méng dǐng hóng chá

མེང་ཏིང་དམར་ཇ (蒙顶红茶, Méngdǐng hóngchá) ནི་དམར་ཇ་ཡིན། (ནུབ་ཕྱོགས་ཀྱི་སྲོལ་རྒྱུན་ནང་དུ་“ཇ་ནག”ཅེས་བརྗོད་པ་སྟེ། མཉམ་དུ་གཡོས་ཟིན་པའི་ཇ) སི་ཁྲོན་ཞིང་ཆེན་ཡཱ་ཨན་གྲོང་ཁྱེར་མིང་ཤན་རྫོང་གི་མེང་ཤན་(蒙山, Méngshān) རི་ངོས་སུ་བཟོ་སྐྲུན་གནང་བ་ཞིག་ཡིན། མེང་ཏིང་ས་ཁུལ་ནི་གཙོ་བོ་རྒྱ་ནག་གི་རིག་གནས་ལྡན་པའི་ཇ་འཛུགས་སྐྱོང་གི་འབྱུང་ཁུང་གལ་ཆེན་ཞིག་དང་། གྲགས་ཅན་སྔོ་ཇ་མེང་ཏིང་བདུད་རྩིའི་ཟིལ་མངར་(蒙顶甘露, Méngdǐng Gānlù) དང་། སེར་ཇ་མེང་ཏིང་སེར་མྱུ་གུ་(蒙顶黄芽, Méngdǐng Huángyá) བཅས་ཀྱི་འབྱུང་ཡུལ་ཡིན་པས་གྲགས། དམར་ཇ་འདི་རིགས་ནི་འདི་རུ་ཅུང་གཞོན་པའི་ཁ་ཕྱོགས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། སི་ཁྲོན་གྱི་སྲོལ་རྒྱུན་གོང་ཧྥུ་དམར་ཇའི་རྒྱུན་ནང་དུ་གྲུབ་པ་སྟེ། བཅུ་ཕྲག་གཉིས་པོའི་ལོ་རབས་སུ་འཕེལ་རྒྱས་བྱུང་བ་ཞིག་ཡིན། ཐང་གཤོང་གི་དམར་ཇ་དག་དང་བསྡུར་ན། དེ་ལ་མཐོ་སྒང་གི་ཇ་རྒྱུ་དང་། འཇམ་པོའི་མངར་ཆའི་ཁྱད་ཆོས། དཔེ་མཚོན་པའི་སྦྲང་རྩི་དང་འབྲས་བུའི་དྲི་བྷུང་བཅས་ཀྱིས་མཚོན་གྱི་ཡོད། དེ་རིང་མེང་ཏིང་དམར་ཇ་ནི་མེང་ཤན་རིའི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་གྲགས་པར་ཁ་གསབ་བྱེད་པའི་རང་ས་ཁུལ་གྱི་སྤུས་ཚད་ལྡན་པའི་དམར་ཇའི་གོ་ས་ཟིན་ཡོད།

---

༡. དབྱེ་དབྱང་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། དམར་ཇ་(红茶, hóngchá), མཉམ་དུ་གཡོས་ཟིན་པ།
• ལུགས། གོང་ཧྥུ་དམར་ཇ་(工夫红茶, gōngfū hóngchá) — ལོ་མ་ཡོངས་རྫོགས་ཀྱི་“ངལ་རྩོལ་ཅན”གྱི་དམར་ཇ།
• ཇ་རྒྱུའི་གཞི་རྩ། གཙོ་བོ་མྱུ་གུ་དང་ལོ་མའི་ཇ་རྒྱུ་ཡིན་པ་དང་། ལོ་མ་ཆུང་གྲས་དང་འབྲིང་གྲས་ཀྱི་རྣམ་པ་ཡིན།
• འབྱུང་ཁུངས། སི་ཁྲོན་ཞིང་ཆེན་(四川省, Sìchuān Shěng) ཡཱ་ཨན་གྲོང་ཁྱེར་(雅安市, Yǎ’ān Shì) མིང་ཤན་རྫོང་(名山区, Míngshān Qū) མེང་ཤན་རི་(蒙山, Méngshān)།
• འབྲེལ་བའི་སྲོལ་རྒྱུན། སི་ཁྲོན་དམར་ཇ་ཆོན་ཧོང་(川红, Chuānhóng) དང་དེའི་གནའ་སྲོལ་དཔེ་རྟགས་ཆོན་ཧོང་གོང་ཧྥུ་(川红工夫, Chuānhóng gōngfū)།
• གཅིག་གྱུར་ཚད་གཞི། གོང་ཧྥུ་དམར་ཇ་ཡིན་པའི་ཆ་ནས། རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་གཞི་ཐད་GB/T 13738 ཡི་རིམ་པ་དང་མཐུན་པར་དམིགས། (དུམ་བུ་གཉིས་པ་ནི་གོང་ཧྥུ་དམར་ཇར་གཙོ་བོར་བཟུང་བ་ཡིན།) མེང་ཤན་རིའི་ཇ་ཚང་མ་ནི་“མེང་ཤན་ཇ་” (蒙山茶, Méngshān chá) ཞེས་པའི་ས་ཁམས་མིང་གཏགས་ཀྱིས་མཉམ་སྒྲིལ་བྱས་ཡོད།

