níngméng piàn

ཉིང་མོང་གི་སྐམ་པོའི་ཞལ་ལྷེབ (柠檬片, níngméng piàn) — ཉིང་མོང་འབྲས་བུའི (Citrus limon) ཕྱེད་དུམ་བཅད་པའི་སྐམ་པོ་ཡིན་པ་དང་། རྒྱ་ནག་ཏུ་ཚ་ཆུར་བསྒྲུས་ནས་སྐྱུར་དྲི་ཞིམ་པོ་ལྡན་པའི་བཏུང་བྱེ་ལྟར་འཐུང་གི་ཡོད། རྒྱུན་ལྡན་གྱི་འཚོ་བའི་ནང་དུ་བཏུང་བྱེ་འདི་ལ་རྒྱུན་དུ་ “ཉིང་མོང་ཇ” ཞེས་འབོད་ཀྱང་། རྩི་ཤིང་རིག་པའི་ཐོག་ནས་བལྟས་ན་ཇ་དང་འབྲེལ་བ་ཅུང་ཡང་མེད་དེ། འདིའི་ནང་དུ་ཇ་ཤིང་ Camellia sinensis ཀྱི་ལོ་མ་དང་ཆ་ཤས་གང་ཡང་མི་འདུས། རྒྱ་ནག་གི་བཟའ་བཅའི་ཐོན་རྫས་མ་ལག་ནང་དུ་འདྲ་བའི་ཤིང་ཏོག་དང་མེ་ཏོག་རྩྭ་སྨན་བཅས་ཀྱི་བསྒྲུས་ཁུ་འདི་རིགས་རྣམས་ “ཇའི་ཚབ་བྱེད” (代用茶, dàiyòng chá) ཞེས་པའི་སྡེ་ཚན་དུ་འཇོག་གི་ཡོད་པ་སྟེ། ཇ་བཟོ་བའི་གོམས་སྲོལ་ལྟར་བསྒྲུས་ཀྱང་ཇ་ཡིན་པར་བརྩི་སྲོལ་མེད། ཐོན་སྐྱེད་གཙོ་བོ་ནི་སི་ཁྲོན་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཨན་ཡོ་རྫོང་ (安岳, Ānyuè) ཁུལ་དུ་གཅིག་བསྡུས་ཡོད་པ་དང་། ས་ཁུལ་འདི་ལ་ “རྒྱ་ནག་ཉིང་མོང་གི་རྒྱལ་ས” ཞེས་འབོད་ཀྱི་ཡོད། ཐོན་རྫས་འདི་ནི་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་འཚོ་བའི་ནང་དུ་ཡོངས་སུ་ཁྱབ་ཡོད་པ་སྟེ། བུམ་པའི་ནང་དུ་ཞལ་ལྷེབ་བླུགས་པ་ལས་ཁུངས་དང་ཁྱིམ་ནང་དུ་ཉར་ཞིང་། བསྒྲུས་ཁུར་སྦྲང་རྩི་དང་། སྨྱུག་སྒ་ཡང་ན་སྐམ་པོའི་ཤིང་ཏོག་བསྣན་པ། གྲང་དུས་སུ་ཚ་པོ་དང་དབྱར་དུས་སུ་གྲང་མོ་བཟོས་ནས་འཐུང་གི་ཡོད།

༡. དབྱེ་བ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། རྩི་ཤིང་གི་བསྒྲུས་ཁུ། ཇའི་ཚབ་བྱེད (代用茶, dàiyòng chá)། རྩི་ཤིང་རིག་པའི་ཐོག་ནས་བལྟས་ན་ཇ་མིན།
• རྩི་ཤིང་རིག་པའི་འབྱུང་ཁུངས། ཉིང་མོང་ (Citrus limon) དང་། རུ་ཏ་ཁྱིམ་ཚང་ (Rutaceae)
• བེད་སྤྱོད་བྱེད་པའི་ཆ་ཤས། ཞལ་ལྷེབ་ཀྱི་ནང་དུ་བཅད་པའི་འབྲས་བུ་ཡོངས་རྫོགས་— རྒྱུ་པ་དང་བཅས་པའི་ཤ་ལྷེབ་དང་ཤུན་པ།
• སྐྱེ་ཡུལ། ལྷོ་དང་ལྷོ་ཤར་ཨེ་ཤ་ཡ། ༢༠ པའི་དུས་རབས་ནང་རྒྱ་ནག་ལ་ངོ་སྤྲོད་བྱས།
• ཐོན་སྐྱེད་ས་ཁུལ་གཙོ་བོ། སི་ཁྲོན་ཞིང་ཆེན་ཙིས་ཡང་ (资阳, Zīyáng) གྲོང་ཁྱེར་སྡེ་ཚན་གྱི་ཨན་ཡོ་ (安岳, Ānyuè) རྫོང་།

སྨྲ་དགོས་པ་ཞིག་ལ། “ཉིང་མོང་ཇ” ཞེས་པའི་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་མིང་འདི་བྱུང་ཡང་། ཉིང་མོང་གི་སྐམ་པོའི་ཞལ་ལྷེབ་ཀྱི་ནང་དུ་ཇ་ཤིང་ Camellia sinensis ཀྱི་ལོ་མ་མེད། ཇ་ངོ་མ་ནི་རྩི་ཤིང་རིགས་གཅིག་པུའི་ལོ་མ་ལས་བཟོ་བ་ཡིན་པ་དང་། འདི་ནི་སྐམ་པོ་བཟོས་པའི་སིར་སྒོང་རིགས་ཀྱི་ཤིང་ཏོག་ཡིན། དེར་བརྟེན་ཐོན་རྫས་འདི་ལ་ཇའི་ཚབ་བྱེད (代用茶) ཡང་ན་ཤིང་ཏོག་དང་རྩི་ཤིང་གི་བསྒྲུས་ཁུ་ཞེས་འབོད་ན་འོས་འཚམ་ཆེ། འདི་ནི་ཇའི་ཚབ་ཚུལ་དང་འདྲ་བཤུས་མིན་པར། རང་གི་སྲོལ་རྒྱུན་དང་། ས་རྒྱུ། ལག་རྩལ་བཅས་ལྡན་པའི་བཏུང་བྱེའི་རིགས་རང་དབང་ཅན་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ཇ་བཟོ་བའི་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་སྲོལ་ལྟར་དུ་བསྒྲུས་བ་ཙམ་ཡིན།

