rénshēn piàn

人参片 (rénshēn piàn) ནི་སྨན་གྱི་རྩ་བ་བཏབ་པ་དང་སྐམ་པོ་བཟོས་པའི་སྨན་རྩ་དངོས་གཞི་(Panax ginseng) ཡི་སྲབ་མོའི་ཚོན་དུམ་ཡིན་ལ། རྒྱ་ནག་ཏུ་ཚ་ཆུའི་ནང་དུ་བླུགས་ནས་ཁ་འཐུང་དང་། དེ་བཞིན་གཟི་བརྗིད་ཀྱི་ཐང་ནང་དུ་སྣོན་གྱི་ཡོད། དྲིས་མ་གསལ་པོ་ཞིག་བཟོ་དགོས་པ་ནི། འདི་ནི་བོ་ཊ་བོ་ཎི་དབྱིབས་ཀྱི་ཐོག་ནས་ཇ་ཞིག་མིན་ཏེ། རྒྱ་ནག་ཀེ་མེ་ལི་ཡ་(Camellia sinensis) གི་ལོ་མ་འདི་ན་ཧ་ཅང་མེད་ལ། ཁ་འཐུང་འདི་ནི་“ཇའི་ཚབ་ཏུ་བཀོལ་བའི་ཇ” ཡང་ན་རྩི་ཤིང་གི་ཁ་འཐུང་(代用茶, dàiyòng chá) ཞེས་པའི་རིགས་ཁག་ཏུ་གཏོགས། རྒྱུ་ཆ་གཙོ་བོ་ནི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་བྱང་ཤར་མཚམས་སུ་གྲ་སྒྲིག་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་དེ། ཇི་ལིན་ཞིང་ཆེན་(吉林, Jílín) གྱི་ཁྲང་པའི་ཤན་(长白山, Chángbáishān) རི་རྒྱུད་དུ་ཡིན། རྒྱུན་ལྡན་གྱི་འཚོ་བའི་ནང་དུ་ཚོན་དུམ་འདི་ཚ་ཆུ་བཅུག་པའི་དམ་སྦུ་གུ་ནང་དམ་ཤེལ་གྱི་དཀར་ཡོལ་ནང་དུ་བཏབ་ནས་ཁ་འཐུང་བྱེད་ལ། ཁུ་བ་དང་སྨན་ཆང་ནང་དུ་བླུགས་པ་དང་། རྩ་བ་དེ་ཉིད་ལོ་ཆིག་སྟོང་ཕྲག་མང་པོའི་རིང་ལ་རྒྱ་ནག་གི་རིག་གཞུང་ནང་དུ་འཕྲོད་བསྟེན་དང་ཚེ་རིང་གི་རྟགས་སུ་ལུས་ཡོད། ཚོང་རའི་སྒང་ལ་སྤྱོད་ཐབས་ཀྱི་སྟངས་འཛིན་མི་འདྲ་བའི་རིགས་གཉིས་གཙོ་བོ་དབྱེ་ཡོད་དེ། ལོ་མང་པོར་ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་དམར་པོའི་རིགས་(老红人参片, lǎo hóng rénshēn piàn) དང་དཀར་པོའི་རིགས་(白人参片, bái rénshēn piàn) གཉིས་ཡིན། “སྨན་རྩ་དང་ཨོའུ་ལུང་ཇའི་སྦྲེལ་མ” (人参乌龙, rénshēn wūlóng) ནི་འདི་ལས་ཁ་ཕྱེ་སྟེ་ངོས་འཛིན་དགོས་ཤིང་། དེའི་ནང་དུ་རྨང་གཞི་ནི་ཀེ་མེ་ལི་ཡའི་ལོ་མ་ཡིན་ལ། སྨན་རྩའི་བཅུད་ཁུ་བཙོ་ལག་བྱས་པས་དྲི་སྣོམ་བཏབ་པ་ཡིན། འདི་ནི་རྩ་བ་ཁོ་ན་ལ་བཏབ་པ་ཡིན།

༡. རིགས་དབྱེ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། སྐམ་པོ་བཟོས་པའི་རྩ་བ་ལས་བཏབ་པའི་རྩི་ཤིང་གི་ཁ་འཐུང་། ཇའི་ཚབ་རྫས་(代用茶, dàiyòng chá)།
• བོ་ཊ་བོ་ཎི་རིགས། སྨན་རྩ་དངོས་གཞི་(Panax ginseng C. A. Meyer)། ཨ་ར་ལི་ཡེ་ཁྱིམ་ཚང་(Araliaceae)།
• བེད་སྤྱོད་བྱ་ཆ། གཙོ་བོ་རྩ་བ་དང་། རྩ་བའི་མགོ་ཡི་“སྐེ་རྒྱ” དང་བཅས་པ།
• གཙོ་བོའི་དབྱིབས། དམར་པོའི་སྨན་རྩ་(红参, hóngshēn) དང་དཀར་པོའི་སྨན་རྩ་(白参, báishēn) སྟེ། དེ་ཡང་“ཉི་མའི་དྲོད་ཀྱིས་སྐམ་པོ་བཟོས་པའི་རྒྱུ་ཆ་དངོས་གཞི” (生晒参, shēngshàishēn) ཡིན།
• རྒྱུ་ཆའི་འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག་གི་བྱང་ཤར་མཚམས། གཙོ་བོ་ཇི་ལིན། དེ་བཞིན་ལིའོ་ཉིང་(辽宁, Liáoníng) དང་ཧི་ལུང་ཀྲང་(黑龙江, Hēilóngjiāng) བཅས་སོ།