“མེང་ཏིང་“(蒙顶) དང་“དམར་ཇ་“བཅས་ཀྱི་མིང་འདི་དག་གིས་རི་བོའི་ས་བབ་མཐོ་ཚད་དང་བཟོ་བཀོད་ལག་རྩལ་གསལ་པོར་མཚོན།

༢. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་གལ་གནད།

• གནའ་སྲོལ་གྱི་ཐོག་མའི་མེས་པོ། ཝུ་ལི་ཀྲེན་(吴理真, Wú Lǐzhēn), ནུབ་ཧན་རྒྱལ་རབས་སྐབས།
• བཙན་པོའི་རྒྱལ་རབས་སྐབས་ཀྱི་གོ་གནས། དུས་རབས་མང་པོའི་རིང་ལ་ཕོ་བྲང་གི་ཕུལ་བྱུང་ཇ་(贡茶, gòngchá) ཡིན།
• གྲགས་ཅན་གྱི་ཚིག་གཤིས། «扬子江中水，蒙山顶上茶» (Yángzǐjiāng zhōng shuǐ, Méngshān dǐng shàng chá) — “ཆུ་ནི་་ཡང་ཙི་གཙང་པོའི་ནང་ནས། ཇ་ནི་མེང་ཤན་རྩེ་ནས།”

བརྟན་པོའི་སྲོལ་རྒྱུན་ལྟར་ན། ཝུ་ལི་ཀྲེན་གྱིས་ནུབ་ཧན་རྒྱལ་རབས་སྐབས་(ཆ་སྙོམས་སྤྱི་ལོའི་དུས་རབས་དང་པོའི་ལོ་རབས་སུ། བདུད་རྩིའི་ཟིལ་མངར་གྱི་འཁོད་མིང་དང་འབྲེལ་ཡོད།) རི་རྩེར་ཇའི་ལྗོན་པ་འགའ་ཞིག་བཙུགས་པ་རེད། ས་གནས་འདིར་བཙན་པོའི་ཇ་ར་བ་(皇茶园, Huángcháyuán) ཞེས་འབོད་ཀྱི་ཡོད། ཏང་རྒྱལ་རབས་ནས་ཆིང་རྒྱལ་རབས་བར་དུ་མེང་ཤན་གྱི་ཇ་དེ་ཕོ་བྲང་གི་ཕུལ་བྱུང་ཇའི་ནང་ཚུད་ཡོད། དམར་ཇ་ནི་ཕྱིས་སུ་བྱུང་བའི་དངོས་པོ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། སི་ཁྲོན་གོང་ཧྥུ་དམར་ཇ་ནི་སྤྱི་ལོའི་དུས་རབས་ཉི་ཤུ་པར་བཟོ་ལས་ཀྱི་འཕེལ་རྒྱས་བྱུང་བ་སྟེ། ཕྱིར་གཏོང་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཡིན་ལ། མེང་ཤན་དུ་དམར་ཇའི་ཐོན་སྐྱེད་ནི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཐོག་ནས་“སྔོ་དང་སེར་ཇའི”ས་ཁུལ་གྱི་ཐོན་རྫས་རྒྱ་བསྐྱེད་བྱེད་པའི་ཐབས་ལམ་ཞིག་ཏུ་གྱུར་ཡོད།

