yún nán hóng bǎo tǎ

ཡུན་ནན་དམར་པོའི་མཆོད་རྟེན། (云南红宝塔, Yúnnán hóng bǎotǎ) ནི་ཀྲུང་གོའི་ནུབ་བྱང་རྒྱུད་ཀྱི་ཡུན་ནན་ཞིང་ཆེན་ནས་གྲུབ་པའི་དབྱིབས་བཟོས་(བསྒྲིམས་བཟོས) དམར་པོའི་ཇ་ཞིག་ཡིན་ལ། གཞི་རྩའི་ཡུན་ནན་དམར་པོའི་ཇ་དཡན་ཧུང་། (滇红, Diānhóng) གི་སྟེང་ནས་བཟོས་པའོ། ། ཇ་འདིར་མིང་དེ་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་དབྱིབས་ལས་ཐོབ་སྟེ། ཇ་ལོ་མ་རྣམས་སྦྱར་ནས་རིམ་པ་མང་པོ་ལྡན་པའི་མཆོད་རྟེན་(宝塔, bǎotǎ) གྱི་དབྱིབས་སུ་བསྒྲིམས་ཏེ་བཟོས་པ་དེ་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ནང་པའི་བཟོ་རིག་ཅིག་ཡིན། འདི་ནི་ལོགས་སུ་གྱུར་པའི་རྩི་ཤིང་རིགས་སམ་རང་བཙན་གྱི་ལག་རྩལ་ཞིག་མིན་པར། གྲ་སྒྲིག་ཟིན་པའི་དམར་པོའི་ཇ་སྒྲིག་སྟངས་ཀྱི་རྣམ་པ་ཞིག་སྟེ། སྐྱེས་རྟགས་དང་སྙན་སྤྲོད་ཀྱི་རྣམ་པར་ཁྱབ་ཆེ་བའོ། ། རྒྱུ་ཆ་ནི་ཇ་ལྗང་མའི་ལོ་མ་ཆེ་རིགས་ཡིན་ལ། དཡན་ཧུང་གི་སྤྱིའི་ཁྱད་ཆོས་ལྟར་འབྲུ་ནག་དང་སྦྲང་རྩིའི་དྭངས་ཁུ་རྒྱས་པ་སྟེར་བར་བྱེད། ཇའི་རིག་གནས་སུ་འདི་ལྟ་བུའི་དབྱིབས་བཟོས་ཇ་ནི་འཐུང་བྱེད་དང་མཛེས་དཔྱད་རྫས་གཉིས་ཀྱི་བར་དུ་གནས་སོ། །

---

༡. དབྱེ་འབྱེད་དང་ཁུངས།

• རིགས། དམར་པོའི་ཇ། (红茶, hóngchá) ཡོངས་སུ་གཡོག་འཁོར་བྱས་པ།
• སྒྲིག་སྟངས། དབྱིབས་བཟོས། བསྒྲིམས་བཟོས་ཇ། (造型茶, zàoxíng chá; ཡང་ན་工艺茶, gōngyì chá) དཡན་ཧུང་གི་སྟེང་ནས་བཟོས་པ།
• ཁུངས། ཡུན་ནན་ཞིང་ཆེན། (云南, Yúnnán) ཀྲུང་གོའི་ནུབ་བྱང་རྒྱུད།
• རྒྱུ་ཆའི་ས་ཁུལ་གཙོ་བོ། ལིན་ཚང་། (临沧, Líncāng) པའོ་ཧྲན། (保山, Bǎoshān) ཏེ་ཧུང་། (德宏, Déhóng) ཕུ་ཨར། (普洱, Pǔ’ěr) ཞི་ཧྲང་པན་ན། (西双版纳, Xīshuāngbǎnnà)

རོ་དྲིའི་དཔྱད་མཚམས་དང་རྒྱུ་ཆའི་གཞི་རྩའི་ཐོག་ནས། “དམར་པོའི་མཆོད་རྟེན” ནི་དཡན་ཧུང་གི་ཁྱིམ་ཚང་དུ་གཏོགས། གཞི་རྩའི་ཡུན་ནན་དམར་པོའི་ཇ། (གུང་ཧྥུ་ཧུང་ཆ་ 工夫红茶, gōngfu hóngchá གི་དབྱིབས་སུ) ནི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་དམར་པོའི་ཇའི་ཚད་ལྡན་གྱི་ཚོགས་པ GB/T 13738 གྱིས་དམ་སྒྲིག་བྱས་ཡོད། བསྒྲིམས་བཟོས་དབྱིབས་བཟོས་དམར་པོའི་ཇའི་ཆེད་མངགས་ཚད་ལྡན་ལོགས་སུ་མེད་དེ། སྒྲིག་སྟངས་ཀྱི་མཛེས་དཔྱད་རང་བཞིན་གྱི་རྣམ་པ་ཞིག་ཏུ་བརྩི་དགོས་ཤིང་། འདིའི་སྤུས་ཚད་ནི་མ་རྩའི་རྒྱུ་ཆས་གཏན་འབེབས་བྱེད།

