wǔzǐ xiānháo

ཝུ་ཙི་ཞན་ཧའོ་ནི་ཧན་ཀྲུང་(汉中) ས་ཁུལ་གྱི་ཞི་ཞང་(西乡) རྫོང་ནས་བྱུང་བའི་ཧྲན་ཞི་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཇ་ལྗང་ཁུ་ཞིག་ཡིན་ལ། དེ་ནི་ལྡེམ་པོའི་སྒུར་ཁ་ཅན་གྱི་“ལི་ཝ་མཚོ”རྣམ་པའི་ལོ་མ། སྤུ་ཚགས་མང་བ། ཚེ་ཤིང་སྦྲོ་བའི་དྲི་བཅས་ཀྱིས་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཐུབ། འདི་ནི་གདུགས་ཚང་མིང་བྱང་ཧན་ཀྲུང་ཞན་ཧའོ་(汉中仙毫) ཡི་སྙིང་པོའི་ཆ་ཤས་ཤིག་ཡིན།

1. དབྱེ་འབྱེད་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། ཇ་ལྗང་ཁུ། (ས�ོས་སྨིན་མིན་པ)
• པྲ་ཝེང་དབྱེ་བ། CHINA-GREEN TEA · མིང་ཅན་བཟང་ཤོས་མིང་ཡོའུ་(名优) ཇ · མཐོ་རིམ་(高档) ཚོང་རིགས།
• འབྱུང་ཁུངས། ཞི་ཞང་(西乡) རྫོང་། ཧན་ཀྲུང་(汉中) ས་ཁུལ། ཧྲན་ཞི་ཞིང་ཆེན། (陕西·汉中西乡)
• ཇའི་ས་ཁུལ། ཅང་པེ་(江北) — འདི་ནི་རྒྱ་ནག་གི་ཇ་ལྗང་ཁུའི་ཐང་ཆེན་པོ་ཁག་གི་ནང་ནས་བྱང་ཤོས་ཡིན་ཞིང་། གནམ་གཤིས་ཀྱི་མཇུག་མཐའི་མཚམས་སུ་གནས་པས། ཇའི་རིགས་འདེབས་སྲུང་ནི་རང་གི་ཁྱབ་ཁོངས་ཀྱི་ས་མཚམས་སུ་སྙོམས་འཇུག་བྱས་ཡོད།
• འབྱུང་ཁུངས་ཀྱི་རིགས། དུས་རབས་གསར་པའི་ཇ་ཡིན་པ་དང་། དེང་རབས་ཀྱི་སྲིད་འཛུལ་(引种) བརྟན་སློང་གི་འཕེལ་རིམ་ཡིན་གྱི། གནའ་བོའི་ཇ་ས་ཁུལ་(古茶区) མིན། བཟོ་ལས་ཅན་གྱི་འཕེལ་རྒྱས་ནི་ཕལ་ཆེར་1980 ལོ་ཕྱོགས་སུ་ཡིན།
• མིང་། ས་མིང་ཝུ་ཙི་(午子) དང་། “仙毫” (xiānháo) — དོན་སྙིང་ལ་“འཆི་མེད་དམ་ནམ་མཁའི་སྤུ་ཚགས”ཞེས་པ་སྦྲེལ་ཡོད་ལ། འདིས་མྱུ་གུའི་སྟེང་གི་སྤུ་ཚགས་མང་པོའི་ཁྱད་ཆོས་མངོན་གསལ་བྱས་ཡོད།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་གནས་བབ།

ཝུ་ཙི་ཞན་ཧའོ་ནི་ཧྲན་ཞིའི་ཇ་འདེབས་སྲུང་གི་དེང་རབས་རླབས་འཕྲོའི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཡིན། ཛི་ཡང་(紫阳) ཇ་ནི་ཐང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་འབུལ་སྐྱེས་ནས་གྲགས་པ་རྙེད་པ་དང་འདྲ་བར། ཧན་ཀྲུང་གི་མིང་ཅན་ཇ་ལྗང་ཁུ་ནི་དུས་རབས་ཉི་ཤུ་པའི་སྨད་ཚུན་དུ་གྲུབ་ཆ་ཆགས་པ་སྟེ། 1980 ལོ་ཕྱོགས་སུ་རིགས་ལེགས་སྲིད་འཛུལ་དང་མིང་ཅན་“མིང་ཡོའུ་“(名优) ཇ་གསར་གཏོད་ཀྱི་རླབས་འཕྲོའི་འོག་ཏུ་ཡིན། ཝུ་ཙི་ཞན་ཧའོ་ནི་ཧན་ཅང་རོང་སྒུལ་ནང་གི་འདི་གའི་འཕྲིན་སྟོན་རྒྱལ་དར་གཅིག་ཏུ་གྱུར་ཡོད།