༣. རྩི་ཤིང་གི་རྣམ་བཤད་དང་ཇ་རྒྱུ།

• རིགས། ཇ་ལྗོན་པ་ Camellia sinensis (L.) Kuntze.
• དབྱེ་བ། གཙོ་བོ་ var. sinensis — ལོ་མ་ཆུང་གྲས་དང་འབྲིང་གྲས་ཀྱི་རྣམ་པ།
• ཞིང་རིགས། སི་ཁྲོན་གྱི་ས་གནས་ཀྱི་ཆུང་འབྲིང་ལོ་མའི་ཚོགས་པ་རིགས་(四川中小叶群体种, Sìchuān zhōngxiǎoyè qúntǐzhǒng) དང་། འདེམས་སྒྲུག་གི་ཡན་ལག་རིགས་ཁག་སྟེ། མིང་ཤན་སྤུ་དཀར་རིགས་ ༡༣༡ (名山白毫131, Míngshān báiháo 131) དང་། ཧྥུ་བདམས་རིགས་ ༩ (福选9号, Fúxuǎn 9 hào) བཅས་ཚུད་ཡོད།
• ཇ་རྒྱུ། མཐོ་རིམ་གྱི་ཁེངས་ཚད་ལ་མྱུ་གུ་གཅིག་པུ་དང་། “མྱུ་གུ་དང་ལོ་མ”ནས། སྤྱི་བའི་ཁེངས་ཚད་ལ་“མྱུ་གུ་དང་ལོ་མ་གཅིག་གཉིས”བར་གྱི་ཇ་རྒྱུ་བཀོལ་སྤྱོད་བྱེད།

༤. ས་ཁམས་ཁྱད་ཆོས་དང་འཛུགས་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• མཐོ་ཚད། ཇ་ར་བ་རྣམས་ཆ་སྙོམས་ ༥༠༠ ནས་ ༡༤༥༠ རྒྱ་མཐོའི་བར་ཡོད། རི་རྒྱུད་ཀྱི་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་ས་ཚིགས་ནི་ཆ་སྙོམས་ ༡༤༥༠ རྒྱ་མཐོ་ཡོད།
• ས་ཁམས་ཀྱི་ཆ་སྙོམས། ཁ་ཕྱོགས་ ༣༠° བྱང་། ཁ་ཕྱོགས་ ༡༠༣° ཤར།
• གནམ་གཤིས། ཡ་ཏྲོ་པིག་གི་མཐུན་རླུང་གི་གནམ་གཤིས། རླན་གཤེར་མཐོ་བ་དང་། དྲོད་ཚད་འཇམ་པོ། (ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་དྲོད་ཚད་ ༡༥–༡༦ °C ཡས་མས་སུ་ཡོད།)
• ཆར་འབབ། མང་པོ་ཡོད། ཡཱ་ཨན་ལ་“ཆར་པའི་གྲོང་ཁྱེར” (雨城, Yǔchéng) ཞེས་འབོད་ཀྱི་ཡོད།
• སྤྲིན་དང་ན་བུན། རི་ངོས་སུ་སྤྲིན་དང་ན་བུན་གྱི་ཁེབས་པ་མང་པོ་ཡོད།

༥. བཟོ་བཀོད་ལག་རྩལ།

• སྐམ་སྦེད་བཅག་པ། (萎凋, wěidiāo): ཇ་ལོ་སོས་པ་དེ་བསྐམ་སྦེད་བཅག་ནས་གཤེར་ཆའི་ཆ་ཤས་འགའ་ཞིག་ཤོར་དུ་བཅུག་སྟེ་སྒྲིལ་སྒྲིལ་བྱེད་པར་གྲ་སྒྲིག་བྱེད་པ།
• སྒྲིལ་སྒྲིལ་བྱེད་པ། (揉捻, róuniǎn): ཕྲ་རགས་ཀྱི་རྩྭ་ངོས་གཏོར་ནས་གཡོས་བསྐྱེད་པའི་རྒྱུད་སྒོ་འབྱེད་པ་དང་། སྒྲིལ་སྒྲིལ་བྱས་པའི་“སྐུད་པ”གྲུབ་པ།
• ཉོ་ལེན། གཡོས་བསྐྱེད། (发酵, fājiào): གལ་ཆེའི་རིམ་པ་སྟེ། འདིའི་སྐབས་སུ་མང་ཉོས་ཚན་དེ་དག་ཐེ་ཨ་ཧྥ་ལ་ཝིན་དང་ཐེ་ཨ་རུ་བི་གིན་དུ་གཡོས་ཟིན་པ་དང་། ལོ་མ་ལ་ཟངས་ཀྱི་ཚོད་མདོག་དང་མངར་དྲི་ཐོན་གྱི་ཡོད།
• སྐམ་སྦེད་གཏོང་བ། (干燥, gānzào): ཚ་རླུང་བརྒྱུད་ནས་གཡོས་བསྐྱེད་འགོག་པ་དང་དྲི་བྷུང་སྲ་བརྟན་དུ་གཏོང་བ།