༢. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་གལ་གནད།

• གཞི་རྩའི་ཇ། དཡན་ཧུང་ནི་སྤྱི་ལོ་ 1938–1939 ལོར་གསར་བཟོས་བྱས།
• གསར་གཏོད་མཁན། ཧྥེང་ཞའོ་ཆིའུ། (冯绍裘, Féng Shàoqiú)
• ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ས་གནས། ཧྥེང་ཆིང་ས་ཁུལ། (凤庆, Fèngqìng) སྔར་ཧྲུན་ནིང་། (顺宁) ཞེས་ངོས་འཛིན་བྱེད།

དཡན་ཧུང་ནི་ སྤྱི་ལོ་ 1930 ཕྱི་མའི་ལོ་རབས་སུ་མཇུག་བསྡུས་ཤིང་། ལག་རྩལ་མཁས་པ་ཧྥེང་ཞའོ་ཆིའུ་ཡིས་ཡུན་ནན་དུ་ས་གནས་ཀྱི་ལོ་མ་ཆེ་རིགས་རྒྱུ་ཆ་བེད་སྤྱད་དེ་དམར་པོའི་ཇའི་ཐོན་སྐྱེད་ཚོད་ལྟ་བྱས། འབྲས་བུ་ནི་གསལ་ཞིང་རྒྱས་པ་ཞིག་བྱུང་སྟེ། ཇ་དེ་མྱུར་དུ་དངོས་ཟོག་ཕྱི་འདྲེན་ཚོང་ར་རུ་སོན། དབྱིབས་བཟོས་རྣམ་པ་སྟེ། “མཆོད་རྟེན” “སྙིང་།” བསྡམས་པའི་ཆུན་པོ་སོགས་ནི་ཕྱིས་སུ་བྱུང་བའི་འཕེལ་རྒྱས་ཤིག་སྟེ། སྐྱེས་རྟགས་ཇའི་ཕྱི་ནང་ཚོང་ར་འཕེལ་བ་དང་འབྲེལ། མཆོད་རྟེན་གྱི་དབྱིབས་སུ་བརྟན་པོ་དང་བདེ་སྐྱིད་གསོག་པ། ནང་པའི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་བརྗོད་གཞི་བཅས་འཁྱེར་ཡོད་པས། དེ་འདྲའི་ཇ་ནི་འོས་འཚམས་ཀྱི་སྐྱེས་རྟགས་ཤིག་ཏུ་གྱུར།

༣. རྩི་ཤིང་རིགས་ཀྱི་ཐོག་ནས་གསལ་བཤད་དང་རྒྱུ་ཆ།

• རིགས། Camellia sinensis var. assamica — ལོ་མ་ཆེ་རིགས། (ཨཱ་སམ་རིགས།)
• རིགས་དབྱེ། ཡུན་ནན་ལོ་མ་ཆེ་རིགས། (云南大叶种, Yúnnán dà yè zhǒng)
• ས་གནས་ཀྱི་ཚོགས་སྤྱོད། ཧྥེང་ཆིང་ལོ་མ་ཆེ་རིགས། (凤庆大叶种, Fèngqìng dà yè zhǒng) མེང་ཁུ་རིགས། (勐库大叶种, Měngkù dà yè zhǒng) མེང་ཧའེ་རིགས། (勐海大叶种, Měnghǎi dà yè zhǒng)
• རྒྱུ་ཆ། ཇ་ཐེའུ་དང་གཞོན་ནུའི་ལོ་མ། དབྱིབས་བཟོས་ཐོན་རྫས་ཀྱི་ཆེད་དུ་ཇ་ཐེའུ་ཕྱུག་པོའི་དཔེ་རྫས་བདམས་ཏེ་བཟོ་སྲོལ་ཡོད།

ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེ་རིགས་ཇ་ལྗང་མར་རྒྱ་ཆེ་བའི་སྤུ་ལྡན་ཇ་ཐེའུ་ཆེན་པོས་ཁྱད་འཕགས་ཡོད། གཡོག་འཁོར་བྱེད་སྐབས་སྤུ་རྒྱས་པ་འདིས་གསེར་མདོག་གི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་མདོག་འཁྱེར་ཏེ། གསེར་གྱི་སྤུ། (金毫, jīnháo) ཟེར། ཇ་ནང་དུ་ཇ་ཐེའུ་ཇི་ཙམ་མང་ན་སྐམ་ལོ་མར་གསེར་མདོག་དེ་ཙམ་མང་བ་དང་། ཇ་ཐེའུ་གཙང་མ་བེད་སྤྱད་དེ་གཙོ་བོ་རིན་ཐང་ཆེ་བའི་གདམ་ཚིག་བཟོ་སྟེ། བརྗོད་སྟངས་ཐོག་གསེར་གྱི་ཁབ་རྩེ། (金针, jīnzhēn) ལ་ཉེ་བ་ཡོད།

༤. ས་ཁྱད་དང་འདེབས་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• ཡུན་རིང་དབྱིབས། ཡུན་ནན་ནུབ་བྱང་རྒྱུད་ཀྱི་རི་བོ་དང་རི་སྒོ་ངོགས་ཀྱི་ས་ཁུལ།
• མཐོ་ཚད། གཙོ་བོ་ རྨི་ 1000–2000 དང་དེ་ལས་མཐོ་བ།
• འཕྲེད་ཐིག ཚད་འཇལ་ 21–25° N
• གནམ་གཤིས། ཁ་ཕྱོད་རྣམ་པའི་དྲོད་ལྡན་དང་མཚོ་ཆེན་རླུང་གི་གནམ་གཤིས་ཅན། དྲོ་ཞིང་རླན་པའི་དབྱར་ཁ་དང་དྲོ་འཇམ་གྱི་དགུན་ཁ་ལྡན།

མཐོ་ཚད་དང་ཆར་ཆུ་མང་བ། ན་བུན། དམར་སེར་གྱི་ས་རྡོའི་གཤིས་ཀ་བཅས་འདྲེས་པས་ཇུས་འདོན་བྱེད་པའི་དངོས་རྫས་མང་བའི་རྒྱུ་ཆ་གྲུབ་པར་བྱེད། ལོ་མ་ཆེ་རིགས་ནི་གདོད་ནས་པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་ཕྱུག་པོས། གྲུབ་ཟིན་པའི་དམར་པོའི་ཇར་སྟུག་ཆ་དང་རྒྱས་ཆ་སྟེར། རི་བོའི་ཉིན་མཚན་དྲོད་ཚད་ཀྱི་ཧ་ཅང་མཐོ་དམའ་གྱུར་བས་དྲི་རྔུལ་འདྲེས་གཞི་གསོག་འཇོག་ལ་ཕན་པ་ཡོད།

༥. ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ལག་རྩལ།

• དྲོད་སྐམ་སྦྱོང་བ། (萎凋, wěidiāo): སོས་པའི་ལོ་མའི་གཤེར་ཆ་ཉམས་པར་བྱས་ཏེ་ལས་བདེ་བ་རྒྱས་པར་བྱེད།
• བསྒྲིལ་བ། (揉捻, róuniǎn): ཕྲ་ཕུང་གི་ཚོན་པ་གཏོར་ཞིང་གཡོག་འཁོར་གྱི་ལས་རིམ་འགོ་འཛུགས།
• འཕོ་འགྱུར། - གཡོག་འཁོར། (发酵, fājiào): དམར་མདོག་དང་འབྲུ་ནག་སྦྲང་རྩིའི་དཔྱད་མཚམས་གྲུབ་པར་བྱེད་པའི་གལ་ཆེའི་རིམ་པ།
• སྐེམ་པ། (干燥, gānzào): གཡོག་འཁོར་མཚམས་འཇོག་དང་དྲི་རྔུལ་བརྟན་པོར་བྱེད།
• དབྱིབས་བཟོ། ཇར་མཆོད་རྟེན་གྱི་དབྱིབས་སྟེར་བ།