འདི་ན་ཚིག་ཟུར་གསལ་པོ་ཞིག་བཟོ་རྒྱུ་གལ་ཆེན་ཡིན་ཏེ། རྒྱ་ནག་ཀེ་མེ་ལི་ཡ་འདིའི་ནང་དུ་ཧ་ཅང་མེད་པས་ན། ཚིག་ཟུར་ངེས་ཅན་གྱི་ཐོག་ནས་“ཇ” ཞེས་མི་ཡིན། རྒྱ་ནག་གི་ཚོང་རིགས་མ་ལག་ནང་འདྲ་མིན་གྱི་ཁ་འཐུང་འདི་དག་代用茶 (dàiyòng chá) སྟེ་“ཇའི་ཚབ་ཏུ” བཏབ་པའི་རྩི་ཤིང་རྒྱུ་ཆའི་ཁ་འཐུང་ཞེས་པའི་ཐོག་ནས་སྤྱོད་ཀྱི་ཡོད། དེ་དང་ཆབས་ཅིག་འདིའི་སྐོར་ལ་རྒྱ་ཆེའི་དུས་རབས་ཀྱི་སྲོལ་རྒྱུན་དང་། རང་གི་ས་ཁུལ་དང་ལག་རྩལ་ཡོད་པས། བརྗེ་རྫས་སུ་བལྟ་བ་ནི་ནོར་འཁྲུལ་ཡིན་ཏེ། འདི་ནི་རང་ཚུགས་ཀྱི་སྒྱུ་རྩལ་གྱི་རིགས་ཤིག་ཡིན། ཐ་དད་དུ་བརྗོད་དགོས་པ་ཞིག་ལ། མིང་ཐོག་ཉེ་བའི་ཡིན་ཡང་རིགས་གཞན་པ་ཞིག་སྟེ། ཨ་མེ་རི་ཀའི་སྨན་རྩ་(西洋参, xīyángshēn, Panax quinquefolius) ནི་ཐ་དད་པའི་རྒྱུ་ཆའི་ཐོག་ནས་ཚོང་འགྲོ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་ལ། Panax ginseng དང་གཅིག་མཚུངས་མིན།

༢. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་གདོང་ལེན།

• གནའ་བོ། སྨན་རྩ་ནི་རྒྱ་ནག་གི་སྲོལ་རྒྱུན་ནང་ལོ་ཆིག་སྟོང་ཕྲག་གཉིས་ལྷག་གི་རིང་དུ་འབྱུང་ཞིང་། གནའ་རྫས་སྨན་དཔྱད་ཡིག་ཆ་“ཧྲེན་ནུང་པེན་ཚའོ་ཅིང་” (神农本草经, Shénnóng Běncǎo Jīng) ནང་དུ་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་རིགས་ཁག་གི་སྨན་རྫས་སུ་བཀོད་ཡོད།
• ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ས་རྒྱ། གནའ་དུས་སུ་“ཧྲན་ཏང་” གི་སྨན་རྩ་(上党, Shàngdǎng, དེང་གི་ཧྲན་ཞིའི་ལྷོ་ཤར་མཚམས) ལ་ཆེས་གཙིགས་ཆེ་བ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། ས་ཆ་དེའི་སྨན་རྩའི་མང་ཚོགས་ཟད་དུས། བསྡུ་རུབ་ཀྱི་ལྟེ་གནས་ནི་བྱང་ཤར་མཚམས་སུ་སྤོས་ཏེ་“ཀོན་ཏུང་” (关东, Guāndōng) དུ་སོང་།
• ཆིང་རྒྱལ་རབས། མཉཱ་ཞུའི་དབང་སྒྱུར་བ་ཚོས་ཁྲང་པའི་ཤན་ནི་རང་གི་གདུང་རུས་ཀྱི་ས་ཆ་ཡིན་པར་བརྗོད་ནས། རི་སྐྱེས་རྩ་བ་བསྡུ་རུབ་བྱེད་པར་ཆོག་མཆན་གྱི་མ་ལག་(参票, shēnpiào) ཞིག་སྤྱད་དེ་སྨན་རྩ་བསྡུ་རུབ་ལ་ཚད་འཛིན་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།

སྨན་རྩ་ནི་གྲགས་ཅན་གྱི་“བྱང་ཤར་གྱི་དཀོན་རྫས་གསུམ” (东北三宝, dōngběi sān bǎo) གྱི་གསུམ་གཅིག་ཏུ་ཚུད་ཡོད་དེ། སོ་བོའི་སྤུ་དང་། (གཏམ་དཔེའི་ཁ་ཚོན་མི་འདྲ་བའི་ནང་) སེང་གེའི་རྩྭ་དམ་ལྕགས་ཀྱི་རྩ་འཕར་དང་མཉམ་དུ་ཡིན། རྩ་བ་འདི་ནི་སྔོན་ནས་གུས་བརྩི་དང་བདེ་ཐང་ལྡན་པའི་སྨོན་འདུན་གྱི་རྟགས་སུ་ལག་རྟགས་སྤྲོད་ཀྱི་ཡོད་ལ། དུས་སྟོན་གྱི་གཟི་བརྗིད་ཀྱི་ཐང་ནང་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། དོ་སྣང་བྱེད་དགོས་པ་ཞིག་ལ། ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་“ཧྲན་ཏང་” གི་སྨན་རྩའི་སྐོར་ལ། ཞིབ་འཇུག་པ་ཚོའི་ནང་གཅིག་གྱུར་གྱི་བསམ་ཚུལ་མེད་དེ། ཡིག་ཆའི་ནང་ཆ་ཤས་ཤིག་གིས་མིང་འདིའི་འོག་ཏུ་རྩི་ཤིང་གཞན་ཞིག་སྟེ་ཌང་ཧྲན་(党参, dǎngshēn, Codonopsis pilosula) ཞེས་པ་དེ་ཡིན་པར་འདོད། གནད་དོན་འདི་ནི་ད་དུང་བགྲོ་གླེང་གི་རང་བཞིན་ཡོད།