༦. དབང་པོའི་རྟོགས་པའི་ཁྱད་ཆོས།

• ལོ་མ་སྐམ་པོ། མཐུག་པོར་སྒྲིལ་སྒྲིལ་བྱས་པའི་སྨུག་པོའི་མདོག་ཅན་གྱི་སྐུད་པ། མཐོ་རིམ་གྱི་ཁེངས་ཚད་ལ་གསེར་མདོག་གི་སྤུ་མངོན་གསལ་དུ་མངོན་ཡོད། (金毫, jīnháo)
• ཁུ་བ། ལི་ཝང་དམར་པོ་ནས་དམར་པོའི་བར། གསལ་ལ་དྭངས་པ།
• དྲི་བྷུང་། སྦྲང་རྩི། སྨིན་པའི་འབྲས་བུའི་རྣམ་པ། བཙོས་པའི་ཤོག་བ་ལྟ་བུའི་ལྷན་ཚོད། རེས་རེས་སུ་མེ་ཏོག་གི་ནམ་ཡང་ཤོག་ཅིང་རྩྭ་ཅང་གི་དྲི་འཐོན།
• རོ། མངར་མོ། འཇམ་པོ། ཡོངས་སུ་འཁྱིལ་བ། ཁ་ཚ་ཉུང་བ་དང་། ཁ་རོ་སྙོམས་པོ།
• བཙོ་ཟིན་པའི་ལོ་མ། (叶底, yèdǐ): འཇམ་པོ་དང་། སྙོམས་པོ། ཟངས་ཀྱི་དམར་མདོག

༧. རྫས་འགྱུར་གྱི་གྲུབ་ཚུལ།

• མང་ཉོས་ཚན་གྱི་གཡོས་སྐྱེད་ཀྱི་ཐོན་རྫས། ཐེ་ཨ་ཧྥ་ལ་ཝིན་(茶黄素, cháhuángsù), ཐེ་ཨ་རུ་བི་གིན་(茶红素, cháhóngsù), ཐེ་ཨ་བྲོ་ཝུ་ནིན་(茶褐素, cháhèsù) — མདོག་དང་། ཇ་ཁུའི་རྒྱུ། རོའི་ཆ་ཤས་འགའ་ཞིག་ལ་འགན་འཁུར་བ།
• ཁོ་ཧྥེ་ཡིན། (咖啡碱, kāfēijiǎn): ཆ་སྙོམས་ སྐམ་པོའི་ལྗིད་ཚད་ཀྱི་ ༢–༤ % ཡོད།
• ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས། ཐེ་ཨ་ནིན་(茶氨酸, chá’ānsuān) ཚུད་ཡོད་པ་དང་། འདིས་མངར་ཆ་དང་“ཨོ་མ་མི་“བཟོ་སྐྲུན་བྱེད།
• ལྷག་པའི་ཀེ་ཏེ་ཁིན་དང་མང་ཉོས་ཚན། (茶多酚, chá duōfēn): གཡོས་སྐྱེད་ཀྱི་རྐྱེན་པས་སྔོ་ཇ་ལས་ཉུང་དུ་སོང་ཡོད།
• དྲི་བྷུང་གི་སྦྱོར་རྫས། ཉོ་ལེན་གྱི་སྐབས་སུ་གྲུབ་པའི་སྦྲང་རྩི་དང་འབྲས་བུའི་རྣམ་པའི་འཕུར་ལྡིང་དངོས་རྫས།