དང་པོའི་རིམ་པ་བཞི་ནི་གུང་ཧྥུ་དཡན་ཧུང་གི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ལམ་ལུགས་དང་མཐུན། དབྱིབས་བཟོ་ནི་ཁ་གསབ་ཀྱི་བཟོ་རིག་ཅིག་སྟེ། ཕྱེད་གྲུབ་ཡང་ན་གྲུབ་ཟིན་པའི་ཇར་རླངས་པ་ཅུང་ཟད་བཏང་སྟེ་ལོ་མ་མཉེན་པོ་བཟོས་ཏེ། དེ་ནས་ཟླུམ་གསུམ་གྱི་རིམ་པ་མང་པོ་ལྡན་པའི་བསྒྲིམས་བཟོའི་འདྲ་གཞི་(紧压, jǐnyā དང་蒸压, zhēngyā ལ་ཉེ་བའི་ལག་རྩལ) ནང་བསྒྲིམས་ཏེ། དེའི་རྗེས་སུ་དབྱིབས་བརྟན་པོར་བྱེད་པའི་ཆེད་དུ་སྐྱར་དུ་སྐམ་པོར་བྱེད་པའོ། ། ཇ་ཐེའུའི་ཆུན་པོ་ལག་པས་སྡམ་པའི་གདམ་ཚིག་ཀྱང་མཐོང་རྒྱུ་ཡོད། དབྱིབས་བཟོས་ཀྱིས་རོ་ལ་རང་དགར་ལེགས་པར་མི་བྱེད་པར། མཛེས་དཔྱད་དང་སྤྲོད་ལམ་གྱི་དམིགས་ཡུལ་ཁོ་ནར་བྱེད་པ་ཤེས་པར་གལ་ཆེ།

༦. དབང་པོའི་ཚོར་ཤེས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།

• སྐམ་ལོ་མ། དམར་ནག་གི་མཆོད་རྟེན་སྟུག་པོ་ཞིག་ལ་ཇ་ཐེའུའི་གསེར་མདོག་ཐིགས་སུ་བཀྲ་བ། གཙོ་བོ་རིན་ཐང་ཆེ་བའི་དཔེ་རྫས་སུ་གསེར་སྤུ་རྒྱས་པོ་ཡོད།
• དྭངས་ཁུ། གསལ་ཞིང་དྭངས་ལ། བེརུལ་དམར་པོ་ནས་དམར་ཞིང་ལི་ཝང་མདོག་ཅན་གྱི་རྒྱས་པའི་དྭངས་ཁུར་བརྗེས་ཤིང་། ཕལ་ཆེར་མུ་མཐའར་གསེར་མདོག་འཁྱེར་ཡོད།
• དྲི་རྔུལ། སྦྲང་རྩི། འབྲུ་ནག རྨེར་བཙོས་ཤོག་སྒོང་། སྐམ་ཤིང་འབྲས། ལོ་ཉར་བའི་དཔེ་རྫས་སུ་ཀོ་ཀོ་དང་ཤིང་སྣུམ་གྱི་དྲི་ནུས་འཁྱེར།
• རོ། མངར་ཆ་ལྡན་པ། རྒྱས་གཟུགས་ཅན། འབྲུ་ནག་གི་རྨང་གཞི་དང་ལྷན་དུ་འཇམ་པོའི་གཅུ་ཁ། ཇ་འཐུང་རྗེས་ཀྱི་རོ་དྲོ་ཞིང་རིང་དུ་སྡོད།
• བཙོས་ཟིན་པའི་ལོ་མ། ཟངས་དམར་མདོག་ཅན། ལས་བདེ་བ་ལྡན།

དཡན་ཧུང་མང་པོ་བཞིན། “དམར་པོའི་མཆོད་རྟེན” ནི་ཇ་བཙོ་བར་མཐུན་ཞིང་ཆུང་ངུའི་ནོར་འཁྲུལ་ལ་བཟོད་པ་ཆེ། བསྒྲིམས་བཟོས་ཡིན་པའི་རྐྱེན་པས་དང་པོའི་བཙོ་རླུང་ཞིག་ཉམས་ཆུང་ཡོང་སྲིད་དེ། དབྱིབས་དེ་མ་ཁ་གྲོལ་བར་དུ་རོ་ཉམས་ཇེ་ཆེར་འགྲོ་གི་ཡོད།