ཧྲན་ཞིའི་བྱང་ཕྱོགས་ཐང་ནང་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་གཏམ་རྒྱུད་མངོན་གསལ་གཉིས་སུ་གྱེས་ཏེ། ཐང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་འབུལ་སྐྱེས་དང་བཅས་པའི་གནའ་བོའི་ཇ་ས་ཁུལ་(古茶区) དཔེར་ན་ཛི་ཡང་སྟེ་གཅིག་དང་། གཉིས་པ་ནི་རིགས་སྲིད་འཛུལ་བརྒྱུད་ནས་བཙུགས་པའི་དེང་རབས་ཀྱི་ཇ་ཞིང་། ཝུ་ཙི་ཞན་ཧའོ་ནི་ཕྱི་མའི་ཁོངས་སུ་གཏོགས།

2007 ལོར་ཧན་ཀྲུང་གི་མིང་ཅན་ཇ་ལྗང་ཁུ་རྣམས་ཧན་ཀྲུང་ཞན་ཧའོ་(汉中仙毫) ཞེས་པའི་མིང་བྱང་གཅིག་མཐུན་ཞིག་གི་འོག་ཏུ་སྡོམ་སྒྲིག་བྱས་པ་དང་། ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཐོག་རང་བཙན་གྱི་ཚོང་རྟགས་ཁག — དེའི་ནང་ཝུ་ཙི་(午子)དང་། ཏིང་ཅུན་(定军, མྱན་ཞན་རྫོང་ནས) ནིང་ཆང་(宁强) བཅས་ — གདུགས་ཚང་མ་ལག་ཅིག་གི་ནང་དུ་སྡོམ་སྒྲིག་བྱས། དེ་རྗེས་ཝུ་ཙི་ཞན་ཧའོ་ནི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་རང་གི་མིང་དང་དུས་མཚུངས་སུ་ཧན་ཀྲུང་ཞན་ཧའོའི་ཚོང་ཟོག་སྣ་མང་གི་སྙིང་པོ་ལྟར་ལས་སྐྱོང་བྱས། 2007 ལོའི་སྡོམ་སྒྲིག་གིས་ཝུ་ཙི་ལ་སྔོན་བྱུང་པར་བཞག་པའི་དྭངས་གསལ་རྣམ་པ་མིན་པར། ས་གནས་རང་ཁྱོན་གྱི་གསོན་ཉམས་ལྡན་པའི་ཚོང་རྟགས་ཤིག་གི་གནས་བབ་བཅད་དེ། ཧན་ཀྲུང་དང་ཨན་ཁང་གི་སེ་ལེ་ནིམ་ངོ་རྟགས་‘富硒’དེ་ཧྲན་ཞིའི་ཇ་ལྗང་ཁུ་རྣམས་སྡོམ་སྒྲིག་དང་ལྷོ་ཕྱོགས་ཀྱི་ཇ་ལྗང་ཁུ་དང་འགལ་བར་འཇོག་པའི་གདུགས་ཚང་བརྗོད་གཞིར་བརྟེན་ནས་ཡིན།

