jiǎogǔlán

ཅའོ་གུའུ་ལན། (绞股蓝, jiǎogǔlán) ནི་རྩི་ཤིང་གི་རིགས་སུ་གཏོགས་པའི་གྱི་ནོ་སྟེམ་མ་ཞེས་པའི་ལོ་མང་བོ་གནས་པའི་སྔོ་ཤུག་པའི་འཁྲི་ཤིང་ཞིག་ཡིན་ལ། དེའི་ལོ་མ་དང་ལོ་ངར་གསར་པ་ལས་རྒྱ་ནག་ཏུ་ཁ་བ་ཙྭ་དང་མངར་བའི་སྤྱུགས་མདོག་ལྗང་གུ་ཡི་ཚ་ལུག་བཟོ་བཞིན་ཡོད། རྒྱ་ནག་དང་ཨུ་རུ་སུ་གཉིས་ཀར་འདི་ལ་“ཇ”ཞེས་བརྗོད་ཀྱང་། རྩི་ཤིང་གི་ཁྱད་ཆོས་ལྟར་ན་འདི་ནི་ཇ་མིན་ཏེ། དེའི་ནང་དུ་ཇ་ལྗང་གུའི་ལོ་མ་Camellia sinensis མི་འདུས་པས། རྒྱ་ནག་གི་འཐུང་ཡག་གི་རིགས་སུ་ཇའི་ཚབ་བྱེད་(代用茶, dàiyòng chá) ཞེས་པ་སྟེ་རྩི་ཤིང་གི་ཚ་ལུག་ཏུ་བརྩིས་ཡོད། ཚོང་ཟོག་ཏུ་འདེབས་པའི་ས་གཞི་གཙོ་བོ་ནི་ཧྲན་ཞི་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཕིང་ལི་(平利, Pínglì) རྫོང་དང་། དེ་བཞིན་ཡུན་ནན་དང་གོང་ཞིའི་རི་ཁུལ་ས་ཁུལ་བཅས་ཡིན། རྒྱུན་ལྡན་གྱི་འཚོ་བའི་ནང་དུ་ཅའོ་གུའུ་ལན་ནི་སེལ་སྲིབ་ཅན་དང་“ཡང་བའི”རང་བཞིན་ལྡན་པའི་ཉིན་རེའི་འཐུང་ཡག་ཏུ་བཀོལ་ཞིང་། ས་པོ་ནིན་གྱི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པས་“ལྷོ་ཕྱོགས་ཀྱི་ཞིན་ཤེན”(南方人参, nánfāng rénshēn) ཞེས་པའི་དམངས་ཁྲོད་མིང་ཐོབ་ཡོད། ཚ་ལུག་འདི་ནི་ཁ་ཚ་ཙམ་ཡོད་པ་དེ་མྱུར་དུ་ཡལ་ནས་གསལ་བའི་ལན་པའི་མངར་ཆ་(回甘, huígān) དུ་འགྱུར་བས་ངོས་འཛིན་བྱེད།

༡. དབྱེ་བ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། ཇའི་ཚབ་བྱེད། རྩི་ཤིང་གི་ཚ་ལུག (代用茶, dàiyòng chá)། རྩི་ཤིང་གི་ཁྱད་ཆོས་ལྟར་ན་ཇ་མིན།
• རྩི་ཤིང་གི་མིང་། Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino
• ཁྱིམ་ཚང་། རྒོ་ཤོད་ཀྱི་རིགས། (Cucurbitaceae)
• ཟོག་ཆས། འཁྲི་ཤིང་གི་ལོ་མ་དང་ལོ་ངར་གསར་པ། (Camellia sinensis གི་ལོ་མ་མིན།)
• རྒྱ་ནག་གི་མིང་། 绞股蓝 (jiǎogǔlán)། དམངས་ཁྲོད་དང་ས་ཁུལ་གྱི་མིང་། — 七叶胆 (qīyèdǎn), 五叶参 (wǔyèshēn)། ཇ་པན་དུ་རྩི་ཤིང་འདི་ཨ་མ་ཆ་ཛུ་རུ་(甘茶蔓) ཞེས་གྲགས།
• གཙོ་བོའི་ས་ཁུལ། ཧྲན་ཞིའི་(陕西, Shǎnxī) ཕིང་ལི། (平利, Pínglì) ཡུན་ནན། (云南, Yúnnán) གོང་ཞི། (广西, Guǎngxī)