རྩི་ཤིང་རིག་པའི་ཟུར་མཆན། དེང་རབས་ཀྱི་མ་ལག་རིག་པས་ཉིང་མོང་ལ་དམར་རིགས་ཡིན་པར་བརྩི་ཞིང་ (ཚོད་དཔག་གིས་ཙིག་ཐྲོན་དང་པོ་མ་རན་ཅན་ཡང་ན་སིར་སྒོང་རིགས་གཞན་དང་འདྲེས་པ་ཡིན་སྲིད།) དེར་བརྟེན་རྒྱུན་དུ་ Citrus × limon ཞེས་འབྲི་བ་དང་། ཁྱབ་ཆེ་བའི་རྩོམ་པ་པོའི་མིང་ནི Citrus limon (L.) Osbeck ཡིན།

༢. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་དོན་སྙིང་།

• ངོ་སྤྲོད། ཉིང་མོང་ནི་རྒྱ་ནག་ལ་ཐོག་མ་ཉིད་ནས་སྐྱེ་བའི་སྡོང་རིགས་ཤིག་མིན་པར། ཨན་ཡོ་རུ་བཟོ་ལས་ཚད་ལྡན་གྱིས་འདེབས་འཛུགས་བྱེད་འགོ་ཚུགས་པ་ནི་༡༩༢༠ ཕྱི་ལོའི་དུས་སྐབས་ནས་རེད།
• ས་ཁུལ་གྱི་མཚན་སྙན། ཨན་ཡོ་ལ་ “རྒྱ་ནག་ཉིང་མོང་གི་ཕ་ཡུལ” (中国柠檬之乡, Zhōngguó níngméng zhī xiāng) ཞེས་པའི་མཚན་སྙན་ཆགས་ཡོད།
• ས་རྒྱུའི་ངོས་འཛིན། “ཨན་ཡོའི་ཉིང་མོང་” (安岳柠檬, Ānyuè níngméng) ནི་ས་རྒྱུའི་ངོས་འཛིན་ (GI) ཡོད་པའི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཡིན་པའི་སྲུང་སྐྱོབ་ཐོབ་ཡོད།

སྐམ་པོའི་ཞལ་ལྷེབ་མང་ཚོགས་ཀྱི་ཐོན་རྫས་སུ་གྱུར་པ་ནི་ཉེ་བའི་དུས་མཚམས་སུ་ཡིན་པ་སྟེ། སིར་སྒོང་རིགས་ཞིབ་འཚག་དང་དྲ་ཐོག་ཚོང་འབྲེལ་དང་མཉམ་དུ་འཕེལ་བ་རེད། ཉིང་མོང་གསར་པ་ཉར་ཚགས་བྱེད་དུས་ཚོད་ངེས་ཅན་ཡོད་པ་དང་འགྲུལ་སྐྱོད་ནང་ལྗིད་ཆེ་བ་སོགས་ཀྱི་དཀའ་ངལ་ཡོད། དེའི་ཚབ་ཏུ་སྐམ་པོའི་ཞལ་ལྷེབ་ནི་བསྡུས་གཞི་ཆུང་བ་དང་། བརྟན་པོ་ཡིན་པ། ཚ་ཆུའི་ཕོར་པ་གཅིག་གིས་བསྒྲུས་ན་བདེ་པོ་ཡོད། ཁ་ཕྱེ་མེད་པའི་ “ཡང་མོའི” བཏུང་བྱེ་ལ་དོ་སྣང་བྱེད་པའི་རླབས་ཕྱུག་གི་ཐོག་ནས་ཐོན་རྫས་འདི་ནི་ལས་ཁུངས་ཀྱི་རིག་གཞུང་དང་ན་གཞོན་རྣམས་ཀྱི་འཚོ་བའི་ནང་དུ་ཁྱབ་ཡོད། ཞལ་ལྷེབ་ཉིང་མོང་དང་སྦྲང་རྩི་ཐུན་གཅིག་ཤེལ་དམ་ནང་དུ་བླུགས་པ་ནི་རྒྱུན་མཐོང་གི་གནས་སྟངས་ཤིག་ཏུ་གྱུར་ཡོད།

བཏུང་བྱེའི་རིགས་ཀྱི་ཐོག་ནས་བལྟས་ན་ཉིང་མོང་གི་སྐམ་པོའི་ཞལ་ལྷེབ་ནི་རྒྱ་ནག་གི་སྐམ་པོའི་སིར་སྒོང་རིགས་ཀྱི་སྲོལ་རྒྱུན་གཞན་ཞིག་དང་ཉེ་ཞིང་། དེ་ནི་ཀོང་ཏུང་ཞིང་ཆེན་གྱི་སིན་ཧོ་ (新会, Xīnhuì) རྫོང་ནས་ཐོན་པའི་རྒྱ་ཚ་ (茶枝柑, cházhīgān) ཞེས་པའི་དམར་ཚ་ཅན་གྱི་དབྱེ་རིགས་དམིགས་བསལ་ཞིག་ལས་བཟོ་བའི་སིན་ཧོའི་མན་ད་རིན་གྱི་ཉར་ཚགས་ཤིང་ཤུན (新会陈皮, Xīnhuì chénpí) ཡིན། འདི་གཉིས་ཀར་སྐམ་པོའི་སིར་སྒོང་རིགས་བསྒྲུས་ནས་བཞག་སྟེ་འཐུང་བ་དང་། ཤུན་པའི་དྲི་ཞིམ་དང་དེའི་སྣུམ་གྱིས་སྒོ་ནོར་བརྩི་བ། སྤུས་ཚད་དེ་ས་གཤིས་དམིགས་བསལ་དང་འབྲེལ་བ་བཅས་ཡོད། ཁྱད་པར་ནི་ཆེན་ཕིས་ནི་ལོ་མང་པོར་ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་ཤིང་ཤུན་ཡིན་པ་དང་། ཉིང་མོང་གི་ཞལ་ལྷེབ་ནི་འབྲས་བུ་ཡོངས་རྫོགས་ཡིན་པ། དུས་ཡུན་རིང་པོའི་ཉར་ཚགས་ལ་དགེ་མཚན་དུ་བརྩི་སྲོལ་མེད་པ་བཅས་ཡིན།