༣. བོ་ཊ་བོ་ཎིའི་ངོ་སྤྲོད་དང་རྒྱུ་ཆ།

• འཚོ་བའི་དབྱིབས། ལོ་མང་པོར་འཚོ་བའི་རྩྭ་རིགས་ཤིག་སྟེ། མཐོ་ཚད་ཆ་སྙོམས་ ༣༠ ནས་ ༦༠ cm བར་ཡིན།
• ལོ་མ། ལག་པའི་དབྱིབས་ཀྱི་ཚོགས་ལོ་མ་ཡིན་ལ། རྩ་ཐོག་མཐོ་སར་གྲུབ་སྡོམ་གྱི་ཚུལ་དུ་བསྡུས་ཡོད།
• མེ་ཏོག་དང་འབྲས་བུ། ཞིབ་ཆུང་བ་དང་ལྗང་སེར་གྱི་མེ་ཏོག་གདུགས་སྒོར་དུ་འཁོར་ཡོད། འབྲས་བུ་ནི་དམར་སང་གི་མུར་འབྲས་ཀྱི་དབྱིབས་ཀྱི་རུས་གྲུབ་ཡིན།
• རྩ་བ། ཤ་ཆགས་ཆགས་ཡོད་ལ། ཕལ་ཆེར་ཞབས་སུ་ཡན་ལག་ལྡན་པ་དང་ཞིབ་ཕྲའི་རྩ་ལག་ཡོད། དབྱིབས་ནི་ཕལ་ཆེར་མིའི་གཟུགས་དང་འདྲ་བས། མིང་དེ་ཡང་人参 (rénshēn) — ཡི་གེའི་དོན་སྒྲ་ནི་“མིའི་རྩ་བ” ཞེས་པ་ཡིན།
• རྒྱུ་ཆའི་ལོ་ཚད། ཞིང་ལས་ཀྱི་རྩ་བ་ནི་སྤྱིར་བཏང་ལོ་ ༤ ནས་ ༦ པའི་བར་དུ་བཀྲུས་ཤིང་། རི་སྐྱེས་དངོས་གཞི་ནི་ལོ་བཅུ་ཕྲག་མང་པོར་འཚར་རྒྱས་བྱེད།

Panax ཞེས་པའི་རིགས་ཀྱི་མིང་དེ་ནི་ཀེར་ཅི་སྐད་ཀྱི་“panakeia” — “ཀུན་ཏུ་འཚོ་བྱེད་མཁན” ཞེས་པ་ལས་འབྱུང་བ་སྟེ། “པེ་ན་ཤི་ཡ” དང་རྩ་བ་གཅིག་པ་ཡིན། ཚོང་ཟོག་གི་རིན་ཐང་ནི་ཆེ་ཆུང་དང་། ཁ་གསབ། རྩ་བའི་དབྱིབས་བཅས་ཀྱིས་གཏན་འབེབས་བྱེད་ཅིང་། ཚོན་དུམ་གྱི་ནང་ཚད་དུ་ནི་མཐུག་ཚད་ཀྱི་སྙོམས་འཇོག་གིས་གཏན་འབེབས་བྱེད།

༤. ས་ཁུལ་དང་གསོ་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• ས་ཁྱོན། ཁྲང་པའི་ཤན་དང་བྱང་ཤར་གྱི་འབྲེལ་ཡོད་རི་རྒྱུད་ཀྱི་བསིལ་དྲོད་ཀྱི་ནགས་ཀྱི་རི་སྒེད།
• ས་རྡོ་དང་འོད། བཤགས་རྫས་ཆེ་བ་དང་། ཆུ་སྐོལ་ཡག་པོ་ཡོད་པ། སྐྱུར་ཉུང་བའི་ས་རྡོ། རྩི་ཤིང་ལ་གྲིབ་བསིལ་དགོས་པས། ཞིང་ཁ་རྣམས་ལ་ཡོལ་གྱིས་གཡོག་པའམ་ནགས་ཀྱི་གཡོག་འོག་ཏུ་གསོ་སྐྱོང་བྱེད།
• འབྱུང་ཁུངས་ཀྱི་རིགས། ཞིང་ལས་ཀྱི་སྨན་རྩ་(园参, yuánshēn)། རི་སྐྱེས་(山参, shānshēn)། “ནགས་འོག་གི” ཕྱེད་རི་སྐྱེས་(林下参, línxiàshēn)། དང་“རི་ཁ་སྤོས་པའི་སྨན་རྩ་” (移山参, yíshānshēn) བཅས་སོ།
• གཙོ་གནད་ས་ཁུལ། ཇི་ལིན་གྱི་ཧྥུ་སུང་རྫོང་(抚松县, Fǔsōng xiàn) ནི་“སྨན་རྩའི་ཡུལ་ལྗོངས” སུ་གྲགས་པ་དང་། དེ་བཞིན་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཉེ་འཁོར་རྫོང་ཁག་བཅས་ཡིན།

སྨན་རྩ་ནི་“ས་རྡོ་སྐྱོ་རྔུལ་” ལ་ཧ་ཅང་བརྟེན་འཁྲིལ་བྱེད་པ་དང་། ས་ཆ་གཅིག་ཏུ་ལོ་མང་པོར་བསྒྱུར་མེད་དུ་འདེབས་མི་ཐུབ་པས། རྟག་ཏུ་ས་ཆ་གསར་པ་འཚོལ་སྡུད་བྱེད་དགོས་བྱུང་། 园参 དང་山参 གཉིས་ཀྱི་ཁྱད་པར་ནི་རིན་གོང་དང་དབང་པོའི་ཚོར་བའི་ཆ་ནས་རྩ་བའི་རང་བཞིན་ཅན་ཡིན་ཏེ། ཞིང་ལས་ཀྱི་རྩ་བ་ནི་ཆེ་ཞིང་རོ་ཚོད་ཀྱི་ཆ་ནས་“‘ཇམ་” པོ་ཡོད་ལ། རི་སྐྱེས་ནི་ཆུང་ཞིང་གར་པོ། དྲི་རོ་གསལ་བ། རིན་གོང་ཀྱང་ཆེས་མཐོ་བ་ཡིན།