3. རྩི་ཤིང་གི་འགྲེལ་བཤད་དང་རྒྱུ་ཆ།

• རིགས།/འདེབས་རིགས། མདུན་དུ་福鼎大白 (fúdǐng dàbái) — ཧྥུ་ཏིང་གི་ལོ་ཆེ་རིགས། སྤུ་ཚགས་དཀར་པོའི་རིགས་གཏམ་རྒྱུད་ཅན་དེ་ཆེ་ལ་སྤུ་ཚགས་མཁྲེགས་པོས་གཡོགས་པའི་མྱུ་གུས་རིན་ཐང་ཆེ་བ། — དེ་བཞིན་ས་གནས་ཀྱི་མང་ཚོགས་ཀྱི་འདེབས་སྲུང་(群体) ཡང་བེད་སྤྱོད་བྱེད།
• རིགས་འདེམས་ཀྱི་རྒྱུ་མཚན། ཧྥུ་ཏིང་གི་ལོ་ཆེ་རིགས་ཀྱིས་དེའི་སྤུ་ཚགས་དངུལ་མདོག་མཁྲེགས་པ་བསྐྲུན་ཏེ། དེ་ཉིད་ཇ་སྨིན་པའི་ནང་དུ་ཇ་འཇམ་དང་རིགས་བཟང་གི་རྟགས་སུ་འཛིན་པས། དེ་ནི་显毫 (སྤུ་ཚགས་མངོན་པ) ལ་གཙོ་བོར་བཟུང་བའི་ཕྱག་ལུགས་དང་མཐུན།
• ས་ཁུལ་གྱི་རིགས་སྡེབ། དེ་ལས་རྒྱ་ཆེ་བའི་ཧན་ཀྲུང་ཚོང་རྟགས་ཀྱི་ནང་ཚོང་ཟོག་སྣ་མང་ལ་འདེབས་རིགས་གཞན་ཡང་སྦྲེལ་ཡོད་དེ། — 龙井长叶 དང་ཛི་ཡང་མང་ཚོགས་(紫阳群体) བཅས་ཡིན་མོད། ཡིན་ནའང་ཝུ་ཙི་ཞན་ཧའོ་རང་གི་ཆེད་དུ་ཧྥུ་ཏིང་ལོ་ཆེ་རིགས་དང་ས་གནས་ཀྱི་ཚོགས་པ་སྦྲེལ་མ་དེ་རྒྱབ་རྟེན་དུ་ལུས་ཡོད།
• རྒྱུ་ཆ། ཤིན་ཏུ་འཇམ་པ — བཟང་ཤོས་ཀྱི་ཚོང་སྣོན་ལ་གཙོ་བོའི་མྱུ་གུ་དང་སྔ་མོའི་བསྡུ་རུབ་བེད་སྤྱོད་བྱེད།

4. ས་ཁོར་དང་འདེབས་སྲུང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• ས་ཁོར་ལྟེ་གནས། རྒྱ་ནག་བྱང་དང་ལྷོ་ཡི་གནམ་གཤིས་དབྱེ་མཚམས་སུ་གྱུར་པའི་ཆིན་ལིང་(秦岭) རི་འགལ་གྱི་ལྷོ་ངོས་སུ་གནས་པའི་ཧན་ཀྲུང་རོང་སྒུལ།
• དམིགས་བསལ་གནམ་གཤིས། ཆིན་ལིང་གི་ལྷོ་ངོས་དང་ཧན་ཅང་གཙང་བོའུ་རོང་སྒུལ་གྱིས་ཇར་བྱང་ཕྱོགས་ཀྱི་འཕྲེད་ཐིག་དེ་ཙམ་ལས་བསམ་བཞིན་དུ་འཇམ་ཞིང་བརླན་པའི་དམིགས་བསལ་གནམ་གཤིས་སྤྲད་ཡོད།
• ས་རྡོའི་རྫས་སྦྱོར། ཧན་ཀྲུང་དང་ཨན་ཁང་ཛི་ཡང་ཐང་ཧྲིལ་པོའི་ས་ངོས་ཀྱི་གལ་ཆེའི་ཁྱད་ཆོས་ཤིག་ནི་ས་གཞི་སེ་ལེ་ནིམ་(富硒) དང་ཛིན་ཀ་(锌) གྱིས་ཕྱུག་པ་ཡིན། དེ་གའི་ས་རྫས་སྦྱོར་ཁྱད་ཆོས་འདི་ཉིད་ཉེ་འདབས་ཀྱི་ཛི་ཡང་མའོ་ཅན་ནི་“རྒྱ་ནག་གི་སེ་ལེ་ནིམ་རོང་སྒུལ”ནས་བྱུང་བའི་“富硒”ཇ་ཡིན་པའི་སྙན་གྲགས་ཀྱི་རྨང་གཞི་ཡང་ཡིན། ཝུ་ཙི་ཞན་ཧའོ་སེ་ལེ་ནིམ་དང་ཛིན་ཀའི་ཐང་དུ་གཏོགས་པ་ནི་ཚོང་རའི་ངོ་རྟགས་ཀྱི་ཆ་ཤས་ཤིག་དང་། ཧྲན་ཞིའི་ཇ་ལྗང་ཁུ་ལྷོ་ཕྱོགས་ཀྱི་རྙིང་གྲས་ལས་ཁྱད་པར་བའི་རྒྱུ་མཚན་ཡང་ཡིན།