༧. རྫས་འགྱུར་གྱི་རྒྱུ་ཆ།

• པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ། (茶多酚, chá duōfēn): གཡོག་འཁོར་གྱིས་ཆེར་ཟད་གཞི་ལྡོག་བྱས་ཡོད། གདོད་མའི་ལོ་མ་ཆེ་རིགས་སུ་དེ་ལྷག་པར་དུ་མང་ངོ་།
• ཐི་ཨ་ཧྥུ་ལ་ཝིན། (茶黄素, chá huáng sù): དྭངས་ཁུའི་གསལ་ཆ་དང་“གསོན་ཉམས” ལ་འགན་འཁྲི་བ།
• ཐི་ཨ་རུ་བི་གིན། (茶红素, chá hóng sù): དམར་མདོག་དང་གཟུགས་གྲུབ་པར་བྱེད།
• ཐི་ཨ་བྲོ་ཝུ་ནིན། (茶褐素, chá hè sù): གཡོག་འཁོར་ཟབ་མོ་དང་ལོ་ཉར་བའི་སྐབས་སུ་འཕར།
• ཁ་ཧྥེ་ཨིན། (咖啡碱, kāfēijiǎn): ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེ་རིགས་སུ་སྤྱིར་བཏང་དུ་མཐོ་བའི་གནས་ཚད་ལྡན།
• ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས། (氨基酸, ānjīsuān) ཐི་ཨ་ནིན། (茶氨酸, chá’ānsuān) བཅས་ཚུད་པ།: མངར་ཆ་སྟེར་ཞིང་རོ་ཉམས་འཇམ་པོར་བྱེད།

ཐི་ཨ་ཧྥུ་ལ་ཝིན་དང་ཐི་ཨ་རུ་བི་གིན་གྱི་བསྡུར་ཚད་ཀྱིས་སྤུས་ཚད་ཆེར་ཟད་གཏན་འབེབས་བྱེད་དེ། དེ་དག་གི་དོ་མཉམ་གྱིས་དྭངས་ཁུ་གསལ་ཞིང་འཇམ་པོར་གཉིས་ཀར་བྱེད།

༨. ཕན་ཡོན་གྱི་གཤིས་ཀ།

• སྲོལ་རྒྱུན་ཀྲུང་གོའི་སྨན་རིག་གི་ལྟ་ཚུལ་ལྟར། དམར་པོའི་ཇ་ནི་རང་བཞིན་གྱིས་དྲོ་བའི་(温, wēn) ཁོངས་སུ་བརྩིས་ཏེ། དྲོད་སྐྱེད་དང་ཟས་འཇུ་ལ་རྒྱབ་སྐྱོར་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད། ལྗང་ཁུ་ལས་ཕོ་བར་འཇམ་པོར་བརྩི།
• ནད་འཇགས་གཉེན་རྫས་ཀྱི་ནུས་ཤུགས། ཐི་ཨ་ཧྥུ་ལ་ཝིན་དང་ཐི་ཨ་རུ་བི་གིན་ནི་ནད་འཇགས་གཉེན་རྫས་ཀྱི་བྱེད་ནུས་ལྡན་པའི་འདྲེས་གཞི་ཞིག་ཏུ་ཞིབ་འཇུག་བྱེད་བཞིན་ཡོད།
• སེམས་གསོ་བའི་ཤུགས་རྐྱེན། མངོན་གསལ་གྱི་ཁ་ཧྥེ་ཨིན་གྱི་ནང་དོན་གྱིས་གསོ་རླུང་སྟེར།
• བེད་སྤྱོད་སྐབས་ཀྱི་བདེ་འཇགས། འཇམ་ཞིང་རྒྱས་གཟུགས་ཀྱི་དྭངས་ཁུ་ནི་གྲང་བའི་གནམ་གཤིས་ལྟ་བུ་ནང་ཚུད་པར་བེད་སྤྱོད་བྱེད་བདེ་བ་ཡོད།

གོང་གསལ་གནས་ཚུལ་ནི་སྤྱིའི་གནས་ཚུལ་ཞིག་ཡིན་པ་ལས། སྨན་རིག་གི་འབོད་སྐུལ་ཡིན་པར་མི་བརྩི། ནད་གཞི་དང་ཁ་ཧྥེ་ཨིན་ལ་གཟུགས་པོ་མི་མཐུན་པའི་སྐབས་སུ་ཚད་ལྡན་གྱིས་བེད་སྤྱོད་བྱེད་དགོས།