༥. ལག་རྩལ་གྱི་ཐོན་སྐྱེད།

• བསྡུ་རུབ། རྩ་བ་སྟོན་ཁར་བཀྲུས་ནས། ས་རྡོ་གཙང་སྦྲ་བཏང་སྟེ་རིགས་དབྱེ་བྱེད།
• དཀར་པོའི་སྨན་རྩ་(生晒参)། བཀྲུས་པའི་རྩ་བ་(རེས་སྐབས་པགས་པ་བཤུས་པ་) ཉི་མའི་དྲོད་དུ་དམ་དྲོད་ཀྱི་རླུང་འཁོར་ནང་དུ་སྐམ་པོ་བཟོ། ཚོན་མདོག་དེ་སྔར་བཞིན་ནུར་ནུར་ལུས་ཏེ། སྤྲི་དཀར་སེར་པོ་ནས་སྐྱ་སྨུག་གི་བར་ཡིན།
• དམར་པོའི་སྨན་རྩ་(红参)། འདེམས་སྒྲུག་བྱས་པའི་རྩ་བ་སོས་པ་རྣམས་དུས་ཚོད་ཁ་ཤས་རླངས་བཙོས་བྱས་རྗེས་སྐམ་པོ་བཟོ། དྲོད་ཀྱི་འགུལ་བའི་མཐའ་འགྲོས་སུ་ཕུང་གསུམ་ནི་ཕྱེད་གསལ་དང་ཤེལ་གྱི་རང་བཞིན་ཅན་དུ་འགྱུར་ཞིང་། ཚོན་མདོག་ནི་སྤོས་ཤེལ་ནག་པོ་ནས་དམར་སྨུག་གི་བར་དུ་འགྱུར།
• ཚོན་དུམ། སྐམ་པོ་ཡོད་པའི་རྩ་བ་ནི་སྲབ་མོའི་ཚོན་དུམ་(切片, qiēpiàn) དུ་གཏུབ། འདི་ནི་人参片 ཞེས་པའི་དབྱིབས་དེ་ཡིན།
• རིགས་དབྱེ། ཆེ་ཆུང་དང་། དབྱིབས། ཁ་གསབ་བཅས་ལ་གཞིགས་ནས་དབྱེ།

རླངས་བཙོས་ཀྱིས་ཚོན་མདོག་དང་གར་ཚད་བསྒྱུར་བ་མ་ཟད། ཉར་ཚགས་ཀྱི་ནུས་པ་ཡང་འཕར་སྣོན་བྱེད་དེ། དམར་པོའི་སྨན་རྩ་ནི་དཀར་པོ་ལས་ལྷག་པར་དུས་ཡུན་རིང་པོར་ཉར་ཚགས་བྱེད་ཐུབ་ལ། ཉམས་འགྱུར་ཡོང་བའི་ཉེན་ཁ་ཀྱང་ཉུང་། “ལོ་མང་པོར་ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་དམར་པོ” (老红, lǎo hóng) ཞེས་པའི་ཡིག་ཐོག་གིས་སྤྱིར་བཏང་སྨིན་ཚད་ཆེ་བའམ་ཚད་ལྡན་མཐོ་བའི་རྒྱུ་ཆ་ཞིག་ལ་མཚོན་གྱི་ཡོད།

༦. དབང་པོའི་ཚོར་བའི་ཁྱད་ཆོས།

• དམར་པོའི་ཚོན་དུམ། དམར་སྨུག་ནས་སྤོས་ཤེལ་ནག་པོའི་བར་གྱི་མདོག་ཅན། ཕྱེད་གསལ་ཞིང་ཤེལ་གྱི་རང་བཞིན་ལྡན་པ། མཁྲེགས་པོ། དྲི་རོ་ནི་དྲོ་ཞིང་གུ་གུལ་ལྡན་པའི་མངར་ཆ་ཅན། རོ་ཚོད་ནི་ཁ་ཚ་ཞིང་མངར་བའི་རྗེས་སུ་འཇུག་པའི་ཚོར་བ་(回甘, huígān) གསལ་པོ་ཡོད།
• དཀར་པོའི་ཚོན་དུམ། སེར་དཀར་ནས་སྐྱ་སྨུག་གི་བར། ཕྱེད་གསལ་ཉུང་བ། དྲི་རོ་ནི་སོས་པ་དང་“རྩྭ་དང་རྩ་བའི་རང་བཞིན” ཅན། རོ་ཚོད་འཇམ་པོ་ཡིན་ལ། ཁ་ཚ་ཉུང་།
• ཁ་འཐུང་། སྐྱ་སེར་ནས་སྤོས་ཤེལ་གྱི་མདོག་ཅན། གསལ་དྭངས། རོ་ཚོད་ནང་ཁ་ཚའི་དལ་ཞིང་མངར་བའི་“ལོག་འོང་” ཡོད།

༧. རྫས་འགྱུར་གྱི་རྩིས་འཁོར།

• གིན་སེ་ནོ་སའིཌི་(人参皂苷, rénshēn zàogān)། ཊྲའི་ཊར་པིན་ས་པོ་ནིན་ཏེ། རིགས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་འདུས་རྡུལ་ཚོགས་པ་ཞིག་ཡིན། འདི་དག་གི་རིགས་བཅུ་ཕྲག་ཁ་ཤས་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད། (Rb1, Rg1, Re, Rd སོགས།)
• རླངས་བཙོས་ཀྱི་ཐོན་རྫས། དམར་པོའི་སྨན་རྩ་བཟོ་སྐབས་སུ་དཀོན་ཞིང་མི་མང་བའི་གིན་སེ་ནོ་སའིཌི་(Rg3, Rh1, Rh2 དཔེར་ན།) འབྱུང་བ་དང་། སོས་པའི་རྩ་བའི་ནང་དུ་དེ་དག་མེད་ཉེ་ཡོད།
• སྨན་རྩའི་པོ་ལི་སེ་ཀ་རཡིཌི། ཐ་དད་དུ་སློབ་སྦྱོང་བྱེད་བཞིན་པའི་ཚོགས་པ་ཞིག
• གཞན། ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་དང་པེཔ་ཊའིཌི། པོ་ལི་ཨ་སི་ཊི་ལིན། རླུང་གི་རྒྱུན་དུ་འགྱུར་བའི་སྣུམ། སི་ཊི་རོལ། དེ་བཞིན་བི་ཊ་མིན་དང་གཏེར་རྫས་བཅས་སོ།