༣. རྩི་ཤིང་རིག་པའི་ཐོག་ནས་གསལ་བཤད་དང་ཞིབ་ཕྲའི་ཆ།

• སྡོང་རིགས། རྟག་ཏུ་སྔོ་བའི་ལྗོན་ཤིང་ཆུང་ངུ་ཞིག་ཡང་ན་སིར་སྒོང་རིགས (Citrus) ཀྱི་སྡོང་བོ་ཆེན་པོ་ཞིག
• འབྲས་བུ། སྒོང་གཟུགས་ཅན་དང་། རྩེ་མོར་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་ནུ་མའི་དབྱིབས་ཡོད། ཤུན་པ་ནི་ཕྱིའི་ཁ་དོག་ལྡན་པའི་རིམ་པ (ཕྰ་ལ་བེ་ཌོ། སྣུམ་གྱིས་སྒོ་ནོར་ཅན་གྱི་བརྡོལ་ཕྲ་ཡོད་པ) དང་ནང་གི་དཀར་པོའི་རིམ་པ (ཨལ་བེ་ཌོ) བཅས་ལས་གྲུབ།
• ཨན་ཡོའི་རིགས་གཙོ་བོ། ཨེ་ཝ་རི་ཀ (尤力克, yóulìkè) — ས་ཁུལ་འདིའི་བཟོ་ལས་ཅན་གྱི་ཉིང་མོང་རིགས་ཁྱབ་ཆེ་ཤོས།
• ཞལ་ལྷེབ་ཀྱི་ཞིབ་ཕྲའི་ཆ། ལག་རྩལ་གྱི་ཚད་ལྡན་ཡང་ན་ཡོངས་རྫོགས་སྨིན་པའི་འབྲས་བུ་གསར་པ། སེར་པོའི་འབྲས་བུ་ལས་གསེར་མདོག་ཅན་གྱི་ཞལ་ལྷེབ་ཐོབ་པ་དང་། སྨིན་མེད་པ་ལས་སྔོ་སར་གྱི་ཁ་དོག་གི་མཚོན་ཆ་ལྡན་པ་ཐོབ།

ཞལ་ལྷེབ་གཅོད་སྐབས་དབྱིབས་སྙོམས་པོ་ཡིན་པ་དང་། རུལ་བ་དང་གནོད་སྐྱོན་མེད་པའི་འབྲས་བུ་འདེམས་ཀྱི་ཡོད། གཅོད་ཤུལ་གྱི་མཐུག་ཚད་ནི་རྒྱུན་དུ་ཧའོ་མི་མི་མཐུའི་ཚད་ཡིན་པ་དང་། ཞལ་ལྷེབ་ཧ་ཅང་སྲབ་ན་གས་ཆག་སླ་བ་དང་། ཧ་ཅང་མཐུག་ན་སྐམ་པོ་འགྱུར་བ་དལ་ལ་མཉམ་མིན་དུ་འགྱུར། གཅོད་ཤུལ་གྱི་ནང་དུ་ཤ་ལྷེབ་ཀྱི་ཆ་ཤས་དང་། ལྟེ་བའི་ཀག་མ། ཤུན་པའི་མུ་ཁྱུད་བཅས་མཐོང་ཞིང་། ཤུན་པ་འདིས་ནི་དྲི་ཞིམ་གྱི་སྣུམ་གྱི་ཆ་ཤས་གཙོ་བོ་དང་མངོན་གསལ་གྱི་ཁ་བ་སྐྱེ་གི་ཡོད།

༤. ས་རྒྱུའི་གཤིས་ཀ (ཐེར་རོར) དང་འདེབས་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• ས་གནས། སི་ཁྲོན་ཐང་གཞུང་གི་ཤར་ཕྱོགས། རི་སྒང་དང་རི་རྒྱུད་ཀྱི་ས་དབྱིབས།
• གནམ་གཤིས། མཚོ་བོད་གཉིས་ཀྱི་བར་མའི་རླུང་ཆུའི་གནམ་གཤིས། དྲོ་ཞིང་རླན་ཆེ། དགུན་དུས་འཇམ་ལ་འཕེལ་རིམ་ཚད་དྲོད་འདང་ངེས་ཡོད།
• ས་རྫས། རྒྱུན་དུ་ས་རྫས་འདམ་སང་ལྡན་པ་དང་སི་ཁྲོན་གྱི་རི་སྒང་ལ་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་དམར་སེར་གྱི་ས་རྫས་ཡོད།
• རྒྱལ་ཁབ་ནང་གི་བསྡུར་ཚད། ཨན་ཡོས་རྒྱ་ནག་ནང་གི་ཉིང་མོང་ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ ༧༠–༨༠% ཟིན་བསྡུར་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།

དགུན་དུས་འཇམ་པོ་དང་། ཚད་དྲོད་འདང་ངེས། རླན་གཤེར་འདང་ངེས་བཅས་ཀྱི་ཟུང་འབྲེལ་གྱིས་ཨན་ཡོའི་ཉིང་མོང་ལ་མང་པོ་སྐྱེ་ཐུབ་པ་དང་མེ་ཏོག་འདབ་རྒྱས་ཀྱི་རླབས་ཕྱུག་མང་པོའི་ཐོག་ནས་ལོ་ཧྲིལ་པོར་འབྲས་བུ་སྨིན་གི་ཡོད། ས་ཁུལ་འདིས་སྡོང་རིགས་འདིའི་མཐའ་སྐོར་དུ་མྱུ་ར་གསོ་སྐྱོང་། ར་བ། དབྱེ་འབྱེད། ཉར་ཚགས། ཞིབ་འཚག་བཅས་ཀྱི་ཁྲིད་རིམ་ཡོངས་རྫོགས་ཤིག་བསྐྲུན་ཡོད་པ་དང་། དེའི་ནང་དུ་ཉིང་མོང་རྫས་ཁུ་བཙིར་སྒྲིལ། སྣུམ་གྱིས་སྒོ་ནོར་ཅན། མངར་བྱེ། སྐམ་པོའི་ཞལ་ལྷེབ་བཅས་འདུས། ཞིབ་ཕྲའི་ཆ་དང་ཞིབ་འཚག་གི་གཅིག་བསྡུས་ཤིག་ཡོད་པ་འདིས་ཨན་ཡོ་ནི་ནང་ཁུལ་ཁྲོམ་རའི་ཉིང་མོང་གི་ཞལ་ལྷེབ་ཀྱི་རྨང་གཞིའི་འབྱུང་ཁུངས་ཤིག་ཏུ་གྱུར་ཡོད།