༩. ཇ་བཙོ་སྟངས།

• སྣོད། གཡའ་ཝན་མམ་ཆུང་ངུའི་འཇིམ་པའི་ཇ་དམ་སྣོད་ཁ་ རྨི་ 100–150 ཡོད་པ། མཆོད་རྟེན་ཁ་གྲོལ་བ་ལྟ་འདོད་ན་ཤེལ་གྱི་ཇ་དམ་སྣོད་ཀྱང་འོས་སྒྲིག་ཡོད།
• ཆུའི་དྲོད་ཚད། 90–95 °C
• ཚད་གཞི། མཆོད་རྟེན་ཆུང་ངུ་གཅིག་ལ་ཁ་ རྨི་ 100–150 ཡོད་པའི་ཆུ། ཡང་ན་ཇ་དུམ་བུར་བཏུབ་སྟེ་བཙོ་ན་ཁ་ རྨི་ 100 ལ་སྨི་གྲངས་ 5–6
• བཀྲུ་བ། ཉུང་ངུའི་(སྐར་ཆ་ 5–10) བཀྲུ་ཆུ་ནི་དྲོད་དང་བསྒྲིམས་བཟོ་འཇམ་པོར་འགྱུར་བའི་ཆེད་དུ་ཕན་ཐོགས་ཆེ།

ཇུ་ཐོབས་(གུང་ཧྥུ) ཐབས་ལམ་ལྟར་ན་དང་པོའི་དྭངས་ཁུར་སྐར་ཆ་ 5–15 བཞག་སྟེ། ཇ་ཁ་གྲོལ་མ་ཆགས་པར་དུས་ཚོད་རིམ་བཞིན་རིང་དུ་གཏོང་། མཆོད་རྟེན་བསྒྲིམས་བཟོས་ཡིན་པས་ཡོངས་སུ་ཁ་གྲོལ་བར་བཙོ་རླུང་ 2–3 དགོས་པས། ལམ་སེང་ནས་རྩི་ཆེ་རུ་མི་འགྲོ་བར་བྱེད་དགོས། ལོ་མ་ཆེ་རིགས་དཡན་ཧུང་ནི་བཙོ་རླུང་ 6–8 དང་དེ་ལས་མང་བར་འགྲོ་ཐུབ། ཡོ་རོབ་པའི་སྒྲིག་སྟངས་ལྟར་ཇ་དམ་སྣོད་དུ་བཙོ་སྐབས་ཁ་ རྨི་ 300–400 ལ་སྨི་གྲངས་ 3–5 དང་སྐར་ཆ་ 2–4 བཞག་ན་ཆོག་སྟེ། ཆུ་ཚ་དྲགས་པ་དང་དུས་ཚོད་ཧ་ཅང་རིང་དུ་མི་བཞག་ན་རོ་མངར་ལ་འཁྱགས་ཁ་རྩུབ་པོ་མི་འཁྱེར།

༡༠. ཉར་ཚགས།

• གནས་ཚུལ། སྐམ་ས་མུན་ས་བསིལ་ས་ཞིག་ཏུ་གཞན་གྱི་དྲི་ངན་མེད་པར་ཉར་དགོས།
• སྣོད། མདོང་རྒྱབ་ཅན་གྱི་དྭངས་གསལ་མིན་པའི་ཐུམ་སྒྲིལ། ལྕགས་ཀྱི་ཐུམ་སྒྲིལ་ཡང་ན་ཤོག་བུ་མཐུག་པོ་ལྕགས་ཤོག་གི་ཐུམ་སྒྲིལ།
• དུས་ཚོད། དམར་པོའི་ཇ་ནི་ཚོད་དཔག་ལོ་ 2–3 རིང་དུ་སོས་པོར་སྲུང་ཐུབ། བསྒྲིམས་བཟོས་དབྱིབས་ནི་གས་འགྲིལ་ལ་བརྟན་པོ་ཡོད།

དམར་པོའི་ཇར་ལྗང་ཁུ་ལྟར་རླན་ཆ་ནན་ཏན་གྱིས་ལོགས་སུ་བཀར་མི་དགོས་ནའང་། དྲི་མ་ལེན་སླ་བས་སྨན་རྫས། ཁ་ཧྥེ། དྲི་བསྣམ་བཅས་དང་ཉེ་སར་ཉར་མི་ཆོག དུས་ཡུན་རིང་པོར་ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་སྐབས་སུ་གསལ་རྔུལ་ལྡན་པའི་མེ་ཏོག་དང་སྦྲང་རྩིའི་གདངས་ཀྱི་ཚབ་ཏུ་རིམ་བཞིན་མུན་ཆེ་བའི་ཤིང་སྣུམ་དང་སྐམ་ཤིང་འབྲས་ཀྱི་དྲི་རོ་ཡོང་བ་ནི་སྲུང་སྐྱོན་མིན་པར་རང་བྱུང་གི་རོ་གྱུར་ཞིག་ཡིན།