རྩིས་འཁོར་ནི་རིགས་(དམར་པོའམ་དཀར་པོ)། འབྱུང་ཁུངས་(ཞིང་ལས་སམ་རི་སྐྱེས)། རྩ་བའི་ལོ་ཚད། སྤྱོད་ཐབས་བཅས་ལ་གཞིགས་ནས་གསལ་ཆ་ཅན་དུ་སོང་བས། བྱེད་ནུས་ཅན་གྱི་དངོས་རྫས་ཀྱི་ནང་དོན་གྱི་སྐོར་ལ་གཅིག་གྱུར་གྱི་“དཔེ་མཚོན་” གྲངས་ཐང་ཞིག་མེད།

༨. ཕན་ཡོན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

• སྲོལ་རྒྱུན་ནང་ཇི་ལྟར་བསམ་སྲུང་བྱེད་པ། རྒྱ་ནག་གི་རྒྱུན་ལྡན་འཚོ་བ་དང་གསོ་རིག་གི་རིག་གཞུང་ནང་སྨན་རྩ་ནི་གནའ་སྲོལ་གྱི་“གདོད་མའི་རླུང་ཤུགས་ཤུགས་ཆེན་པོས་གསོ་བྱེད་མཁན” གྱི་རྫས་སུ་བརྗོད་ལ། གཟི་བརྗིད་ཀྱི་ནུས་པ་ལྡན་པ་དང་གཟུགས་པོའི་གསོ་བཅུད་དང་འབྲེལ་བ་བྱེད། དམངས་ཁྲོད་ཀྱི་མ་ལག་ནང་དེ་ནི་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་རིགས་ཁག་གི་གསོ་བཅུད་རྒྱུ་ཆའི་སྒྲིག་འཛུགས་སུ་བརྩིས་ཡོད།
• ཚན་རིག་གིས་ཇི་ལྟར་སློབ་སྦྱོང་བྱེད་བཞིན་པ། དེང་རབས་ཀྱི་ཞིབ་འཇུག་ནི་གིན་སེ་ནོ་སའིཌི་དང་པོ་ལི་སེ་ཀ་རཡིཌི་སྒང་ལ་དམིགས་བསལ་གྱིས་གཙོ་བོར་བཟུང་ཡོད། སྨན་རྩ་ནི་ཡིག་ཆའི་ནང་“ཨ་དབ་ཊོ་གེན” དུ་བཤད་སྲོལ་ཡོད་ནའང་། འདི་ནི་ཞིབ་འཇུག་གི་ཁྱད་ཆོས་ཤིག་ཡིན་གྱི། གཏན་འབེབས་བྱས་པའི་སྨན་གྱི་དགོས་མཁོ་ཞིག་མིན།

གསལ་པོར་བཤད་དགོས་པ་ཞིག་ལ། སྨན་རྩའི་ཚོན་དུམ་ནི་ཟས་རིགས་ཀྱི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཡིན་པ་ལས་སྨན་ཞིག་མིན་ལ། སྨན་བཅོས་ཀྱི་ཁས་ལེན་གང་ཡང་སྤྲོད་མི་རུང་། ཚོང་ཁང་ནས་བྱེད་པའི་འཕྲོད་བསྟེན་གྱི་སྨྲ་བརྗོད་རྣམས་ནི་ཚིག་མཛོད་ཆེན་མོའི་ཁྱོན་ལས་ཕྱི་རུ་འགྲོ་བ་ཡིན། སྤྱིར་གྲགས་པའི་ཉེན་བརྡའི་ནང་ནས་ཚོད་ཟིན་གྱིས་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པ་དང་། མངལ་སྦུམ་དང་ནུ་གསོའི་སྐབས་སུ་གཟབ་ནན་བྱེད་པ། ཁྲག་སྲ་ཐག་མེད་བྱེད་པའི་སྨན་རྫས་བརྒྱུད་མང་པོ་དང་བསྲེས་ནས་འཕྲད་སྦྱོར་ཡོང་སྲིད་པ། དེ་བཞིན་ཁྲག་ཤེད་མཐོ་ན། འགུལ་སྣང་ཆེ་ན། གཉིད་མི་ཚུགས་ན་མི་སོ་སོར་ལན་འདེབས་འགྱུར་སྲིད་པ་བཅས་ཏང་བདེན་དུ་སྨྲས་ཆོག དོགས་གནས་ཀྱི་གནས་ཚུལ་འོག་ཆེད་མཁས་པ་ཞིག་དང་བོད་མོལ་བྱེད་རྒྱུ་འོས་འཚམས་ཡིན་ལ། གསལ་འདེམས་ཀྱི་ཐུན་ཚད་དང་བསྙེན་བཀོད་འདི་ན་མཁོ་སྤྲོད་མི་བྱེད།