༨. ཕན་ཐོགས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།

• གྲོད་ཁོག་ལ་འཇམ་པོ། དམར་ཇ་ནི་སྟོད་འཇམ་དང་གཞན་ལ་མི་གནོད་པ་ཤས་ཆེ་བ་ཡིན། རང་དབང་གི་ཀེ་ཏེ་ཁིན་གྱི་ཉུང་ཁུའི་རྐྱེན་པས་རེད།
• ཨེན་ཊི་ཨོག་སི་ཌེནཊི་ཀྱི་ནུས་པ། ཐེ་ཨ་ཧྥ་ལ་ཝིན་དང་ཐེ་ཨ་རུ་བི་གིན་ལ་ཨེན་ཊི་ཨོག་སི་ཌེནཊི་ཀྱི་བྱེད་ནུས་གསལ་པོ་ཡོད།
• འཇམ་པོའི་སེམས་ཤུགས་བསྐྱེད་པ། ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་ཐེ་ཨ་ནིན་དང་མཉམ་དུ་འབྲེལ་ནས་རྩིག་རྩུབ་མེད་པའི་སེམས་ཤུགས་བསྐྱེད་པའི་བྱེད་ནུས་ཞིག་སྟེར།
• ཟས་འཇུ་ལ་རོགས་རམ། ཁུ་བ་དྲོན་མོ་དེ་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་སྒོ་ནས་ཟས་ཞེན་རྗེས། ལྷག་པར་དུ་ཚི་ལུ་མང་བའི་ཟས་ཞེན་རྗེས་སུ་འཐུང་གི་ཡོད།

༩. ཁུ་བ་བཙོ་ཐབས།

• སྣོད་ཆ། བརྒྱུད་མནའ་ཁ་སྐོར་གྱི་ཐབས་ལམ་ལ་ཕོར་པ་ཁ་སྒྲིལ་ཡོད་པ་(གཻ་ཝན་) ཡང་ན་དཀྱུས་སྒྲོམ་གྱི་ཇ་ཡོལ་ཆུང་ངུ། ཨོ་རོབ་ཀྱི་ཐབས་ལམ་ལ་དཀྱུས་སྒྲོམ་གྱི་ཇ་ཡོལ་ཆེ་བ།
• ཆུ། གཤེར་སྐྱུར་ཆུང་བ། དྲོད་ཚད་ཆ་སྙོམས་ ༨༨–༩༥ °C
• བརྒྱུད་མནའ་ཁ་སྐོར། ༥ གྲམ་ལ་ཆུ་ཁྲོན་ ༡༠༠–༡༢༠ མི་ལི་སྨི་ཊར། འདོད་པར་སྐད་ཅིག་གི་བཀྲུ་ཁ་སྤྱོད་ཆོག དང་པོའི་ཁ་སྐོར་སྐར་མ་ ༥–༡༥ བསྡོམ་པ་དང་། དུས་ཚོད་རིམ་བཞིན་སྤར། ཁ་སྐོར་ ༦–༡༠ བར་བཙོ་ཆོག
• ནུབ་ཕྱོགས་ཀྱི་ཐབས་ལམ། ༣–༤ གྲམ་ལ་ཆུ་ཁྲོན་ ༢༥༠–༣༠༠ མི་ལི་སྨི་ཊར། སྦང་སྐབས་སྐར་མ་ ༣–༥ བསྡོམ།

༡༠. ཉར་ཚགས།

• སྣོད་ཆ། རླུང་ཚགས་དམ་པོ་དང་འོད་མི་འགྲོ་བའི་ཐུམ་སྒྲོམ་ཡང་ན་ཤེལ་དམ།
• གནས་ཚད། སྐམ་ཞིང་བསིལ་བའི་ས་ཆ། གཞན་གྱི་དྲི་མ་དང་དྲང་པོའི་འོད་དང་རྒྱང་རིང་བ།
• བསྟེན་ཐུབ་པའི་དུས་ཡོན། དྲི་བྷུང་དེ་ལོ་ ༡༨ ནས་ ༢༤ བར་གྱི་རིང་ལ་ཧ་ཅང་གསལ་བོ་ཡོད།
• ཁྱད་ཆོས། དམར་ཇ་ནི་སྔོ་ཇ་ལས་དུས་ཡོན་རིང་བར་ཉར་ཐུབ་ནའང་། ཤེང་ཕུ་ཨར་ལྟ་བུའི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་དུས་ཡོན་རིང་པོར་“རྙིང་པ”བཟོ་བའི་ཆེད་དུ་དམིགས་པ་མིན། དུས་ཡོན་འགྲོ་བ་དང་ལྷན་དུ་དྲི་བྷུང་དྭངས་པོ་ཉམས་སུ་འགྲོ་གི་ཡོད།