༡༡. རིན་གོང་དང་བརྫུས་མ།

• རིན་གོང་གི་ཁྱོན། “དབྱིབས” གཅིག་གི་འོག་ཏུ་སྤྱིར་བཏང་ནས་ཇ་ཐེའུའི་གཙོ་བོ་རིན་ཐང་ཆེ་བའི་བར་གྱི་རིམ་པ་མི་འདྲ་བའི་རྒྱུ་ཆ་གབ་སྲིད་པས། རིན་གོང་གི་ཁྱོན་ཡངས་པོ་ཡོད།
• རིན་གོང་གཏན་འབེབས་བྱེད་པའི་རྒྱུ་རྐྱེན། གསེར་མདོག་ཇ་ཐེའུའི་བསྡུར་ཚད། ཁུངས་སུ་གྱུར་པའི་ས་ཁུལ། དབྱིབས་བཟོའི་གྲུབ་ཚད། སོས་ཆ།

དབྱིབས་བཟོས་ཇའི་ཚོང་རའི་དཀའ་ངལ་གཙོ་བོ་ནི་མཛེས་ལྡན་གྱི་དབྱིབས་ཀྱིས་རྒྱུ་ཆའི་སྤུས་ཚད་གབ་པ་ཡིན། རྒྱུ་ཆ་རྩུབ་པ། མེས་ཚིག་པ། ཡང་ན་གཡོག་འཁོར་ཧ་ཅང་བྱས་པའི་ལོ་མ་ལས་གྲུབ་པའི་མཆོད་རྟེན་མཛེས་ལྡན་ཞིག་མཛེས་དཔྱད་རང་བཞིན་གྱིས་ཁེ་པོ་ཡོད། སྤུས་ཚད་ལྡན་པའི་ཇའི་རྟགས་ནི། གསོན་ཉམས་ལྡན་པའི་གསེར་སྤུ། གད་སྣུམ་དང་རྙོག་འདྲ་མེད་པའི་གཙང་མའི་སྦྲང་རྩི་འབྲུ་ནག་གི་དྲི་རྔུལ། རྙོག་འདྲ་མེད་པའི་དྭངས་གསལ་དམར་ཞིང་གསལ་བའི་དྭངས་ཁུ་བཅས་ཡིན། དོགས་གཞི་བྱེད་དགོས་པ་ནི། རང་བྱུང་མིན་པའི་གསལ་ཞིང་མངར་བའི་“སྐྱུར་གོང་” གྱི་དྲི། (དྲི་བསྣན་བྱས་ཡོད་སྲིད།) སྐྱ་བོའི་ཤ་མདོག་མི་ལྡན་པའི་ལོ་མ། མཆོད་རྟེན་ནང་གི་གྲུམ་ཆ་དང་ཐལ་བ་མང་བ་བཅས་སོ། ། “དཡན་ཧུང་” ཞེས་པའི་ཐ་སྙད་ཀྱིས་རྫོང་གཏན་འཁེལ་ཞིག་ནས་ཡིན་པའི་ཁུངས་སྐྱེལ་མི་ཐུབ་པས། རིན་ཐང་ཆེ་བའི་དཔེ་རྫས་ཉོ་སྐབས་ཚོང་པའི་སྙན་གྲགས་ལ་དམིགས་པ་དང་ཉོས་སྔོན་ཇ་བྲོ་བའི་གོ་སྐབས་ཡོད་མེད་ལ་གཞིགས་རྒྱུ་གལ་ཆེ། ཐོན་རྫས་ཀྱི་དབྱིབས་ལ་གཅིག་པུར་གཞིགས་མི་རུང་ངོ་།