༥. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།

• སྤྱིར་བཏང་གི་གོ་རིམ། ཁྲུས་པ་དང་ངོས་ཞིབ་འཚག ། ཚད་དབྱེ། ཞལ་ལྷེབ་ལྟར་གཅོད་པ། སྐམ་པོ་བཟོ་བ། ཁ་དོག་དང་རྫོགས་ཆ་ལྟར་དབྱེ་འབྱེད། ཐུམ་སྒྲིལ་བཅས་ཡིན།
• ཚ་བའི་(རླུང་གི་)སྐམ་པོ་བཟོ་སྟངས། (热风干燥, rèfēng gānzào): ཚ་བའི་རླུང་གིས་བསྐྱིལ་ནས་སྐམ་པོ་བཟོ་བ། ཞལ་ལྷེབ་ནག་ཤོས་སུ་འགྱུར་ནས་སྤང་སྤོས་ཀྱི་མདོག་ལྟ་བུ་དང་། དྲི་ཞིམ་དེ་ “བཙོས་པའི་” དབྱངས་ཤུགས་ལྡན་པ། ཀ་ར་མེལ་དང་སིར་སྒོང་རིགས་ཀྱི་དྲི་ཞིམ་ལྡན་པ་བཅས་སུ་འགྱུར།
• དྲོད་གཤེར་འཕྲོག་པ་(སབ་ལི་མེ་ཤན་)དང་དྲོད་ཚད་དམའ་བའི་སྐམ་པོ་བཟོ་སྟངས། (冻干, dònggān; 低温干燥, dīwēn gānzào): གྲང་ངར་ཡང་ན་དྲོད་ཚད་དམའ་བའི་ཐོག་ནས་རླན་གཤེར་འཕྲོག་པ། ཞལ་ལྷེབ་དཀར་པོར་ལུས་ཤིང་། སེར་པོ་དང་སྔོ་སར་གྱི་ཁ་དོག་དང་གསར་པའི་དྲི་ཞིམ་ཉར་ཐུབ་ཀྱང་། ཧ་ཅང་གས་ཆག་སླ་བ་དང་རིན་གོང་མཐོ་བ་ཡོད།

སྐམ་པོ་བཟོ་སྟངས་ཀྱི་ཁྱད་པར་འདི་ནི་ཐོན་རྫས་འདིའི་ལག་ལེན་གྱི་ཐོག་ནས་གལ་ཆེ་བའི་ངོས་འཛིན་རྟགས་ཤིག་ཡིན། ཚ་བའི་རླུང་བེད་སྤྱོད་སྐབས་ཆ་ཤས་ཀྱིས་འཚེད་སྒྱུར་དང་ནག་པོར་འགྱུར་བ་འགྲོ་ཞིང་། ཝི་ཏ་མིན C དང་ལྷག་རླུང་ཅན་གྱི་དྲི་ཞིམ་གྱི་ཆ་ཤས་མང་ཙམ་གྱུད་ཀྱི་ཡོད། འོན་ཀྱང་བརྒྱད་ཀྱིས་རོ་ཚོད་ཀྱིས་ཕྱུག་ལ་མཐུག་པོ་ཡོང་བ་དང་རང་གི་ཐོན་གོང་དམའ་བ་ཡོད། སབ་ལི་མེ་ཤན་དང་དྲོད་ཚད་དམའ་བའི་སྐམ་པོ་བཟོ་སྟངས་ནི་ཁ་དོག་དང་། ཝི་ཏ་མིན C སྲ་སྲ་མོའི་དྲི་ཞིམ་བཅས་ལ་གཅེས་སྐྱོང་ཆེ་བས། དཀར་པོའི་ཞལ་ལྷེབ་ལ་རིན་གོང་མཐོ་པོ་འཇོག་གི་ཡོད་ནའང་། ཉར་ཚགས་ཀྱི་སྐབས་སུ་གཅེས་སྐྱོང་མང་ཙམ་དགོས་པ་དང་གས་ཆག་སླ་བ་ཡོད། ཕྱིའི་ཆ་ལྟར་འདི་འདྲ་སུ་ཡིན་ཤེས་སླ་བོ་ཡོད་དེ། ནག་ཁུང་དང་། ཕྱེད་གསལ་བའི་སྤང་སྤོས་མདོག་ཅན་གྱི་ཤིང་ལྷེབ་ནི་ཕལ་ཆེར་ཚ་བའི་སྐམ་པོ་བཟོ་སྟངས་ཡིན་པ་དང་། དཀར་མདོག་ལ་སྔོ་སར་དང་སེར་པོ་ཉར་ཡོད་པའི་མ་དང་བ་ནི་དྲོད་ཚད་དམའ་བའི་སྐམ་པོ་བཟོ་སྟངས་ཡིན།

༦. དབང་པོའི་ཤེས་ཚོར་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

• ཕྱིའི་ཆ། ཆ་ཤས་ཀྱི་རི་མོ་ལྡན་པའི་སྒོར་གཟུགས་ཀྱི་ཞལ་ལྷེབ། ཁ་དོག་ནི་སྐམ་པོ་བཟོ་སྟངས་ལ་བརྟེན་ནས་དཀར་སེར་དང་སྔོ་སར་ནས་སྤང་སྤོས་མདོག་ལྟ་བུའི་བར་ཡོད།
• དྲི་ཞིམ། གསལ་ལྷང་ལྷང་གི་སིར་སྒོང་རིགས་ཀྱི་དྲི་ཞིམ། ཤུན་པའི་རྫས་སྲ་བའི་དྲི་ཞིམ་དང་བཅས་པ། དཀར་པོའི་ཞལ་ལྷེབ་ནི་དེ་ལས་གསར་པ་དང་ “གསོན་ཉམས” ལྡན་པ་དང་། ནག་པོའི་ཞལ་ལྷེབ་ནི་དྲོ་ཉམས་ལྡན་པ་དང་ཀ་ར་མེལ་གྱི་མཚོན་ཆ་ཡོད།
• བསྒྲུས་ཁུའི་རོ། མངོན་གསལ་གྱི་སྐྱུར་རོ། ཤུན་པ་ལས་བྱུང་བའི་ཁ་བ་དང་ཡང་མོའི་མངར་ཆའི་རྨང་གཞི་བཅས་ཡོད།
• བསྒྲུས་ཁུ། དཀར་སེར་ཕྱེད་གསལ་ནས་གསེར་མདོག་སྤང་སྤོས་མདོག་གི་བར། རྒྱུན་དུ་དྭངས་པོ་ཡོད།