གསལ་པོར་བརྗོད་དགོས་པ་ཞིག་ནི། ཅའོ་གུའུ་ལན་གྱི་ནང་དུ་ཇའི་ལོ་མ་མི་འདུས། འདི་ནི་རྒྱ་ནག་གི་རྩི་ཤིང་གི་འཐུང་ཡག་གི་རང་ཁྱད་ཅན་གྱི་རིགས་ཤིག་སྟེ་代用茶 (dàiyòng chá) “ཇའི་ཚབ་བྱེད”ཅེས་པའི་ནང་གཏོགས་ཤིང་། ཇ་བཞིན་སྦང་སྲེག་བྱས་ནས་འཐུང་ཡང་རྩི་ཤིང་གཞན་ལས་ཐོབ་པ་ཡིན། གནས་སྟངས་འདིས་ཅའོ་གུའུ་ལན་ལ་“ཚབ་མཚམས་ཅན”གྱི་ངན་གཤིས་མི་སྤྲོད་པར། དེ་ལ་རང་གི་དུས་རབས་མང་པོའི་བེད་སྤྱོད་ལོ་རྒྱུས་དང་། རང་གི་ས་ཁོངས། རང་གི་སྐམ་སྦང་གི་ལག་རྩལ། རང་གི་སྦང་སྲེག་གི་རིག་གཞུང་བཅས་ཡོད། དམངས་ཁྲོད་ཀྱི་མིང་“ལྷོ་ཕྱོགས་ཀྱི་ཞིན་ཤེན”ཞེས་པ་དེས་རྩི་ཤིང་འདིའི་ནང་དུ་ཞིན་ཤེན་གྱི་ས་པོ་ནིན་དང་རིགས་མཐུན་གྱི་ས་པོ་ནིན་རྙེད་པ་ཙམ་མཚོན་གྱི། སྨན་གྱི་ཁྱད་ཆོས་སྟོན་པ་མིན།

༢. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་གལ་གནད།

• ཐོག་མའི་བཤད་པ། དཔྱད་ཡིག 《མུ་གེ་ལས་སྐྱོབ་པའི་སྔོ་སྨན་གྱི་དཔེ་དེབ》(救荒本草, Jiùhuāng Běncǎo) དེ་རྒྱལ་སྲས་ཀྲུའུ་སུའུ་(朱橚, Zhū Sù) ཀྱིས་བསྡུ་བསྒྲིགས་བྱས་ཏེ་སྤྱི་ལོ་༡༤༠༦ལོར་པར་སྐྲུན་བྱས།
• ཐོག་མའི་ནུས་པ། “མུ་གེའི་ལོ”ར་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པའི་རི་སྐྱེས་ཟས་སྐོམ་གྱི་རྩི་ཤིང་།
• དོ་སྣང་གསར་པ། དུས་རབས་༢༠པའི་སྨད་ཆ། ས་པོ་ནིན་ཕྱིར་འབྱེད་བྱས་རྗེས།

མིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་སྔོ་སྨན་གྱི་དཔེ་དེབ་《救荒本草》ནང་རྩི་ཤིང་འདི་མུ་གེའི་ལོ་ར་ཟ་ཆོག་པའི་ཟས་རིགས་སུ་གཙོ་བོར་བཤད་ཡོད་པས། ཐོག་མར་ཅའོ་གུའུ་ལན་ནི་སྨན་གྱི་ཚབ་ཏུ་མིན་པར་རི་སྐྱེས་སྔོ་ཤུག་ཞིག་ཏུ་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད། འཐུང་ཡག་ཞིག་ཏུ་དེར་དོ་སྣང་བརྟན་པོ་བྱུང་བ་ནི་སྤྱི་ལོ་༡༩༧༠དང་༡༩༨༠བར་ཡིན་ཞིང་། དུས་དེར་ཇ་པན་དང་དེ་རྗེས་རྒྱ་ནག་གི་ཞིབ་འཇུག་པས་ལོ་མའི་ནང་ནས་ཏྲའི་ཏར་པི་ན་ས་པོ་ནིན་(གྱི་པེ་ནོ་སའིཌི) ཕྱིར་འབྱེད་བྱས་པ་དང་། དེ་དག་གི་གྲུབ་ཚུལ་ཁ་ཤས་དངོས་ཡོད་ཞིན་ཤེན་གྱི་ཇིན་སེ་ནོ་སའིཌི་དང་མཚུངས་པ་རྙེད། དུས་དེར་རྩི་ཤིང་ལ་“ལྷོ་ཕྱོགས་ཀྱི་ཞིན་ཤེན”ཞེས་པའི་མཚན་གཞི་ཐོབ་པ་དང་། རྒྱ་ནག་ཏུ་བཟོ་སྐྲུན་རང་བཞིན་གྱི་འདེབས་སྐྱོང་དང་ཐུམ་སྒྲིལ་གྱི་འཐུང་ཡག་(保健茶, bǎojiàn chá — རྒྱུན་ལྡན་གྱི་ཐ་སྙད་དུ་“འཕྲོད་བསྟེན་ཉེ་བར་མཁོ་བའི་ཇ”ཞེས་པ) ཐོན་སྐྱེད་རྒྱས་པ་ཡིན།

