་ཕལ་ཆེར་ Gomphrena globosa ཡོད་མོད། འོན་ཀྱང་རེས་སྐབས་ཆུང་ཆུང་གི་རྒྱ་ཟིའི་རྣམ་པའི་མེ་ཏོག་གཞན་ཡང་ཡོད་པས། དེ་ལ་སྐྱེ་དངོས་ཀྱི་རིགས་གཏན་འཁེལ་ཞིག་ཏུ་བལྟས་པ་ལས་ཚོང་མིང་ཞིག་ཏུ་བལྟ་བ་ནི་དྲང་པོ་ཡིན། གལ་ཏེ་ཧུང་ཆིའོ་མེར་རེ་བ་མཐོ་དྲགས་པ་མེད་པར་དང་ཁྱབ་བསྒྲགས་ཀྱི་ཁས་ལེན་ལ་ཡིད་ཆེས་མ་བྱས་པར་ཉེ་བར་འགྲོ་ན། འདི་ནི་ཡིད་དུ་འོང་བ་དང་། མཛེས་མ། བཙོ་བདེ་པོ་བཅས་ཀྱི་འཐུང་ཡག་ཅིག་ཡིན་ལ། 花草茶 (huā cǎo chá) ཞེས་པའི་ནང་དོན་ནང་རང་གི་ཁྲིམས་མཐུན་གྱི་གནས་ཤིག་ཐོབ་ཡོད།

the teas described here are available from teamotea