ཤུན་པའི་ཁ་བ་ནི་རྒྱུན་ལྡན་དང་རེ་བ་བྱེད་རུང་བའི་ཁྱད་ཆོས་ཤིག་ཡིན་པ་ལས་སྐྱོན་ཆ་མིན། འདི་ནི་ཚད་སྙོམས་དང་། ཚ་དྲོད། དུས་ཚོད་བཅས་ཀྱིས་ཚོད་འཛིན་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་དེ། ཚ་ཆུ་ཇི་ཙམ་ཚ་པོ་ཡོད་པ་དང་བསྒྲུས་ཚད་ཇི་ཙམ་རིང་པོ་ཡོད་པ་བརྟེན་ཤུན་པ་ལས་ཁ་བ་དང་སྐ་རྩུབ་ཀྱི་རྫས་ཇི་ཙམ་མང་ངུར་ཐོན་གི་ཡོད།

༧. རྫས་འབྱུང་།

• སྐྱེ་ལྡན་སྐྱུར་རྫས། གཙོ་བོ་ནི་ཉིང་མོང་གི་སྐྱུར་རྫས (柠檬酸, níngméngsuān) ཡིན་པ་དང་། འདིས་སྐྱུར་རོ་རྩུབ་པོ་སྤྲོད་ཀྱི་ཡོད།
• ཝི་ཏ་མིན C: ཉིང་མོང་གསར་པའི་ནང་དུ་མངོན་གསལ་གྱི་ཚད་མཐོན་པོར་ཡོད་ཀྱང་། སྐམ་པོ་བཟོ་སྐབས་ལྷག་པར་དུ་ཚ་བའི་རླུང་བེད་སྤྱོད་པའི་སྐབས་སུ་ཆ་ཤས་མང་པོ་ཞིག་གཏོར་ཞིང་། སབ་ལི་མེ་ཤན་གྱི་ཞལ་ལྷེབ་ནང་དུ་མང་ཙམ་ཉར་ཐུབ།
• ཤུན་པའི་སྣུམ་གྱིས་སྒོ་ནོར་ཅན། ལི་མོ་ནེན (d-ལི་མོ་ནེན, 柠檬烯, níngméngxī) གཙོ་བོར་གནས། ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་ “ཉིང་མོང་” གྱི་དྲི་ནི་ཨལ་ཌི་ཧའི་ཌིས་སྤྲོད་ཅིང་། གཙོ་བོ་ནི་སིཊ་རལ་དང་། དེ་བཞིན་ β-པའི་ནེན་དང་ γ-ཐེར་པི་ནེན་བཅས་ཡིན།
• ཕྰ་ལ་བོ་ནོའིཌིས། ཧེས་པེ་རི་ཌིན། ཨི་རི་ཡོ་སིཊ་རིན། དེ་བཞིན་སིར་སྒོང་རིགས་དང་འབྲེལ་བའི་འདྲ་མཚུངས་ཀྱི་འདུས་རྫས་རྣམས།
• གཞན་པ། པེཀ་ཐིན། ཤུན་པའི་ནང་དུ་ཁུ་མ་རིན་དང་ཕུ་ར་ནོ་ཁུ་མ་རིན་གྱི་ཚད་ཉུང་ངུ། གཏེར་རྫས་བཅས་ཡོད།

ཚད་ངེས་ནི་རིགས་དང་། འབྲས་བུའི་སྨིན་ཚད། སྐམ་པོ་བཟོ་སྟངས་བཅས་ལ་རག་ལུས་ཀྱི་ཡོད་པས། དེ་དག་ལ་གཅིག་གྱུར་གྱི་ “ལག་དེབ་ཀྱི་གྲངས་ཐོ” ལྟར་འགོད་པ་ནི་མི་འོས།

༨. ཕན་ཡོན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

(ཟུར་མཆན་གལ་ཆེན། ཉིང་མོང་གི་སྐམ་པོའི་ཞལ་ལྷེབ་ནི་བཟའ་བཅའི་ཐོན་རྫས་དང་དགའ་སྐྱིད་ཀྱི་ཆེད་དུའི་བཏུང་བྱེ་ཞིག་ཡིན་པ་ལས། སྨན་མིན། གཤམ་དུ་བཀོད་པ་དེ་དག་ནི་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་འཚོ་བའི་རིག་གཞུང་ནང་དུ་ཇི་ལྟར་བརྩི་སྲོལ་ཡོད་པ་དང་། ཞིབ་འཇུག་པ་རྣམས་ཀྱི་དོ་སྣང་ཐོབ་པའི་བརྗོད་གཞི་གང་ཡིན་ཙམ་ལས་གཞན་དུ་མིན། འདི་ནི་སྨན་བཅོས་ཀྱི་དམིགས་བསལ་གྱི་སློབ་སྟོན་མིན་པ་དང་། སྲོག་བཅག་ཚོང་ཁང་གི་འཕྲོད་བསྟེན་གྱི་ཁས་ལེན་ནི་ཚིག་མཛོད་འདིའི་ཁྱབ་ཁོངས་ཀྱི་ཕྱི་རོལ་ཏུ་ལུས་སོ།།)

• རྒྱུན་ལྡན་གྱི་སྲོལ་རྒྱུན་ནང་། ཉིང་མོང་གི་བསྒྲུས་ཁུ་ནི་བསིལ་ཉམས་སློང་བ་དང་། རོ་ཚོད་ཀྱིས་སེམས་ཤུགས་གསོ་བའི་བཏུང་བྱེ་ཞིག་ཏུ་བརྩི་ཞིང་། འདིས་སྐོམ་གཅོད་པ་དང་རྒྱུན་དུ་སྦྲང་རྩི་དང་མཉམ་དུ་འཐུང་།
• ཚན་རིག་གིས་ཇི་ལྟར་ཞིབ་འཇུག་བྱེད་བཞིན་པ། སིར་སྒོང་རིགས་སྤྱི་ལ་ཝི་ཏ་མིན C དང་། ཕྰ་ལ་བོ་ནོའིཌིས། སྣུམ་གྱིས་སྒོ་ནོར་ཅན་བཅས་ཀྱི་འབྱུང་ཁུངས་ལྟར་བལྟ་བཞིན་ཡོད། d-ལི་མོ་ནེན་དང་སིར་སྒོང་རིགས་ཀྱི་ཕྰ་ལ་བོ་ནོའིཌིས་ལ་ལོགས་སུ་ཞིབ་འཇུག་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་ནའང་། ཞལ་ལྷེབ་ཉུང་ཤས་ལས་བྱུང་བའི་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་བསྒྲུས་ཁུ་ནི་རྫས་འདི་དག་གི་བསྡུས་གཞི་མིན།