༣. རྩི་ཤིང་གི་ངོ་སྤྲོད་དང་ཟོག་ཆས།

• མི་ཚེའི་གཟུགས་དབྱིབས། ཚེར་འདབ་ཅན་གྱི་སྔོ་ཤུག་པའི་འཁྲི་ཤིང་།
• ལོ་མ། སོར་མོའི་རྣམ་པའི་ཚོགས་མ་ཡིན་ལ། ཕལ་ཆེར་ལོ་འདབ་༥ཡོད། (དཀོན་པར་༣ ༧ ཡང་ན་༩) རིགས་མིང་ pentaphyllum ཟེར་བའི་དོན་སྙིང་ནི་“ལོ་འདབ་ལྔ་ལྡན”ཞེས་པ་ཡིན།
• མེ་ཏོག ཆུང་ངུ། ལྗང་གུ་ནང་དཀར་བའི་མདོག་ཅན། རྩི་ཤིང་འདི་ནི་ཕོ་མོ་ཁྱིམ་ཐད་དུ་གནས།
• འབྲས་བུ། མདོག་ནག་པའི་ཆུང་ངུའི་ཟླུམ་པོའི་སྲིན་འབྲས།
• ཟོག་ཆས། རིགས་༡. 龙须 (lóngxū, “འབྲུག་གི་ཞལ་སྨུག”) — ཚེར་འདབ་དང་ཁ་མ་ཕྱེ་བའི་ལོ་མ་བཅས་ཀྱི་ལོ་ངར་ཆུང་ཤོས།
• ཟོག་ཆས། རིགས་༢. རྒྱུན་ལྡན་གྱི་ལོ་མ — ལོ་ངར་ལས་སྨིན་པའི་ལོ་འདབ་སྦོམ་པོ།

ཚོང་ཟོག་གི་ཟོག་ཆས་ལ་རིགས་གཉིས་སུ་དབྱེ་བར་གྲགས། “འབྲུག་གི་ཞལ་སྨུག” (龙须, lóngxū) ནི་ཚེར་འདབ་དང་བཅས་པའི་ཕྲ་ཞིང་འཇམ་པའི་ལོ་ངར་ཡང་རྩེ་ཡིན་ལ། དེ་ནི་རིན་ཐང་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་བརྐྱག་རིམ་ཡིན། དེ་ལས་སྦངས་པའི་ཚ་ལུག་ནི་འཇམ་ལ་མངར་བ་ཡིན་པ་དང་། རྩུབ་པའི་ཁ་ཚ་མེད་ཙམ་ཡིན། རྒྱུན་ལྡན་གྱི་ལོ་མ་ལས་ཚ་ལུག་འཐུག་ལ་རྒྱས་པ་དང་ཁ་ཚ་མངོན་གསལ་དུ་གྱུར་པ་ཐོབ་ཀྱི། རིན་ཐང་ཉུང་བ་དང་མང་ཚོགས་ཀྱི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་འགྲོ་བ་ཡིན། སྡེབ་སྒྲིལ་ནང་ལོ་ངར་གསར་པའི་བསྡུར་ཚད་ལ་བརྟེན་ནས་རོ་དང་རིན་གོང་ཐད་ཀར་ཕན་ཚུན་འབྲེལ་ཡོད།

༤. ས་ཁོངས་དང་འདེབས་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• དཔེ་མཚོན་གྱི་ས་ཁུལ། ཧྲན་ཞི་ཞིང་ཆེན་ཨན་ཁང་(安康, Ānkāng) གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཕིང་ལི་(平利, Pínglì) རྫོང་། — ཏ་པ་ཧྲན་(大巴山, Dàbā Shān) རི་རྒྱུད་ཀྱི་རི་སྣེ།
• ས་ཁུལ་གཞན། ཡུན་ནན་དང་གོང་ཞིའི་རི་ཁུལ། དེ་གར་འཁྲི་ཤིང་འདི་རི་སྐྱེས་སུ་ཡང་རྙེད།
• གནས་སྟངས། དྲོ་ཞིང་བྲན་ལྡན་པའི་གནམ་གཤིས། འོད་གཡེང་བ་དང་སྒྲིབ་མའི་གནས། རྡོ་ས་འཇམ་པོ་དང་ཆུ་འབྱin་བདེ་བ།
• ཐོབ་ཚུལ། འདེབས་པ་(ཞིང་ལས་ཞིང་།) དང་རི་སྐྱེས་ཟོག་ཆས་གཉིས་ཀ

ཕིང་ལི་ནི་ཧྲན་ཞིའི་ལྷོ་ངོས་སུ་གནས་ཏེ། ཏ་པ་ཧྲན་གྱི་བཞུར་བསྒྲིགས་སྒྲིབ་གཤིས་ཁུལ་ནང་འདུས་ཤིང་། མཉེན་ཞིང་བྲན་ལྡན་པའི་གནམ་གཤིས་དང་རྨུ་རྗི་མང་བའི་གནས་སྟངས་འདི་རིགས་ནི་ས་པོ་ནིན་གསོག་འཇོག་བྱེད་པར་ཕན་ཐོགས་ཡོད། རྫོང་འདིས་རང་ཉིད་“ཅའོ་གུའུ་ལན་གྱི་ཕ་ཡུལ”(绞股蓝之乡, jiǎogǔlán zhī xiāng) དུ་ངོས་འཛིན་བྱས་ཏེ། ལས་དོན་གྱི་རིགས་འདེམས་དང་སྒྱུར་བཅོས་ཀྱི་ལྟེ་གནས་སུ་གྱུར་ཡོད། ཡུན་ནན་དང་གོང་ཞིའི་ནང་རིགས་འདེབས་དང་རི་སྐྱེས་ཚོགས་པ་གཉིས་ཀ་ཁྱབ་ཆེ་བ་ཡིན་ལ། རྩི་ཤིང་འདི་སྤྱིར་བཏང་ཤར་དང་ལྷོ་ཤར་ཨེ་ཤ་ཡའི་དྲོ་ས་ཁུལ་དུ་རྒྱ་ཆེར་རྙེད།