5. བཟོ་སྦྱོར་ལག་རྩལ།

ཝུ་ཙི་ཞན་ཧའོ་ནི་ཇ་ལྗང་ཁུ་ཡིན་པས། དོན་དུ་སྨིན་སྐྱུར་མེད་པ་སྟེ། བསྡུ་རུབ་རྗེས་སྨིན་སྐྱུར་གྱི་འཁྲུ་འབྱེད་ཚ་ཁོལ་( shāqīng 杀青) གྱིས་འགོག་པ་དང་། དེ་རྗེས་ལོ་མར་དབྱིབས་སྦྱོར་དང་སྐམ་སྦྱོར་བྱེད། ཕྱག་ལུགས་ཀྱི་ཐོག་ནས་ཇ་འདི་ལྡེབ་རེ་བཙགས་པའི་ལྡེམ་པོའི་རྣམ་པ་ལྡན་པ་དང་མཚོན་དོན་ལྡན་པའི་“ལི་ཝ་མཚོ”རྣམ་པའི་ལོ་མའི་དབྱིབས་ཅན་གྱི་ཇར་གཏོགས།

ཡོངས་ཁུངས་སུ་ཇ་སྨིན་པའི་ལོ་མའི་ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པའི་རྣམ་དབྱིབས་ནི་微扁兰花形 显毫 — ཅུང་ཟད་ལྡེབ་ལྟར་བཙགས་པ། ལི་ཝ་མཚོ་རྣམ་པའི་དབྱིབས་ལྡན་ལ་སྤུ་ཚགས་མངོན་གསལ་བ་ཞིག་ཏུ་འཁོད་ཡོད། འདི་ནི་ལུང་ཅིང་གི་ལྡེབ་ལྟར་བཙགས་པའི་དབྱིབས་དང་རང་དབང་གི་སྒུར་དབྱིབས་བར་གྱི་མཚམས་སྦྱོར་གྱི་སྙོམས་འཇུག་དབྱིབས་ཤིག་ཡིན་ཏེ། ལོ་མ་ལྡེབ་ལྟར་བཙགས་ཀྱང་ལི་ཝ་མཚོའི་འདབ་མ་ལྟ་བུའི་མཛེས་སྡུག་ལྡན་པའི་སྒུར་ཁ་སྲུང་སྐྱོབ་བྱས་ལ། དེ་དང་ཆབས་ཅིག་སྤུ་ཚགས་“མནན་མེད”པར་བཞག་སྟེ། སྤུ་ཚགས་མངོན་གསལ་དུ་གནས་དགོས།

ཇའི་དུས་ཚོད་དང་རིགས་ཀྱི་སྙིང་སྟོབས་ནི — 明前·特级 (míngqián, ཆིང་མིང་དུས་ཆེན་སྔོན། མཐོ་ཤོས་རིམ་པ) ཡིན་ཏེ། དཔྱིད་ཀའི་སྔ་ཤོས་བསྡུ་རུབ་སྟེ། མྱུ་གུ་ཤིན་ཏུ་འཇམ་ཞིང་བཅུད་ཆེ་ལ། ཐོན་སྐྱེད་ཚད་བཀག་ཡོད།

6. དབང་པོའི་ཚོར་ཤེས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།

• སྐམ་པའི་ལོ་མ། མར་གེ་ལྗང་མདོག་ལྡན་ལ་སྤུ་ཚགས་མང་བ། (翠绿显毫)
• སྤྲོ་དྲི། ཚེ་ཤིང་དྲི་མ། (栗香) — དེ་ནི་ཞིན་ཡང་དང་རི་ཀྲའོ་སོགས་བྱང་ཕྱོགས་ཀྱི་ཇ་ལྗང་ཁུའི་རྙིང་གྲས་དང་འབྲེལ་བའི་“བསྲེགས་པའི་ཚེ་ཤིང་“དྲི་མ་དེ་རང་ཡིན་ནའང་། ཧན་ཀྲུང་གི་འཇམ་ཉམས་དང་མངར་ཆ་ལྡན་པའི་ཁྱད་ཆོས་མཉམ་དུ་ཡོད།
• རོ་ཚོད། སོས་པ་མངར་ཆ་ལྡན་པའི་རོ་ཚོད་དང་། རྗེས་རོ་འཇམ་པོས་ལོག་པ། ཁ་བ་ཉུང་ཙམ་བཅས་ཡོད།
• གདུགས་ཚང་ཚོང་རྟགས་ཀྱི་སྙིང་སྟོབས། “སྤྲོ་དྲི་མཐོ་བ། སོས་ཆ་མཐོ་བ། མངར་ཆ་མཐོ་བ། ཁ་བ་དང་བསྐ་བ་དམའ་བ།“(高香高鲜高甜低苦涩) ཞེས་པ་དང་། དེ་དང་མཉམ་དུ་“ཅུང་ཟད་ལྡེབ་ལྟར་བཙགས་པ། སྲབ་ཅིང་ཕྲ་བ། འཇམ་ལྗང་མདོག་ལྡན། སྤུ་ཚགས་དང་བཅས་པའི”རྣམ་པ་ལྡན།