༩. ཇ་བཏབ་ཐབས།

• བསྲེས་ཚད། ཆ་སྙོམས་ ༣ ནས་ ༥ g ཀྱི་ཚོན་དུམ་(ཚོན་ལེབ་ ༢ ནས་ ༤) དེ་ཆུ་ ༢༠༠ ནས་ ༣༠༠ ml ལ་བཏབ།
• ཆུ། དྲོད་ཟིན་པའི་ཚ་ཆུ། ༩༠ ནས་ ༡༠༠ °C — གར་ཆགས་ཀྱི་རྩ་བ་ལ་དྲོད་ཚད་མཐོ་པོ་དགོས།
• སྣོད་བཅུད། ཤེལ་གྱི་དཀར་ཡོལ། གའེ་ཝན། དམ་སྦུ་གུ་དམ་ཇ་ཆུང་ངུ་ཞིག མེ་ཉུང་ཉུང་གི་སྒང་ལ་སྐོལ་བ་ཡང་འཐུས་ཆོག
• དུས་ཚོད་དང་བཞུར་ཐངས། དང་པོའི་ཁ་འཐུང་ནི་སྐར་མ་ཁ་ཤས་བཞག རྩ་བ་འདིས་ཇ་བཏབ་མང་པོ་བཟོད་ནུས་ལ། ཕལ་ཆེར་ ༥ ནས་ ༡༠ བར་བཏབ་ཆོག

ཉིན་འཕྲོའི་སྟབས་བདེའི་ཐབས་ཤེས་ཤིག་ནི་“དམ་སྦུ་གུ་ནང་དུ་སྦངས་ནས་སྦང་སྙོམས་བྱེད་པ” (焖泡, mènpào) ཡིན་ཏེ། ཚོན་དུམ་རྣམས་ལ་ཆུ་ཁོལ་བླུགས་ནས་ཁ་བརྒྱབ་སྟེ་སྐར་མ་ ༡༥ ནས་ ༣༠ དང་དེ་ལས་ལྷག་པར་བཞག་ཅིང་། ཉིན་གང་པོར་ཆུ་སྣོན་བྱེད། ཆེས་གསལ་ཁ་ཆེ་བའི་ཁ་འཐུང་ཞིག་དགོས་ན་རྩ་བ་དེ་སྐར་མ་ ༢༠ ནས་ ༤༠ བར་སྐོལ་བྱེད། ཇ་བཏབ་རྗེས་ཀྱི་མཉེན་འཇམ་དུ་གྱུར་པའི་ཚོན་དུམ་རྣམས་ཕལ་ཆེར་ལྷ་བརྡེག་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། ཁྱིམ་གྱི་སྲོལ་རྒྱུན་ནང་སྨན་རྩ་ནི་ཕལ་ཆེར་སྤྲང་འབྲས་དང་། དམར་པོའི་བུར་ཤིང་། སྦྲང་རྩི་བཅས་དང་མཉམ་དུ་བསྲེས་ནས་སྤྱོད་ཀྱི་ཡོད། འདི་ནི་སྨན་བཅོས་ཀྱི་ནུས་པ་མིན་པར་རོ་ཚོད་ཀྱི་གནད་དོན་ཞིག་ཡིན། ཁ་འཐུང་དེ་སྤྱིར་བཏང་ཚ་པོར་འཐུང་། བསིལ་ཁ་སྒྲིག་སྟེ་འཐུང་བ་ཡང་སྲིད་ནའང་། རྒྱུ་ཆ་འདིའི་སྐོར་ལ་གྲང་མོར་འབུལ་བ་ནི་སྤྱིར་བཏང་གི་སྲོལ་མིན། གསོ་བཅུད་ཀྱི་ནུས་པ་ལ་ཚོར་སྣང་ཚ་པོ་ཡོད་པའི་མི་ཚོས་དགོང་མོ་ཕྱི་པོར་ཤུགས་ཆེན་གྱི་ཁ་འཐུང་ལས་འཛེམ་རྒྱུ་རིགས་ལྡན་ཡིན།

༡༠. ཉར་ཚགས།

• གནས་སྟངས། སྐམ་པོ་དང་། བསིལ་དྲོད། མུན་ནག་གི་ས་ཆ། གཏིང་དམ་པོར་བརྒྱབ་པའི་སྣོད་ནང་དུ།
• གཙོ་བོའི་དགྲ་བོ། རླན་གཤེར། ཧམ་འབུ། འབུ་སྲིན། སྨན་རྩ་ནི་འདི་དག་ལ་ཉེན་སྲུང་བྱེད་ཐུབ།
• དུས་ཡུན་རིང་པོའི་ཉར་ཚགས། ཚོན་དུམ་རྣམས་ཕལ་ཆེར་འཁྱགས་སྒྲོམ་ནང་དམ་འཁྱགས་གློག་སྒྲོམ་ནང་དུ་ཉར། དམར་པོའི་སྨན་རྩ་ནི་རླངས་བཙོས་བྱས་པས་དཀར་པོ་ལས་ཉར་ཚགས་ཡག་པོ་ཡོད།
• ཞིབ་ཚད། དུས་ཐོག་ཐོག་ཏུ་རླན་པ་ཆགས་སམ། དྲི་རོ་ཉམས་སམ། འབུ་སྲིན་གྱི་རྗེས་ཤུལ་ཡོད་མེད་བརྟག་དཔྱད་བྱེད་དགོས།

ཉར་ཚགས་ཚུལ་ལྡན་བྱས་ན་ཚོན་དུམ་གྱི་སྤུས་ཚད་ཆ་སྙོམས་ལོ་ ༢ ནས་ ༣ བར་སྲུང་ཐུབ། རྙིག་དྲི་ཐོན་པ། འཛུལ་སྦྱོར་ཡོང་བ། འབུ་ཡི་དོང་སེལ་བཅས་ནི་རྒྱུ་ཆ་དོར་རྒྱུའི་རྒྱུ་མཚན་ཡིན།