༥. ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ལག་རྩལ།

• བསྡུ་བ། དྲོ་དུས་སུ་ལོ་ངར་གསར་པ་དང་ལོ་མ།
• སྐམ་པའི་སྦྱོང་བ། 摊晾 (tānliàng) — ཟོག་ཆས་བཀྲམ་ནས་ཡང་མོ་སྐམ་པར་བྱེད་པ།
• ལྗང་ཆའི་གནས་སྲིང་། 杀青 (shāqīng) — ཚ་སྦེག་བྱས་ནས་ཡང་མོ་སོའི་བྱེད་ནུས་འགོག་པ།
• བསྒྲིལ་བ། 揉捻 (róuniǎn) — ལོ་མའི་དབྱིབས་གཏོད་པ་དང་ཁུ་བ་ཕྱིར་འདོན་པ།
• སྐམ་སྦང་། བརྟན་ཞིང་དམའ་བའི་བྲན་ཚད་ཐོབ་པའི་བར།

ཅའོ་གུའུ་ལན་གྱི་རྒྱུན་མཐོང་གི་སྒྱུར་བཅོས་ནི་ལག་རྩལ་ཐོག་ལྗང་ཇ་བཟོ་བ་དང་ཉེ་བར་གནས་ཏེ། ཟོག་ཆས་སྐམ་པའི་སྦྱོང་བ་བྱས་རྗེས། ཚ་སྦེག་བྱས་ནས་“ལྗང་ཆ་གསོད་པ”(杀青) དང་། “བསྒྲིལ་བ”(揉捻) རྗེས་སྐམ་སྦང་བྱེད། ལྗང་ཆ་གནས་སྲིང་བྱས་པས་ལོ་མའི་ལྗང་མདོག་ཉར་ཚགས་བྱུང་ལ་ཡང་མོ་སོ་སྲུང་སྐྱོབ་བྱུང་ཞིང་། བསྒྲིལ་བས་དེར་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་ཁྲ་ཁྲའི་དབྱིབས་སྦྱིན་པ་དང་ཚ་ལུག་ཁུ་བ་གཏོང་བདེ་རུ་བཟོས། ཐོན་སྐྱེད་ཁག་གཅིག་(ལྷག་པར་དུ་ཁྱིམ་ལག་གི) ནི་བསྒྲིལ་བ་མི་བྱེད་པར་སྒྲིབ་མའི་ནང་དུ་སྐམ་སྦང་བྱེད་ཅིང་། དེ་འདྲའི་ལོ་མ་ནི་མདོག་གསལ་བ་དང་རྩྭ་སྔོའི་དྲི་མངོན་པོ་ཅན་གྱི་ཚ་ལུག་སྦྱིན། ལོགས་སུ་“འབྲུག་གི་ཞལ་སྨུག”(龙须) བརྐྱག་སྒྲིག་བྱེད་ཅིང་། དེ་དག་འཇམ་པ་དང་མངར་ཆ་ཉར་ཚགས་བྱེད་པའི་ཆེད་དུ་གཟབ་ཏུ་བསྡུ་བ་དང་སྐམ་སྦང་བྱེད།

༦. དབང་ཚོར་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

• ཕྱི་མདོག བསྒྲིལ་བའི་ལྗང་མདོག་ཕྱུག་པོའི་ལོ་མ་དང་ཕྲ་བའི་ལོ་ངར་ཚེར་འདབ།
• སྐམ་ཟོག་གི་དྲི་མ། རྩྭ་སྔོ་དང་སྲན་མའི་དྲི་ཅན། མངར་ཆའི་རྣམ་པ་ཡང་མོ་ཞིག་ལྡན།
• རོ། ཐོག་མར་མངོན་གསལ་གྱི་ཁ་ཚ། དེ་རྗེས་གཙང་མའི་ལན་པའི་མངར་ཆ། (回甘)
• ཚ་ལུག ལྗང་གུ་སྐྱ་བོ་ནས་གསེར་མདོག་དང་ལྗང་གུ་བར། དྭངས་ཤིང་གསལ་བ།

ཅའོ་གུའུ་ལན་གྱི་གལ་ཆེའི་ཁྱད་ཆོས་ནི་ཁ་ཚ་དང་མངར་བའི་འགལ་གཏུགས་ཡིན། ཐོག་མའི་གཟིགས་ཧྲུལ་ནི་མངོན་གསལ་གྱི་ཁ་ཚ་ལྡན་ཡང་། ཁ་ཚ་དེ་མྱུར་དུ་ཡལ་ནས་ཡུན་རིང་གི་མངར་ཆའི་རྗེས་རོ་(回甘, huígān) ལུས་པ་དེ་ནི་འཐུང་ཡག་འདི་ལ་གུས་བརྩི་བྱེད་པའི་རྒྱུ་མཚན་ཡིན། “འབྲུག་གི་ཞལ་སྨུག”གི་ཆ་སྙོམས་ནི་མངར་ཆའི་ཕྱོགས་སུ་དབྱེ་ཞིང་། རྩུབ་པའི་ལོ་མའི་ཆ་སྙོམས་ནི་ཁ་ཚའི་ཕྱོགས་སུ་དབྱེ། ཟོག་ཆས་ཆུ་ཚོད་པའི་ནང་དུ་ཚོད་ལས་ལྷག་པར་བཞག་ན་ཁ་ཚ་རྒྱས་པས། སྦང་སྲེག་གི་ས་བོན་ནི་སྦང་དུས་ཀྱི་རིང་ཐུང་ལས་སྟངས་འཛིན་བྱེད།