9. ཁོལ་ཇ་གསོལ་སྟངས།

‘ཇམ་པོ་ལྡེམ་པོའི་རྣམ་དབྱིབས་ལྡན་པའི་ཇ་ལྗང་ཁུར་ཁོལ་ཇ་གསོལ་སྟངས་ཀྱི་ལག་ལེན་དམིགས་གསལ།

• ཆུ་འཇམ་པོ། ཚ་ཚད་80–85 °C ཡས་མས། ཆུ་ཚོད་ཁོལ་བས་མྱུ་གུ་འཇམ་པོ་“ཚིག་“རྒྱུ་ཡོད་ལ་སོས་ཆ་ཡང་འགག་སྲིད།
• སྣོད་དང་ཡོ་ཆས་ནི་ཤེལ་གྱི་སྣོད་དམ་དཀར་ཡོལ་གྱི་ཀྲུང་ཡང་བེད་སྤྱོད་བྱེད། ཤེལ་གྱིས་མྱུ་གུ་ཟུར་དུ་“གར་སྟེགས”བྱེད་པར་བལྟས་ཆོག
• ཇའི་སྙེ་ཚད་བར་མ། དང་པོའི་ཁོལ་ཆུའི་དུས་ཡུན་ཐུང་ཐུང་བཞག སེ་ལེ་ནིམ་དང་ཛིན་ཀའི་ཐང་གིས་ཇར་མཁྲེགས་ཆ་སྤྲད་ཡོད་པས། ཇ་འདིས་ཁོལ་ཇ་ལན་འགའ་ཞིག་བཟོད་སྲན་བྱེད་ཐུབ།
• སྤྱིར་བཏང་སྣོད་ནང་གི་སྙིང་སྟོབས། འཇམ་པོའི་ཚེ་ཤིང་དྲི་མ། སོས་པ་མངར་ཆ་ལྡན་པའི་རོ་ཚོད་དང་། རྗེས་རོ་འཇམ་པོས་ལོག་པ། ཁ་བ་ཉུང་ཙམ་བཅས་ཡོད།

11. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།

ཚོང་རིགས་ནི — 高档 (མཐོ་རིམ) ཡིན་ཏེ། འདི་ནི་མིང་ཅན། བཟང་ཤོས་ཀྱི་ཇ་ཞིག་ཡིན་གྱི། རྒྱུན་ལྡན་གྱི་“ཁ་བཏགས་“མིན། ཇ་ངོ་མའི་ངོས་འཛིན་ཞིབ་བཤེར་གྱི་དམིགས་ཚད།

• ས་ཁུལ་དང་འབྱུང་ཁུངས་ཀྱི་རིགས། ཝུ་ཙི་ཞན་ཧའོ་ནི་ཞི་ཞང་། ཧན་ཀྲུང་། ཧྲན་ཞིའི་ཇ་ཡིན་ལ། ཅང་པེའི་ཇ་སྟེ་དེང་རབས་ཀྱི་སྲིད་འཛུལ་གྱི་འབྱུང་ཁུངས་ཡོད་པ་མ་ཟད། གནའ་བོའི་ཇ་ས་ཁུལ་མིན། གལ་ཏེ་ཚོང་བས་ཐང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་འབུལ་སྐྱེས་ཡིན་པར་གསུངས་ན། དེ་ནི་ཛི་ཡང་དང་མནན་འདྲེས་སུ་གྱུར་ཡོད་སྲིད།
• རྣམ་དབྱིབས། ཅུང་ཟད་ལྡེབ་ལྟར་བཙགས་པའི་“ལི་ཝ་མཚོ”རྣམ་པའི་ལོ་མ་དང་མངོན་གསལ་བའི་སྤུ་ཚགས་(微扁兰花形 显毫) ལྡན་པ་འཚོལ། འདི་ཉིད་ལུང་ཅིང་གི་ལྡེབ་ལྟར་བཙགས་པའི་རྣམ་པ་ལས་ཁྱད་པར་བཟོ་བ་མ་ཟད། སྒུར་སྲོལ་དང་འཁྱིལ་སྲོལ་གྱི་བྱང་ཕྱོགས་ཀྱི་ཇ་ལྗང་ཁུ་(དཔེར་ན་རི་ཀྲའོ་མང་པོ) ལས་ཀྱང་ཁྱད་པར་བཟོ་བར་བྱེད།
• ཚོ་མདོག་དང་སྤྲོ་དྲི། སྐམ་པའི་ལོ་མ་མར་གེ་ལྗང་མདོག་ལྡན་ལ་སྤུ