བློ་འབབ་ཅན་གྱི་ཟབ་ཟབ་གི་ཉེན་ཟོན་ནི་སྤྱི་ཚོགས་ཀྱི་རང་བཞིན་ཡིན་པ་དང་ལུང་སྟོན་ཚང་མཚམས་ལྟར་འབུལ་རྒྱུ་ཡིན། བསྒྲུས་ཁུ་ནི་སྐྱུར་མོ་ཡིན་པས། གྲོད་ཁོག་ཚོར་སླ་བ་དང་སོའི་པགས་ཤུན་ཚོར་སླ་བའི་མི་རྣམས་ཀྱིས་ཚད་བཀག་བྱེད་དགོས། སྦྲུམ་མ་དང་། ནུ་མ་སྟོན་སྐབས། རྒྱུན་དུ་སྨན་འཐུང་བཅས་ཀྱི་སྐབས་སུ་བསྡུས་གཞི་ཆེ་བའི་རྩི་ཤིང་གི་བཏུང་བྱེ་གང་ལ་ཡིན་ཡང་སྤྱིའི་ཟབ་ཟབ་ཀྱི་གོ་རིམ་ལྟར་གྲོས་བསྡུར་བྱེད་རྒྱུ་ནི་བློ་འབབ་ཡིན། འདི་དག་ཚང་མ་ནད་ངོས་འཛིན་དང་སྨན་ཚད་མིན་པར། རྒྱུན་ལྡན་གྱི་འཚོ་བའི་ཟབ་ཟབ་ཙམ་ཡིན།

༩. བསྒྲུས་སྟངས།

• ཚད་སྙོམས། ཚད་གཞིར་ཆུ་ ༢༥༠–༣༥༠ མི་ལི་ལི་ཊར་ལ་ཞལ་ལྷེབ་ ༡–༣ ཡིན། ཞལ་ལྷེབ་མང་ཙམ་དང་བསྒྲུས་ཚད་རིང་ཙམ་བྱས་ན་སྐྱུར་རོ་དང་ཁ་བ་ཆེ་རུ་འགྲོ།
• ཆུ་དང་ཚ་དྲོད། གསལ་ལྷང་ལྷང་གི་དྲི་ཞིམ་དང་རོ་ཚོད་ཡོངས་རྫོགས་ཀྱི་ཆེད་དུ་ཚ་དྲོད་ ༨༥–༩༥ °C ཡས་མས་ཀྱི་ཚ་ཆུ་འོས་འཚམ་ཡིན། གལ་ཏེ་ཝི་ཏ་མིན C ཉར་ཚགས་གལ་ཆེན་ཡིན་ན་ཚ་ཆུ་ཅུང་གྲང་སོང་བ་དང་ཚ་དྲོད་ ༦༠–༧༠ °C ཡས་མས་ལེན་དགོས།
• སྣོད་ཆ། ཤེལ་བེད་སྤྱོད་ན་སྟབས་བདེ་ཤོས་ཡིན་པ་སྟེ། ཤེལ་ཕོར་དང་། ཤེལ་ཤིང་ངམ་དྭངས་ཤེལ་གྱི་ཇ་ཚག་བཅས་སུ་བསྒྲུས་ཁུ་མཐོང་ཐུབ། གཡེ་ཝན་ཀྱང་འོས་འཚམ་ཡིན།
• དུས་ཚོད། བསྒྲུས་ཁུ་དང་པོ་ནི་སྐར་མ་ ༢–༤ ཙམ་ཡིན། དུས་ཚོད་ཧ་ཅང་རིང་ན་ཁ་བ་ཆེ་རུ་འགྲོ།
• ཡང་བསྒྲུས་བྱེད་ཐབས། ཞལ་ལྷེབ་རྣམས་ཡང་བསྒྲུས་མང་པོ་ཐེབས་ཀྱི་ཡོད་ལ། རེ་རེ་བཞིན་བསྒྲུས་ཁུ་འཇམ་ལ་ཉམས་ཆུང་དུ་འགྲོ།
• གྲང་མོའི་སྒྲུབ་སྟངས། ཞལ་ལྷེབ་རྣམས་གྲང་མོའི་བསྒྲུས་སྟངས་ནང་ཡག་པོ་འགྲེལ་གྱི་ཡོད་པ་སྟེ། འཐུང་ཆུར་བླུགས་ནས་མཐུན་སྣོད་ནང་དུ་ཆུ་ཚོད་མང་པོར་བཞག་ན་འཇམ་ལ་ཁ་བ་ཉུང་བའི་བཏུང་བྱེ་ཐོབ།
• སྣོན་རྫས། སྦྲང་རྩི (蜂蜜, fēngmì) དང་། སྨྱུག་སྒའི་ཞལ་ལྷེབ་ཡང་ན་སྐམ་པོའི་ཤིང་ཏོག་བསྣན་པ་རྒྱུན་ཁྱབ་ཡིན། སྦྲང་རྩི་ནི་རྒྱུན་དུ་བསྒྲུས་ཁུ་ཅུང་གྲང་སོང་བའི་ནང་དུ་བླུགས་པ་ལས། ཆུ་རྔམ་འཁོལ་འཁོལ་དུ་བླུགས་མི་རུང་།

ལག་ལེན་གྱི་བསླབ་བྱ། ཁ་བ་དང་སྐྱུར་རོ་ཆེ་རུ་གཏོང་བ་ལས་ཆུང་དུ་གཏོང་བ་སྟབས་བདེ་བས། ཞལ་ལྷེབ་གཅིག་ལས་གཉིས་དང་བསྒྲུས་ཚད་དུས་ཐུང་ངུ་ནས་འགོ་ཚུགས་དགོས་པ་དང་། དེ་ནས་རང་གི་རོ་ཚོད་དང་མཐུན་པར་ལེགས་བཅོས་བྱེད་དགོས།