༡༡. རིན་གོང་དང་བརྫུས་རྫས།

• རིན་གོང་གི་ཚད་རིམ། ཞིང་ལས་ཀྱི་ཚོན་དུམ་(园参) — རིན་ཐང་ནི་སྤྱིར་བཏང་སྤང་སྤྱི་རྒྱ་ཡི་བརྒྱ་ཕྲག་ཁ་ཤས་ཡིན། ལོ་མང་པོར་ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་དམར་པོ་མཐོ་རིམ་དེ་ལས་ཀྱང་གོང་ཆེ། རི་སྐྱེས་སྨན་རྩ་(山参) ནི་མཚུངས་མེད་ཀྱིས་མཐོ་ཞིང་། རྩ་བ་རེ་རེ་བཞིན་དམ་གྲམ་ཚད་ལ་ཚོང་འགྲོ་བྱེད།
• ཧ་ལམ་ཁ་ཡ། དངོས་ཟོག་སྤྲོད་མཁན་གྱི་གཞི་རྩའི་ཁ་ཕྱོགས་འདི་ནི་གཏན་འབེབས་བྱས་མེད་དེ། རིན་གོང་ནི་རིགས་དང་། ལོ་ཚད། འབྱུང་ཁུངས། རྩ་བའི་ཁ་གསབ་བཅས་ལ་ཧ་ཅང་རག་ལས་ཆེ།

དངོས་གཞིའི་རྒྱུ་ཆའི་ནང་ཇི་ལྟར་ལྟ་རྒྱུ། དམར་པོའི་སྨན་རྩའི་ནང་དུ་ཕྱེད་གསལ་གྱི་ཤེལ་གྱི་རང་བཞིན་གྱི་སྒྲིག་འཛུགས་དང་། གར་ཚད། སྙོམས་འཇོག་ལྡན་པའི་དམར་སྨུག་གི་མདོག ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་དྲོ་ཞིང་བསིལ་བའི་དྲི་རོ་བཅས་ཡིན། དཀར་པོའི་ནང་དུ་རྩ་བའི་དབྱིབས་ཡང་དག་པ་དང་། ཞིབ་ཕྲའི་སྒོར་གཟེར་གྱི་གཉེར་མ། སོས་པའི་རྩ་བའི་དྲི་རོ་བཅས་ཡིན། རི་སྐྱེས་ཀྱི་རྩ་བ་ཧྲིལ་པོ་ནི་“མཚོན་རྟགས་ལྔ” (五形, wǔ xíng) ལ་གཞིགས་ནས་དཔྱད་སྡུར་བྱེད་དེ། ཁོར་དབྱིབས་ཀྱི་རྨ་རྗེས་ལྡན་པའི་རྩ་བའི་མགོའི་“སྐེ་རྒྱ་” (芦碗, lú wǎn)། “ཕྲག་པའི” འགྲམ་དུ་གར་ཆགས་ཀྱི་བསེ་རིས་ཡོད་པ། གཟུགས་པོའི་དབྱིབས། པགས་པའི་རང་བཞིན། “མུ་ཊིག་” གི་ཐོ་ལྡན་པའི་ཞིབ་ཕྲའི་རྩ་ལག་བཅས་ལ་བལྟ། ཚོན་དུམ་ནང་མཚོན་རྟགས་འདི་དག་བརླགས་པས། རི་སྐྱེས་སྨན་རྩ་ནི་ཡིད་ཆེས་བྱེད་ཐུབ་པའི་ཆེད་དུ་རྩ་བ་ཧྲིལ་པོར་ཉོ་གི་ཡོད།

བརྫུས་རྫས་ཀྱི་སྤྱིར་བཏང་གི་ཐབས་ལམ། ཞིང་ལས་ཀྱི་རྩ་བ་རི་སྐྱེས་སུ་བཤད་པ། རྩ་བ་གཞན་དག་གིས་བརྗེ་བ་—ཀྲོ་ཀེང་(桔梗, jiégěng) ལྟ་བུ། དེ་བཞིན་དུག་ཡོད་པར་ངོས་འཛིན་བྱས་ཟིན་པའི་ཧྲང་ལུ་(商陆, shānglù) དང་“ཧྭ་ཧྲན་” གི་རྩ་བ་(华山参, huàshānshēn) བཅས་ཀྱིས་བརྗེ་བ། ཨ་མེ་རི་ཀའི་སྨན་རྩ་དང་བསྲེས་པའི་རིགས་ཐེབས་ཉེས། ཀ་ར་མཉེན་པོས་“ལྗིད་ཚད་བསྣན་པའི” (糖参, tángshēn) རིགས། དེ་བཞིན་གིན་སེ་ནོ་སའིཌི་བཏོན་ཟིན་པའི་རྩ་བ་ཚོང་དུ་འགྲོ་བ་བཅས་ཡིན། དོགས་པའི་ཚད་དུ་གོང་ཆུང་བའི་“རི་སྐྱེས་” སྨན་རྩ་ནི་ཕལ་ཆེར་བརྫུས་རྫས་ཡིན་པར་མཚོན་གྱི་ཡོད་པས། ཡིད་ཆེས་འཕེར་བའི་དངོས་ཟོག་སྤྲོད་མཁན་ལས་ཉོ་བ་ནི་ཞར་བཅུག་ཡག་ཤོས་ཡིན།