༡༢. སྤྲོ་སྐྱིད་ཀྱི་དོན་དངོས།

• བརྗོད་དོན། མཆོད་རྟེན་(宝塔, bǎotǎ) གྱི་དབྱིབས་ནི་ཀྲུང་གོའི་རིག་གནས་སུ་བརྟན་པ། སྲུང་སྐྱོབ། བསོད་ནམས་གསོག་པ་བཅས་དང་འབྲེལ་བས། “དམར་པོའི་མཆོད་རྟེན” སྙན་སྤྲོད་གྲགས་ཅན་ཞིག་ཏུ་གྱུར།
• དབྱིབས་དང་སྙིང་བོ། བསྒྲིམས་བཟོས་ཀྱིས་དམར་པོའི་ཇའི་ལག་རྩལ་འགྱུར་བར་མི་བྱེད་པར། སྤྲོད་ལམ་གྱི་གནད་དོན་ཁོ་ན་ཡིན། ཇ་ལོ་མ་དེ་ཉིད་ཁ་ཐོར་དུ་འཚོང་སྲིད།
• གསེར་གྱི་ཁབ་རྩེ་དང་གཉེན་འབྲེལ། ཇ་ཐེའུ་གཙང་མའི་དཔེ་རྫས་ནི་དབྱིབས་དང་རོ་གཉིས་ཀ་ཐོག་ནས་གསེར་མདོག་དཡན་ཧུང་(金针, jīnzhēn) ལ་ཉེ་ཞིང་། ལོ་མའི་རིགས་ལས་རིན་གོང་ཆེ།
• ཇ་བཙོ་སྐབས་ཀྱི་ལྟད་མོ། ཤེལ་གྱི་སྣོད་ནང་དུ་བསྒྲིམས་བཟོས་དབྱིབས་རིམ་པ་བཞིན་ཁ་གྲོལ་བ་ལ་བལྟས་ན་སྤྲོ་བ་སྐྱེ།

མཇུག་བསྡོམས་སུ།

ཡུན་ནན་དམར་པོའི་མཆོད་རྟེན་ནི་རང་བཙན་གྱི་ཇའི་རིགས་ཤིག་མིན་པར། ཡུན་ནན་གྱི་དཡན་ཧུང་གི་མཛེས་དཔྱད་ལྡན་པའི་མཚོན་རྣམ་ཞིག་སྟེ། སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་དམར་པོའི་ཇའི་ལག་རྩལ་ཐོག་མཆོད་རྟེན་གྱི་དབྱིབས་སུ་བསྒྲིམས་བཟོའི་རིམ་པ་ཁ་སྣོན་བྱས་པ་ཞིག་ཡིན། དཡན་ཧུང་ངོས་འཛིན་བྱེད་པའི་ཆ་རྐྱེན་ཚང་མ་སྟེ། ལོ་མ་ཆེ་རིགས་ཀྱི་རྒྱུ་ཆ། གསེར་སྤུ། འབྲུ་ནག་སྦྲང་རྩིའི་རྒྱས་པའི་དྭངས་ཁུ་བཅས་འདིར་ཡང་སྲུང་ཡོད་ལ། དབྱིབས་ཀྱིས་གཙོ་བོ་མཛེས་དཔྱད་དང་སྐྱེས་རྟགས་ཀྱི་ལས་འགན་ཁོ་ན་བཞེས།

འདི་འདྲའི་ཇར་ཐུགས་དྭངས་ཀྱི་སྤྱོད་ཤེས་བྱེད་པ་ནི་སྙིང་པོ་ལྡན། མཆོད་རྟེན་གྱི་མཛེས་ལྡན་ལ་མིན་པར་མ་རྩའི་ལོ་མའི་སྤུས་ཚད་ལ་གཞིགས་ནས་རིན་ཐང་བརྩི་རྒྱུ་གལ་ཆེ། སྤུས་ཚད་ལྡན་པའི་དཔེ་རྫས་ཤིག་གིས་གཙང་མའི་དྲོད་སྐྱེད་ཀྱི་རོ་དང་བཙོ་རླུང་མང་པོས་དགའ་སྐྱིད་སྟེར་ལ། མཛེས་ལྡན་ཡིན་ཡང་རྒྱུ་ཆ་རྩུབ་པའི་མཆོད་རྟེན་ཞིག་ནི་མཛད་རྟགས་ཙམ་དུ་ལུས་ངེས། ཇ་འདི་སྐྱེས་རྟགས་སུ་སྤྲོད་པའམ་ཞི་འཇམ་གྱི་ཕྱི་དྲོའི་ཇ་བྲོའི་ཆེད་དུ་འཚོལ་མཁན་ལ། རྒྱུ་ཆ་དྲང་པོར་བདམས་ཡོད་ན། “དམར་པོའི་མཆོད་རྟེན” གྱིས་གཉིས་ཀར་ཕན་ཐུབ།

the teas described here are available from teamotea