༡༠. ཉར་ཚགས།

• གནས་སྟངས། སྐམ་པོ་དང་། བསིལ་པོ། མུན་ནག་ཅན་གྱི་ས་གནས། སྣོད་ནི་ཁ་དམ་པོ་ཡིན་དགོས།
• རླན་གཤེར། ཞལ་ལྷེབ་རྣམས་རླན་གཤེར་ལེན་སླ་བས། རླན་གཤེར་ཐེབས་ན་རློན་དུ་འགྲོ་ཞིང་། སྦྱར་སྦྱོར་དུ་འགྲོ་ལ་ཧམ་འབུ་སྐྱེ་སླ།
• འོད་དང་རླུང་། དྲི་ཞིམ་གྱུད་པ་དང་ཁ་དོག་ཡལ་བ་ལ་སྐུལ་འདེད་བྱེད་ཅིང་། ལྷག་པར་དུ་དཀར་པོའི་སབ་ལི་མེ་ཤན་གྱི་ཞལ་ལྷེབ་ལ་དེ་འདྲ་ཡོང་།
• དུས་ཡོལ། ཐུམ་སྒྲིལ་ཚད་ལྡན་བྱས་ན་ཐོན་རྫས་འདི་དུས་ཡུན་རིང་པོར་ཉར་ཐུབ་ཀྱང་། དུས་ཡུན་འགྲོ་བཞིན་དྲི་ཞིམ་ཉམས་འགྱུར་འགྲོ་བས། ཐོན་ཚོང་གི་སོས་དར་གལ་ཆེན་ཡིན།

ཁ་ཕྱེ་བའི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནི་ཁ་དམ་པོར་བརྒྱབ་སྟེ་ཉར་དགོས་པ་དང་། གལ་ཏེ་ཚད་ཆེན་པོ་ཡོད་ན་ཐུན་རེ་རེར་བགོས་ནས་ཉར་ན་ལེགས། དེ་ལྟར་ན་རེ་རེ་བཤིག་སྐབས་སུ་སྣོད་ཡོངས་ཀྱི་རླུང་མི་འགྲོ།

༡༡. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།

• ཚད་གཞིའི་རྒྱུ་རིན་(ཚད་རིམ་གྱི་རང་བཞིན།): སྤྱི་ཚོང་གི་རིན་གོང་ནི་སྐམ་པོ་བཟོ་སྟངས་དང་སྤུས་ཚད་ལ་རག་ལུས་ཤིང་། ཚ་བའི་སྐམ་པོ་བཟོ་སྟངས་ཀྱི་ཞལ་ལྷེབ་རིན་གོང་དམའ་བ་དང་། སབ་ལི་མེ་ཤན་གྱི་ཞལ་ལྷེབ་རིན་གོང་མཐོ་བ་ཡོད། ཚད་ངེས་ཀྱི་གྲངས་ཐོ་ནི་འགྱུར་ལྡོག་ཡོད་པ་དང་སྤྱི་ཚོང་གི་ཁས་ལེན་ཤིག་མིན།
• དྲང་བདེན་གྱི་ཞིབ་ཕྲའི་ཆ་ཇི་ལྟར་ཡིན། སྙོམས་པོའི་ཞལ་ལྷེབ་དང་རང་བྱུང་གི་སིར་སྒོང་རིགས་ཀྱི་དྲི་མ། དཀར་པོའི་ཞལ་ལྷེབ་ནི་རང་བྱུང་མིན་པའི་གསལ་ལྷང་མེད་པར་སེར་པོ་དང་སྔོ་སར་གྱི་ཁ་དོག་ཉར་ཡོད་པ་དང་། ནག་པོའི་ཞལ་ལྷེབ་ནི་སྙོམས་པོའི་སྤང་སྤོས་ཀྱི་མདོག་ཡིན།
• གང་གིས་བརྗེ་བ་དང་ཚོང་ཟོག་གང་གིས་སྤུས་ཚད་ཉམས་གཏོང་བྱེད། སྨིན་དྲགས་པའམ་ཉམས་འགྱུར་སོང་བའི་འབྲས་བུ་ལས་བྱུང་བའི་ཞིབ་ཕྲའི་ཆ། སྐམ་པོ་བཟོ་སྟངས་ལ་སྐྱོན་ཡོད་པ་ལས་བྱུང་བའི་ཧ་ཅང་ནག་ཁུང་དང་། “སྲེག་པ་ལྟ་བུའི་” ཞལ་ལྷེབ། མཛེས་ཆ་ཡོང་ཆེད་བསྣན་པའི་མངར་རྫས་དང་། དྲི་ཞིམ་བཟོ་རྫས། ཁ་དོག་སྒྱུར་རྫས་བཅས། རིན་གོང་དམའ་བའི་སིར་སྒོང་རིགས་གཞན་ཉིང་མོང་ཡིན་པར་བསྒྲུགས་པའི་འབད་བརྩོན་བཅས་ཡིན།
• གང་ལ་བལྟ་དགོས། གསོན་ཉམས་ལྡན་པའི་རང་བྱུང་གི་དྲི་མ། ཕྱི་རྒྱུའི་རྫས་སྦྱོར་གྱི་དྲི་མ་མེད་པ། ཞལ་ལྷེབ་རྫོགས་ཆ་དང་སྙོམས་པོ་ཡིན་པ། སྐམ་པོ་བཟོ་སྟངས་དང་ཟུར་རྫས་མེད་པའི་འཛོམས་རིགས་ཀྱི་དྲང་བདེན་གྱི་ཐོ་འགོད་བཅས་ཡིན།

ལོགས་སུ་དྲན་དགོས་པ་ཞིག་ལ། རང་བྱུང་མིན་པའི་གསལ་ལྷང་ལྷང་དང་། “འོད་ལམ་མེར་” འཚེར་བའི་དཀར་པོའི་ཞལ་ལྷེབ་ཀྱི་ཁ་དོག་ནི་དོགས་གཞི་བྱེད་སའི་རྒྱུ་མཚན་ཞིག་ཡིན་པ་སྟེ། གཅེས་སྐྱོང་བྱས་ནས་སྐམ་པོ་བཟོས་པའི་ཉིང་མོང་གི་ཁ་དོག་ནི་ལྷང་ལྷང་མིན་པར་ཡལ་ཡལ་ཡིན།