༧. རྫས་འགྱུར་གྱི་རྒྱུ་ཆ།

• ས་པོ་ནིན། (གྱི་པེ་ནོ་སའིཌི།) ཏམ་མ་རན་རིགས་ཀྱི་ཏྲའི་ཏར་པི་ན་ས་པོ་ནིན། (绞股蓝皂苷, jiǎogǔlán zàogān) དེ་དག་གི་ཆ་ཤས་བྱུང་རིམ་ཐོག་ཞིན་ཤེན་གྱི་ཇིན་སེ་ནོ་སའིཌི་དང་མཚུངས།
• ཧྥ་ལ་བོ་ནོའིཌི། དཔེར་ན་རུ་ཏིན་དང་རིགས་མཐུན་གྱི་འདུས་རྫས།
• པོ་ལི་སེ་ཁ་རའིཌི།
• གཞན། ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས། སྐྱེད་སྨན། སྣོན་རྡུལ་དང་ཕྲ་རྡུལ།

རྩི་ཤིང་འདིའི་རྫས་འགྱུར་གྱི་གཙོ་བོའི་“རྟགས”ནི་གྱི་པེ་ནོ་སའིཌི་ཡིན་ཞིང་། དེ་ནི་ཏྲའི་ཏར་པི་ན་ས་པོ་ནིན་གྱི་འདུས་རྫས་ཟབ་མོ་ཞིག་ཡིན། གྲུབ་ཚུལ་ཞིན་ཤེན་གྱི་ཇིན་སེ་ནོ་སའིཌི་དང་མཚུངས་པས་ཞིན་ཤེན་དང་བསྡུར་བའི་གཏམ་རྒྱུད་བྱུང་བ་ཡིན། ས་པོ་ནིན་ཕུད། ལོ་མའི་ནང་དུ་ཧྥ་ལ་བོ་ནོའིཌི་དང་། པོ་ལི་སེ་ཁ་རའིཌི། རང་དབང་གི་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས། གཏེར་རྫས་བཅས་ཡོད། དངོས་ཡོད་ཀྱི་རྒྱུ་ཆ་དང་ས་པོ་ནིན་གྱི་བསྡུར་ཚད་ནི་རྩི་ཤིང་གི་རིགས་དང་རྫས་འགྱུར་གྱི་དབྱིབས། སྐྱེ་ས་ཁུལ། ལོ་ངར་གྱི་ཆ་ཤས་བཅས་ལ་བརྟེན། སྤྱིར་བཏང་འཇམ་པའི་ལོ་ངར་དང་ལོ་མའི་ནང་རིན་ཆེའི་ཆ་ཤས་ཤིང་པོ་ཤུན་པ་ཅན་ལས་ལྡན་གྱི་ཡོད།

༨. ཕན་ཡོན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

• རྒྱུན་ལྡན་གྱི་འཚོ་བའི་ནང་བསམ་ཚུལ་ལྟར་ན། རྒྱ་ནག་ཏུ་ཅའོ་གུའུ་ལན་ནི་སྤྱིར་བཏང་གཟུགས་པོ་སྟོབས་ལྡན་དང་། “སེམས་ཤུགས་གསོ་བ” སེལ་སྲིབ་ཅན་གྱི་ཉིན་རེའི་འཐུང་ཡག་ཏུ་བཀོལ། དམངས་ཁྲོད་ཀྱི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱིས་དེ་ཞིན་ཤེན་དང་ཉེ་བར་གཏོང་།
• ཚན་རིག་གིས་སློབ་སྦྱོང་བྱེད་པ། གྱི་པེ་ནོ་སའིཌི་དང་གྱི་ནོ་སྟེམ་མའི་ཁུ་རྒྱས་ནི་ཚོད་ལྟའི་ཁང་དང་ནད་གཞིའི་ཁྲོད་ཀྱི་ལས་འགུལ་ནང་ཞིབ་འཇུག་བྱེད་བཞིན་ཡོད་ཀྱང་། འདིས་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་ཚ་ལུག་ལ་བརྟན་ཞིང་གསལ་པོར་ར་སྤྲོད་བྱས་པའི་སྨན་གྱི་ཕན་ནུས་མི་གཏན་འབེབས།
• གོ་གནས། ཟས་རིགས་ཀྱི་ཐོན་རྫས། (འཐུང་ཡག) སྟེ། སྨན་མིན།