༡༡. རིན་གོང་དང་རྫུན་མའི་ཐོན་རྫས།

• ཆ་སྙོམས་ཀྱི་རིན་གོང་གི་ཁྱབ་ཁོངས། སྤྱི་བའི་ཚོང་ཐོག་གི་ཇ་ལ་ལི་རྒྱ་ ༡༠༠–༣༠༠ ཡོན་བར་སྤྱི་ལྗིད་ ༥༠༠ གྲམ་ལ་ཡོད། སྤུས་ཚད་ལྡན་པའི་དཔྱིད་ཀའི་ཇ་དང་མྱུ་གུ་མང་བའི་ཇ་ལ་སྤྱི་ལྗིད་ ༥༠༠ གྲམ་ལ་ལི་རྒྱ་ ༤༠༠ ཡན་ནས་ཡོད།
• ཚོང་ཁྲོམ་གྱི་དངོས་ཡོད། མེང་ཤན་ལ་སྔོ་ཇ་གཱན་ལུ་དང་སེར་ཇ་ཧོང་ཡ་ཡིས་གྲགས་པ་ཡོད་པས། འདི་རུ་དམར་ཇ་ནི་སྤྱིར་བཏང་དེ་བས་དམའ་བའི་གོ་ས་བཟུང་ནས་གཞག་གི་ཡོད།
• དཔེ་མཚོན་པའི་བརྗེ་བ། སི་ཁྲོན་གྱི་ས་ཁུལ་གཞན་དང་ཉེ་འདབས་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཇ་རྒྱུ་“མེང་ཏིང་“གི་དཔེ་རྟགས་ཅན་དུ་བཙོང་བ། དྲི་བྷུང་བཟོ་སྒྱུར་གྱིས་གཡོགས་པའི་དམའ་རིམ་གྱི་ཁེངས་ཚད། ལག་པས་བཟོས་པའི་གོང་ཧྥུ་དམར་ཇའི་ཚབ་ཏུ་འཕྲུལ་འཁོར་གྱིས་རྩིང་པོའི་ལོ་མ་བཟོ་སྐྲུན་བྱས་པ་བཅས་ཡིན།

༡༢. སྤྲོ་སྣང་གི་དོན་དག་རྣམས།

• ཇ་འཛུགས་སྐྱོང་གི་འབྱུང་ཁུངས། མེང་ཤན་རི་ནི་རྒྱ་ནག་ནང་གི་ཇ་འཛུགས་སྐྱོང་གི་ཐོག་མའི་ཡིག་ཐོག་ཏུ་བཀོད་པའི་ས་ཆ་ཞིག་ཡིན་པར་བརྩི།
• ཆར་པའི་གྲོང་ཁྱེར། ཡཱ་ཨན་ནི་རྒྱལ་ཁབ་ནང་གི་ཆར་པ་མང་ཤོས་ཀྱི་ས་ཁུལ་ཞིག་ཡིན།
• སྙན་ངག་གི་ཟུང་ལྡན། “ཆུ་ནི་་ཡང་ཙི་གཙང་པོའི་ནང་ནས། ཇ་ནི་མེང་ཤན་རྩེ་ནས”ཞེས་པའི་ཚིག་གཤིས་འདི་ནི་དུས་རབས་མང་པོའི་རིང་ལ་ཕུལ་བྱུང་གི་ཇ་འཐུང་སྟངས་ཀྱི་ཚིག་སྦྱོར་ཞིག་ཏུ་གྱུར་ཡོད།
• གཙོ་བོར་བཟུང་བྱའི་དམིགས་ཡུལ་བརྗེ་བ། ཇ་ལ་དགའ་མོས་ཡོད་པ་མང་པོའི་དམིགས་ཡུལ་དུ་མེང་ཤན་ནི་སྔོ་ཇ་གཱན་ལུ་དང་སེར་ཇ་ཧོང་ཡ་ཡིན་ལ། དམར་ཇ་ནི་ད་དུང་ཡང་གཞོན་པ་དང་“གཙོ་བོའི་གཞུང་ལུགས”ཡིན་པ་ཤས་ཉུང་བ་ཞིག་ཡིན།
• ཕྱིར་གཏོང་གི་རྒྱབ་རྟེན། སི་ཁྲོན་གོང་ཧྥུ་དམར་ཇ་ཆོན་ཧོང་ནི་སྤྱི་ལོའི་དུས་རབས་ཉི་ཤུ་པར་ཕྱིར་གཏོང་བྱེད་པའི་ཇ་གལ་ཆེན་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ས་ཁུལ་གྱི་དམར་ཇའི་ཐོན་སྐྱེད་ནི་རྨང་གཞི་འདིའི་སྒང་ལ་འཕེལ་རྒྱས་བྱུང་བ་ཡིན།