༡༢. དོ་སྣང་འཕྲོག་པའི་དངོས་དོན་ཁག

• མིང་དང་གཟུགས་བརྙན། ཡི་གེ་人参 (rénshēn) ཞེས་པའི་དོན་སྒྲ་ནི་“མིའི་རྩ་བ” སྟེ། རྩ་བ་དེ་མིའི་གཟུགས་དང་འདྲ་བས་ཡིན།
• པེ་ན་ཤི་ཡ་མིང་ནང་འདུས་པ། Panax ཞེས་པའི་རིགས་ཀྱི་མིང་ནི་སྒྲ་རུང་གི་ཐོག་ནས་“པེ་ན་ཤི་ཡ” དང་འབྲེལ་ཡོད།
• གསོན་ཉམས་ལྡན་པའི་སྲོལ་རྒྱུན། ཁྲང་པའི་ཤན་གྱི་སྨན་རྩ་བསྡུ་རུབ་ཀྱི་སྲོལ་རྒྱུན་(长白山采参习俗) ནི་ ༢༠༠༨ ལོར་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་དངོས་མིན་རིག་གཞུང་གི་ཤུལ་བཞག་གི་ཐོ་རིམ་ནང་དུ་བཙུད་ཡོད།
• སྨན་རྩ་བསྡུ་རུབ་ཀྱི་རིག་གཞུང་། རི་སྐྱེས་རྩ་བ་འཚོལ་བསྡུ་བྱེད་པའི་གནའ་སྲོལ་གྱི་སྲོལ་རྒྱུན་(放山, fàngshān) ནི་རང་གི་སྐད་ཆ་དང་། རྟགས་མཚན། ཆོ་ག་བཅས་ཀྱིས་འཁྲིད་དེ། དཔེར་ན་རྙེད་ཟིན་པའི་རྩི་ཤིང་ལ་སྐུད་པ་དམར་པོས་བསྡམ་པ་ལྟ་བུའོ།
• སྨན་རྩའི་རྒྱལ་ས། ཧྥུ་སུང་རྫོང་ནི་རྒྱ་ནག་གི་“སྨན་རྩའི་ཡུལ་ལྗོངས” སུ་གཞི་འཛིན་ཚུལ་དུ་འཇོག་པ་ཡིན།
• ཟས་རིགས་ཀྱི་གནས་ཚད། ༢༠༡༢ ལོར་ལོ་ལྔ་མན་གྱི་གསོ་སྐྱོང་བྱས་པའི་སྨན་རྩ་ནི་རྒྱ་ནག་གི་ཟས་རིགས་ཀྱི་རྒྱུ་ཆ་གསར་པའི་ཐོ་རིམ་ནང་དུ་བཙུད་དེ། ཁྲིམས་མཐུན་གྱི་ཐོག་ནས་ཟས་རིགས་དང་ཁ་འཐུང་ནང་དུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པའི་སྒོ་ཕྱེ།
• ཉིས་ཀའི་གནས་ཚད། དུས་མཚུངས་སུ་སྨན་རྩ་ནི་རྒྱ་ནག་གི་སྨན་རྫས་ཤོག་དཔེའི་(中国药典, Zhōngguó Yàodiǎn) གཞི་རྩའི་རྒྱུ་ཆར་གནས་བཞིན་ཡོད།
• ཀོ་རི་ཡའི་གཉེན་ཉེ། གྲགས་ཅན་ཀོ་རི་ཡའི་སྨན་རྩ་(高丽参, gāolíshēn) ནི་ Panax ginseng ཞེས་པའི་རིགས་གཅིག་པ་དེ་ཡིན།

མཇུག་བསྡོམས་སུ།

སྨན་རྩའི་ཚོན་དུམ་ནི་代用茶 (dàiyòng chá) ཞེས་པའི་སྒྱུ་རྩལ་གྱི་རིགས་ཀྱི་མཚོན་དོན་ཅན་གྱི་སྐུ་ཚབ་ཅིག་ཡིན་ཏེ། འདི་དག་ནི་‘ཇ་བཞིན་དུ’ བཏབ་སྟེ་འཐུང་ཡང་། ཀེ་མེ་ལི་ཡའི་ལོ་མ་ལས་བཟོས་པ་མིན་པར། Panax ginseng གི་རྩ་བ་ལས་བཟོས་པས་ཇ་ཞིག་ནི་མིན། མཐོང་ཚོད་སྟབས་བདེ་བའི་ཐོན་རྫས་འདིའི་རྒྱབ་ལོགས་སུ་ཧྲིལ་པོའི་རིག་གཞུང་ཞིག་ཡོད་དེ། ཁྲང་པའི་ཤན་གྱི་ས་ཁུལ། དམར་པོ་དང་དཀར་པོའི་རྩ་བའི་དབྱེ་བ། ཞིང་ལས་དང་རི་སྐྱེས་སྨན་རྩའི་དབྱེ་བ། བྱང་ཤར་གྱི་སྨན་རྩ་བསྡུ་རུབ་ཀྱི་སྲོལ་རྒྱུན། འཕྲོད་བསྟེན་དང་བརྩི་བཀུར་གྱི་རྟགས་སུ་རྩ་བས་བྱས་པའི་ལོ་ཆིག་སྟོང་ཕྲག་མང་པོའི་ལས་དབང་བཅས་ཡིན།

འདི་ལ་ཞི་འཇམ་གྱིས་དང་མགྱོགས་ཤུགས་ཀྱི་རེ་བ་མེད་པར་ཉེ་བར་འགྲོ་དགོས་ཏེ། འདི་ནི་རང་གི་རོ་ཚོད་དང་། དྲི་རོ། ཇ་བཏབ་ཐབས་བཅས་ལྡན་པའི་རིན་ཐང་ཅན་གྱི་ཟས་རིགས་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཡིན་པ་ལས་སྨན་ཞིག་མིན། ཞིབ་བརྟག་བྱས་པའི་རྒྱུ་ཆའི་རིགས་ལྡན་གྱི་འདེམས་སྒྲུག་དང་། བརྫུས་རྫས་ཀྱི་མཚོན་རྟགས་ལ་དོ་སྣང་བྱེད་པ། བེད་སྤྱོད་ཀྱི་ནང་ཚད་ཟིན་པ་བཅས་ནི་ཚོང་ཁང་གི་ཁས་ལེན་ལས་དངོས་དོན་ཁ་ཕྱེ་སྟེ་ཁ་འཐུང་འདི་རང་གི་དངོས་ཡོད་ཀྱི་སྤུས་ཚད་ལྡན་པའི་ངོས་ནས་མྱོང་བ་རོལ་བའི་ཆེད་དུ་དགོས་པའི་གཅིག་པུ་དེ་ཡིན།

the teas described here are available from teamotea