གསལ་པོར་བརྗོད་དགོས་པ་ཞིག་ནི། ཅའོ་གུའུ་ལན་ནི་ཟས་རིགས་ཀྱི་འཐུང་ཡག་ཡིན་པས། སྨན་གྱི་ཁས་ལེན་གང་ཡང་མི་ཆོག རྩི་ཤིང་འདིའི་ནང་དུ་ཞིན་ཤེན་དང་འདྲ་བའི་ས་པོ་ནིན་ཡོད་པས་ཚ་ལུག་དེ་སྨན་དུ་མི་འགྱུར་བ་དང་། སྒོ་ཟོག་ཚོང་གི་འཕྲོད་བསྟེན་གྱི་ཁས་ལེན་ནི་དཔལ་འབྱོར་གྱི་རྒྱ་ཆེའི་རྩོམ་ཡིག་གི་ཁོངས་ལས་ཕྱིར་འདས་སུ་གྱུར། སྤྱིར་བཏང་གི་ཟབ་འཛིན་ནང་ལྷན་ཐབས་སུ་བརྗོད་རྒྱུ་ནི། བསྙུངས་ཚད་ཀྱི་ཚོད་སྲུང་། སྦྲུམ་མ་དང་ཨོ་མ་སྣུན་སྐབས་གཟབ་གཟབ་བྱེད་པ། (གནས་ཚུལ་མི་འདང་) དང་། རྟག་ཏུ་སྨན་གསོལ་བ་པོས་དོ་སྣང་བྱེད་པ། དེ་འདྲའི་གནས་སྐབས་སུ་སྨན་པ་དང་བཤོལ་ནས་བེད་སྤྱོད་བྱེད་རྒྱུ་འོས་འཚམས་ཡིན། འདི་ནི་ཟབ་འཛིན་གྱི་ཐོ་བཀོད་ཙམ་ལས་དམིགས་སྟོན་དང་བསྙུངས་ཚད་མིན།

༩. སྦང་སྲེག་བྱེད་སྟངས།

• བསྡུར་ཚད། ཆུ་ミリ་ལི་ཊར་༣༠༠ནས་༥༠༠བར་སྐམ་ཟོག་གྲམ་༣ནས་༥བར། (“འབྲུག་གི་ཞལ་སྨུག”གི་ཆེད་དུ་མཐའ་དམའ་བའི་ཚད་དུ་ཉེ་བ།)
• ཚ་ཚད། ༨༥–༩༥ °C། རྩུབ་པའི་ལོ་མ་ནི་ཆུ་ཚོད་པའི་ཚོད་ལ་ཉེ་བ་ཡང་བཟོད་ཀྱང་། འཇམ་པའི་ལོ་ངར་ལ་ཆུ་ཅུང་ཙམ་གྲང་སོང་བ་བླུགས་ན་ལེགས།
• སྣོད་ཆ། ཤེལ་གྱི་ཊམ་བྷུ་ལ ཡང་ན་ཇའི་ཏོང་། གའེ་ཝན། ཚ་ཚག
• དུས་ཚོད། ཐོག་མའི་སྦངས་མ་སྐར་མ་༡ནས་༣བར། དེ་རྗེས་རོ་ལྟར།
• སྦངས་འཕྲོ། སྦང་ཐེངས་མང་པོ་བཟོད། ས་བོན་ཆེ་ཞིང་ཁ་ཚ་བའི་ཟོག་ཆས་ནི་ཐུང་ངུ་དང་ཐེངས་མང་བར་སྦང་ན་ལེགས།
• གྲང་མོའི་ཞུ་ཆས། གྲང་མོའི་སྦང་སྲེག་བྱེད་ཆོག (ཆུ་གྲང་མོའི་ནང་དུ་ཆུ་ཚོད་ཁ་ཤས) — ཚ་ལུག་འཇམ་ལ་མངར་བ་ཡིན་ལ། ཁ་ཚ་མེད་ཙམ་ཡིན།

ལག་ལེན་ཐོག་ཅའོ་གུའུ་ལན་ཤེལ་གྱི་ཊམ་བྷུ་ལའམ་ཚ་ཚག་ནང་དུ་ཐད་ཀར་སྦང་སྲེག་བྱེད་པ་སྟབས་བདེ་ཡིན། ཟོག་ཆས་ཐེབས་གཅིག་བླུགས་པ་དང་ཆུ་ཚ་པོ་བླུགས་ཏེ། ཆུ་ཇེ་ཉུང་དུ་སོང་བ་ལྟར་སྣོན་བྱེད། ཁ་ཚ་འཇམ་པོ་བཟོ་བར་ཚ་ཚད་དམའ་བའི་ཆུ་དང་ཐུང་ངུའི་རེག་ཐག་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པའམ། ཡང་ན་གྲང་མོའི་སྦང་སྲེག་ལ་འགྲོ། དབྱར་ཁར་གྲང་མོར་བཏང་སྟེ་ཞུ་ཆས་བྱེད་པ་མངོན་གསལ་དུ་གྲགས་པ་ཡིན། “འབྲུག་གི་ཞལ་སྨུག”ལས་ཆུ་གྲང་མོར་སྦངས་པ་དང་གྲང་མོར་བཏང་བའི་ཚ་ལུག་ནི་མངར་ཆ་ལྡན་ལ་སེལ་སྲིབ་ཅན་དུ་འགྱུར།