མཇུག་བསྡོམས་སུ།

མེང་ཏིང་དམར་ཇ་ནི་གྲགས་ཅན་སི་ཁྲོན་གྱི་ས་ཁམས་ཁྱད་ཅན་ཞིག་ཏུ་ཐོན་པའི་དམར་ཇ་ཞིག་ཡིན། འདི་རུ་སྤྲིན་གྱིས་ཁེབས་པའི་མཐོ་སྒང་གི་ཇ་ར་བ་དང་ཆར་པ་མང་བས་ཇ་རྒྱུ་ཕྲ་ཞིང་འཇམ་པོ་ཐོན་པ་དང་། དེ་ལ་འཇམ་པོའི་མངར་ཆ་དང་སྦྲང་རྩི་དང་འབྲས་བུའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་ཡོད། འདི་ནི་མེང་ཤན་རིའི་གཙོ་བོའི་ཇར་གྱུར་བའི་སྔོ་ཇ་གཱན་ལུ་དང་སེར་ཇ་ཧོང་ཡ་དེ་དག་གི་གོ་གནས་ལེན་ཐབས་བྱེད་ཀྱི་མེད་ནའང་། གནའ་སྲོལ་གྱི་གོང་ཧྥུ་དམར་ཇའི་ལག་རྩལ་གྱིས་ས་གནས་ཀྱི་ལོ་མའི་ནུས་པ་གཟི་བརྗིད་དང་ལྡན་པའི་ངང་ནས་མངོན་པར་བྱེད་ཐུབ་པ་གསལ་པོར་བསྟན་ཡོད།

དལ་ཞིང་འཇམ་པོ་དང་། ཡོངས་སུ་སྨིན་པའི་མངར་ཆ་ལྡན་པའི་དམར་ཇ་འཚོལ་བའི་མི་ཚོར་མེང་ཏིང་དམར་ཇ་ནི་རྒྱུ་མཚན་ལྡན་པའི་འདམ་བྱ་ཞིག་ཡིན། དེ་ནི་བརྒྱུད་མནའ་ཁ་སྐོར་གྱི་ཐབས་ལམ་ནང་དུའང་། སྟབས་བདེའི་འཇམ་སྦང་གི་ཐབས་ལམ་ནང་དུའང་ཡག་པོ་ཡོད། འཛོལ་ཞིབ་ཀྱི་གྲ་སྒྲིག་མི་དགོས་པ་དང་། གྲོད་ཁོག་ལ་འཇམ་པོས་འཛིན་གྱི་ཡོད། ས་ཁུལ་འདིར་ཇ་གཞན་དག་གིས་གྲགས་པ་ཆེ་བ་ཤེས་པ་ནི་རིན་གོང་བློ་བརྟན་པོར་དཔྱད་པ་དང་ཧམ་མེད་སྤྲོད་མི་ཐུབ་པར་རོགས་པ་སྟེར་གྱི་ཡོད། འབྱུང་ཁུངས་དང་དབང་པོའི་རྟོགས་པའི་ཁྱད་ཆོས་ལ་དོ་སྣང་བྱེད་པ་ནི་སྒྲ་ཆེན་པོའི་མིང་འོག་ཏུ་བཙོང་བའི་སྤྱི་བའི་ཇ་རྫུན་མ་དང་དྲང་པོའི་མཐོ་སྒང་གི་ཇ་དབྱེ་འབྱེད་བྱེད་པར་རོགས་པ་སྟེར་གྱི་ཡོད།

the teas described here are available from teamotea