༡༢. སྤྲོ་སྐྱིད་ཀྱི་དོན་དངོས།

• ཨན་ཡོ་ནི་ལོ་རྒྱུས་ཅན་གྱི་མིན་པར། “བཟོས་པའི་” ཉིང་མོང་གི་རྒྱལ་ས་ཡིན། སྡོང་རིགས་འདི་ནི་ས་ཁུལ་འདིར་གཞོན་ནུ་སྟེ་༢༠ པའི་དུས་རབས་ཀྱི་ཡིན་ཀྱང་། དེས་རྒྱ་ནག་གི་ཉིང་མོང་གི་ཆ་ཤས་གཙོ་བོ་མཁོ་སྤྲོད་བྱེད།
• ས་ཁུལ་འདིའི་སྡོང་རིགས་གཙོ་བོ་ནི་ཨེ་ཝ་རི་ཀ (尤力克, yóulìkè) ཡིན་པ་དང་། འཛམ་གླིང་ཁྲོམ་རར་ཀྱང་ངོ་སྲེས་ཡོད།
• ཞལ་ལྷེབ་ཀྱི་ཁ་དོག་ལ་བལྟས་ན་ལག་རྩལ་ངོས་འཛིན་ཐུབ་པ་སྟེ། སྤང་སྤོས་མདོག་ཅན་ནག་པོ་ནི་ཚ་བའི་སྐམ་པོ་བཟོ་སྟངས་དང་། དཀར་མདོག་ལ་སྔོ་སར་ལྡན་པ་ནི་དྲོད་ཚད་དམའ་བའམ་སབ་ལི་མེ་ཤན་ཡིན།
• བཏུང་བྱེའི་རིགས་ཀྱི་ཐོག་ནས་ཉེ་ཤོས་ཀྱི་ཁྱིམ་མི་ནི་སིན་ཧོའི་ཉར་ཚགས་ཤིང་ཤུན (新会陈皮, Xīnhuì chénpí) ཡིན་པ་དང་། འདི་ཡང་སྐམ་པོའི་སིར་སྒོང་རིགས་ཤིག་ཡིན་པས་བསྒྲུས་ནས་འཐུང་གི་ཡོད་ཀྱང་། དེར་ཉིང་མོང་དང་མི་འདྲ་བར་ཉར་ཚགས་ལ་དགེ་མཚན་དུ་བརྩི་བ་ཡིན།
• གྲང་མོའི་སྒྲུབ་སྟངས་ནི་དབྱར་དུས་སུ་ཁྱབ་ཆེ་བའི་ཐབས་ལམ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། འདིས་ཆུ་རྔམ་འཁོལ་འཁོལ་ལས་ཁ་བ་ཉུང་བའི་འཇམ་པོའི་བཏུང་བྱེ་སྤྲོད་ཀྱི་ཡོད།

མཇུག་བསྡོམས་སུ།

ཉིང་མོང་གི་སྐམ་པོའི་ཞལ་ལྷེབ་ནི་སྟབས་བདེ་བའི་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་འཚོ་བའི་གདངས་ཚིག “ཇ” ཞེས་པས་ཐོན་རྫས་ཀྱི་རང་བཞིན་ཁ་གསལ་གཏན་འབེབས་བྱེད་པའི་དཔེ་མཚོན་གསལ་བོ་ཞིག་ཡིན། ང་ཚོའི་མདུན་དུ་ཡོད་པ་ནི་ཇ་ཤིང་ Camellia sinensis ཀྱི་ལོ་མ་མིན་པར། སྐམ་པོ་བཟོས་པའི་སིར་སྒོང་རིགས་ཀྱི་ཤིང་ཏོག་ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་རྒྱ་ནག་གི་མ་ལག་ནང་དུ་ཇའི་ཚབ་བྱེད (代用茶) ཞེས་པར་དྲང་བདེན་གྱིས་གཏན་འབེབས་བྱས་པ་སྟེ། རང་གི་ས་རྒྱུ་དང་། ལག་རྩལ། རོ་ཚོད་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་བཅས་ལྡན་པའི་རྩི་ཤིང་གི་བསྒྲུས་ཁུ་ཞིག་ཡིན། འདིའི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ལྟེ་བ་ནི་ཉིང་མོང་གི་ར་བ་དང་ཞིབ་འཚག་གི་བཟོ་ལས་ལྡན་པའི་སི་ཁྲོན་གྱི་ཨན་ཡོ་ཡིན་པ་དང་། ཚོང་ཁང་གི་སྒྲོམ་གྱི་སྒང་ལ་ཡོད་པའི་ཐོན་རྫས་རྟོགས་པའི་ལྡེ་མིག་ནི་སྐམ་པོ་བཟོ་སྟངས་ཡིན་པ་དང་། འདི་ནི་ཞལ་ལྷེབ་ཀྱི་ཁ་དོག་དང་དྲི་ཞིམ་ལས་ལམ་སེང་ངོས་འཛིན་ཐུབ།

བཏུང་བྱེ་འདི་ལ་འཚོ་བའི་སྟངས་འཛིན་ནི་ཞི་འཇམ་དང་དམིགས་ཡུལ་དང་མཐུན་པར་བྱེད་དགོས་པ་སྟེ། སྨན་དུ་མིན་པར་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་དགའ་སྐྱིད་ཀྱི་ཆེད་དུ་དྲི་ཞིམ་ལྡན་པ་དང་། སྐྱུར་མོ་དང་གསར་ཉམས་ལྡན་པའི་བསྒྲུས་ཁུ་ཞིག་ཏུ་ལྟ་དགོས། དེ་ལྟར་ན་ཞིབ་ཕྲའི་ཆ་འདེམས་པ་ནས་བསྒྲུས་སྟངས་བར་ཁག་པོ་མེད་པར་འགྱུར་ཏེ། ཞལ་ལྷེབ་ཉུང་ཤས་དང་། རན་པའི་ཚ་དྲོད། ཤེལ་གྱི་སྣོད་ཆ། བསྒྲུས་པའི་དུས་ཚོད་ལ་ཚད་བཀག་བཅས་དང་། འདོད་ན་སྦྲང་རྩིའི་ཐུན་གཅིག་གམ་སྨྱུག་སྒའི་ཞལ་ལྷེབ་བསྣན་ཆོག ཐོན་རྫས་འདིའི་དར་ཁྱབ་ཀྱི་རྒྱུ་མཚན་ནི་སྟབས་བདེ་བ་འདིའི་ཐོག་ནས་རྒྱུན་འཛིན་བྱས་ཡོད་པ་དང་། ཇ་དང་འགྲམ་ནས་གནས་ཀྱང་ཇ་མིན་པ་ཡིན།

the teas described here are available from teamotea