༡༠. ཉར་ཚགས།

• གནས་སྟངས། སྐམ་ས་ཆ བསིལ་ས མུན་ནག་གི་ས་ཆ གཞན་གྱི་དྲི་མ་དང་རྒྱང་རིང་དུ།
• སྣོད་ཆ། དམ་པོར་ཁ་བརྒྱབ་པའི། འོད་མི་འགྲོ་བའི་ཐུམ་སྒྲིལ།
• ཟོག་ཆས་ཀྱི་དགྲ་བོ། བྲན། འོད། ཚ་བ། གཞན་གྱི་དྲི་མ།

ཅའོ་གུའུ་ལན་གྱི་སྐམ་ལོ་མ་ནི་བྲན་ལེན་བདེ་བ་དང་བྲན་དང་དྲི་མ་ལེན་སླ་བས། འདུ་སྣོད་དམ་པོའི་ནང་ཉར། བྲན་ཕོག་ན་ཟོག་ཆས་ཀྱི་དྲི་མ་ཡལ་ཞིང་། ལྗང་མདོག་སྟོར་ནས་རྙིང་དྲི་འདོན། རྩྭ་སྔོའི་སྡེབ་སྒྲིལ་ཕལ་ཆེར་ལྟར། ཅའོ་གུའུ་ལན་ཡང་གསར་སར་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པ་ལེགས་ཏེ། དུས་ཡོལ་བ་དང་ལྷན་དུ་དྲི་མ་དང་རྗེས་རོའི་མངར་ཆའི་ཁྱད་ཆོས་ལས་སླ་རུ་འགྲོ།

༡༡. རིན་གོང་དང་བརྫུན་མ།

• སྒོ་ཟོག་གི་རིན་གོང་གི་ཚོད་དཔག རྒྱུན་ལྡན་གྱི་ལོ་མ — ཡུའན་༨༠/སྤྱི་རྒྱ་རེ་ལྟར། (གྲངས་ཀ་ནི་ཚོད་དཔག་ཙམ་ཡིན་ལ། ལོ་ཐོན་དང་བརྐྱག་རིམ་ལ་བརྟེན་ནས་འགྱུར།)
• སྤུས་ཚད་མཐོ་བའི་བརྐྱག་རིམ། “འབྲུག་གི་ཞལ་སྨུག”(龙须) གི་རིན་ནི་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་ལོ་མ་ལས་མངོན་གསལ་དུ་ཆེ།
• དངོས་ཡོད་ཀྱི་ཟོག་ཆས་ཀྱི་མཚན་ཉིད། སྙོམས་པོའི་བསྒྲིལ་བའི་ལྗང་མདོག་ཕྱུག་པོའི་ལོ་མ་དང་ལོ་ངར། རྩྭ་སྔོ་དང་མངར་ཆའི་གཙང་མའི་དྲི་མ། རོ་ནི་ཁ་ཚ་ནས་མངར་བའི་རྗེས་རོར་འགྱུར་བ།
• སྤྱིར་བཏང་གི་ཚབ་བརྗེ། “འབྲུག་གི་ཞལ་སྨུག”གི་མཚན་ཞབས་སུ་རྩུབ་པའི་ལོ་མ་ཚོང་བ། རིན་བོང་ཆུང་བའི་གཞན་པའི་ལོ་མ་སྡེབ་པ། གཞན་ས་ཁུལ་གྱི་ཟོག་ཆས་ཕིང་ལིའི་ཡིན་ཁུལ་དུ་སྤྲོད་པ།

བརྐྱག་རིམ་བར་གྱི་ཁྱད་པར་ནི་རིན་བོང་སྣོན་པ་དང་གཡོ་སྒྱུའི་རྒྱུ་མཚན་གཙོ་བོ་ཡིན། དངོས་ཡོད་ཀྱི་“འབྲུག་གི་ཞལ་སྨུག”ནི་ཕྲ་ཞིང་སྙོམས་པོའི་ལོ་ངར་ཡང་རྩེ་ལས་གྲུབ་ཡོད་ལ། མཚན་འདིའི་ཞབས་སུ་རྩུབ་པའི་ལོ་མ་དང་སྡེབ་པའི་སྡེབ་སྒྲིལ་ཚོང་བྱེད། གཞན་པའི་རྩི་ཤིང་གི་དུམ་བུ་དང་། ས་དྲིའམ་རྙིང་དྲི། དེ་བཞིན་རོ་ནང་ཁ་ཚ་དང་མངར་བའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་འགུལ་སྐྱོད་གཏན་ནས་མེད་པ་བཅས་ནི་དོགས་ཟོན་གྱི་རྟགས་ཡིན། གོང་གསལ་གྱི་ཚོད་དཔག་(རྒྱུན་ལྡན་གྱི་ལོ་མའི་སྤྱི་རྒྱ་རེར་ཡུའན་༨༠ཙམ) ནི་སྒོ་ཟོག་གི་རིམ་པའི་རྒྱ་ཚད་ཙམ་དུ་ཤེས་དགོས་ཀྱི། སྒོ་ཟོག་གི་རིན་གོང་གི་ཁས་ལེན་མིན།

༡༢. དོ་སྣང་འཕྲོད་པའི་དོན་དངོས།

• རིགས་མིང་ pentaphyllum (“ལོ་འདབ་ལྔ་ལྡན”) ནི་ལོ་འདབ་ལྔ་ཡོད་པའི་ལོ་མའི་རྣམ་པ་དཔེ་མཚོན་དུ་མཚོན་ཡང་། དེ་ནི་གསུམ་ནས་དགུའི་བར་ཡོད།
• ཧྲན་ཞིའི་ཕིང་ལི་རྫོང་ནི་གཞུང་འབྲེལ་གྱིས་“ཅའོ་གུའུ་ལན་གྱི་ཕ་ཡུལ”(绞股蓝之乡) དུ་ངོས་འཛིན་བྱས།
• ཇ་པན་གྱི་སྲོལ་རྒྱུན་ནང་རྩི་ཤིང་འདི་ཨ་མ་ཆ་ཛུ་རུ་(甘茶蔓, “མངར་ཇའི་འཁྲི་ཤིང་”) ཞེས་གྲགས་ཤིང་། དུས་རབས་༡༩༧༠ནས་དེའི་ས་པོ་ནིན་ལ་སློབ་སྦྱོང་བྱས་པ་ལས་དེང་རབས་ཀྱི་རིག་གཞུང་ལ་དོ་སྣང་བྱུང་བ་ནི་གཙོ་བོ་འགོ་ཚུགས་ས་ཡིན།
• “ལྷོ་ཕྱོགས་ཀྱི་ཞིན་ཤེན”(南方人参) ཞེས་པའི་མཚན་གཞི་ནི་དམངས་ཁྲོད་ཀྱི་ཡིན་ལ། དེས་ས་པོ་ནིན་གྱི་རིགས་མཐུན་ཙམ་ལས་ཞིན་ཤེན་དང་མཚུངས་པའི་ཆ་འདྲ་མི་མཚོན།
• རྒྱ་ནག་གི་མིང་རྙིང་ཞིག་སྟེ་七叶胆 (qīyèdǎn, “ལོ་འདབ་བདུན་གྱི་མཁྲིས་པ”) ཞེས་པ་དེས་ཐད་ཀར་དུ་རོ་ནང་གི་ཁ་ཚ་ལ་གསལ་བརྡ་གཏོང་།

མཇུག་བསྡོམས་སུ།

ཅའོ་གུའུ་ལན་ནི་རྒྱ་ནག་གི་代用茶 (dàiyòng chá) ཞེས་པའི་རིགས་ཀྱི་མཚོན་བྱེད་ཅན་ཞིག་ཡིན། འཐུང་ཡག་འདི་ཇ་བཞིན་སྦང་སྲེག་བྱས་ནས་འཐུང་ཡང་། ནང་དུ་Camellia sinensis གི་ལོ་མ་མི་འདུས་པས་རྩི་ཤིང་གི་ཁྱད་ཆོས་ལྟར་ཇ་མིན། དེའི་རྒྱབ་ལོགས་སུ་མིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་སྔོ་སྨན་གྱི་དཔེ་དེབ་ནང་“མུ་གེའི་ལོ”ར་བཤད་པ་ནས་དེང་གི་ཕིང་ལིའི་དེང་རབས་ཀྱི་ཞིང་ལས་ཞིང་བར། རང་གི་སྲོལ་རྒྱུན་གནས་ཡོད། རང་གི་ལག་རྩལ་ནི་ལྗང་ཇ་བཟོ་བ་དང་ཉེ་བར་གནས་ཤིང་། ཁ་ཚ་དང་ཡུན་རིང་གི་ལན་པའི་མངར་ཆ་ལྡན་པའི་ངོས་འཛིན་བྱེད་བདེ་བའི་རོའི་རྣམ་པ་ཡོད།

འདི་ལ་ཇའི་“ཚབ་བྱེད”ཀྱི་ཚུལ་དུ་མིན་པར། ས་ཁོངས་དང་ཟོག་ཆས་ཀྱི་བརྐྱག་རིམ་གསལ་བ་ལྡན་པའི་རང་ཁྱད་ཅན་གྱི་རྩྭ་སྔོའི་ཚ་ལུག་ཅིག་ཏུ་བལྟ་བ་ཡང་དག་པ་ཡིན། དེའི་ནང་འཇམ་པའི་“འབྲུག་གི་ཞལ་སྨུག”ནས་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་ལོ་མ་བར་ཡོད། དམངས་ཁྲོད་ཀྱི་མིང་“ལྷོ་ཕྱོགས་ཀྱི་ཞིན་ཤེན”དང་ཚན་རིག་གིས་གྱི་པེ་ནོ་སའིཌི་ལ་དོ་སྣང་བྱེད་པས་རྩི་ཤིང་ལ་གྲགས་པ་སྣོན་ཡང་། དེས་ཉིན་རེའི་འཐུང་ཡག་དེ་སྨན་དུ་མི་འགྱུར། དེ་ལྟ་བུའི་སྤུས་ཀ་དང་། ལྷིང་འཇགས་ཀྱི་ཁ་ཚ་དང་མངར་བའི་ཉིན་རེའི་ཚ་ལུག་ཅིག་ཏུ། ཅའོ་གུའུ་ལན་ནི་རྒྱ་ནག་གི་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་འཚོ་བའི་རིག་གཞུང་ནང་རང་གི་གོ་གནས་བཟུང་ཡོད།

the teas described here are available from teamotea