hào jí · yìn jí

ཉར་ཚགས་པ་ཚོས་ངོ་མ་ཡིན་པའི་ལོ་འཁོར་ཡོད་པའི་པུའུ་ཨེར་སྐོར་བཤད་སྐབས། ཕལ་ཆེར་དུས་རབས་གཉིས་ལ་དམིགས་བསལ་གྱིས་གཟིགས་ཀྱི་ཡོད་དེ། དེ་དག་ནི — hào jí (号级) དང་ yìn jí (印级) ཡིན། འདི་དག་ནི་རིགས་དབྱེ་དང་ས་ཆ་མིན་པར། ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་རིམ་པ་སྟེ། དེ་བརྒྱུད་ནས་ཤེང་པུའུ་ཨེར་གྱི་རྒྱུད་པ་ཧྲིལ་པོ་ཀློག་ཐུབ་པ་དང་། yuè chén yuè xiāng (越陈越香, རྙིང་ཙམ་ཞིག་སྤོས་ཞིམ་ཙམ་ཞིག) ཞེས་པའི་རྩ་བའི་རྩ་དོན་གྱིས། བརྡར་སྦྱོར་བྱས་པའི་ལོ་མ་དེ་ཉོ་ཚོང་རིན་ཐང་ཅན་དུ་གྱུར་པའི་རྒྱུ་མཚན་རྟོགས་ཐབས་ཡིན།

དུས་རབས་ཅི་ལ་ཕན་ཡོད་དམ།

པུའུ་ཨེར་ནི་ཁྱད་ཆོས་ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པ་ཞིག་སྟེ། དེའི་སྤུས་ཚད་དེ་སྐྱེལ་འདྲེན་བྱས་པའི་དུས་སུ་ཆགས་གྲུབ་བྱུང་བ་མིན་པར། ལོ་བཅུ་ཕྲག་མང་པོའི་རིང་ལ་འཛུགས་སྐྲུན་བྱུང་བ་ཡིན། གཞི་རྩ་དེར་ yuè chén yuè xiāng (越陈越香) ཞེས་པའི་འདུ་ཤེས་ཡོད་དེ། འདི་ནི་ཡང་དག་པའི་སྒོ་ནས་བཟོས་པ་དང་ཡང་དག་པའི་སྒོ་ནས་ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་ཇ་དེ་དུས་ཀྱི་འགྲོས་དང་ལྷན་དུ་ཟབ་ས་དང་། འཇམ་ས། སྤོས་ཞིམ་ཆེ་བར་འགྱུར་བ་ཡིན། དེ་ལྟ་བུའི་བུལ་བུལ་གྱི་འགྱུར་ལྡོག་གིས་ཁོ་བོ་ཅག་ལ་“སྐྱེལ་འདྲེན་བྱས་པའི་ལོ་ཚད”ཅེས་པའི་བསམ་ཚུལ་དེ་དོན་ལྡན་དུ་གྱུར་བ་ཡིན། 1950 ལོའི་བགྲེས་སྤགས་དང་ 2010 ལོའི་བགྲེས་སྤགས་གཉིས་ནི། ལོ་མ་དེ་མཚུངས་ཀྱི་རི་བོ་ནས་བསྡུས་པ་ཡིན་ནའང་། གཞི་རྩའི་སྒོ་ནས་འཐུང་ཇ་མི་འདྲ་བ་གཉིས་ཡིན།

དེ་ལས་དུས་རབས་སུ་དབྱེ་བ་བྱུང་བ་ཡིན། ཤེང་པུའུ་ཨེར (生普) གྱི་ཆེད་དུ། རིམ་པ་ཆེན་པོ་བཞིར་དབྱེ་བའི་སྲོལ་ཡོད་དེ།

• 号级茶 (hào jí chá) — 1950 ལོའི་བར་གྱི་སྒེར་གྱི་ཚོང་ཁང་ shāng hào (商号) ཁག་གི་གནའ་རྙིང་ཇ།
• 印级茶 (yìn jí chá) — 1950–70 ལོའི་བར་གྱི་གཞུང་ཞབས་ 中茶 (ཁྲུང་ཁྲ) ཀྱི་ཐོན་རྫས།
• 七子级 (qī zǐ jí) — “བུ་ཕྲུག་བདུན”, 1970 ལོའི་བར་གྱི་ཐོན་རྫས་ཨང་ mài hào (唛号) ཀྱི་དུས་རབས།
• དེང་རབས་དུས་སྐབས — 1990 ལོའི་བར་ནས་བཟུང་། 1989 ལོར་ 大益 (Dàyì) ཞེས་པའི་ཚོང་རྟགས་དེ་ཐོ་འགོད་བྱས་པ།

号级 དང་ 印级 ནི་སྔ་ཤོས་དང་ལེགས་ཤོས་ཀྱི་རིམ་པ་གཉིས་ཡིན། དེ་ཕན་ཚུན་གྱི་ཚད་འཇལ་བྱེད་པ་དེ་ཕྱག་རྒྱས་མིན་པར། 7542 ལྟ་བུའི་ཨང་བཞི་ཡི་ཨང་རྟགས་ཀྱིས་བྱེད་པ་ཡིན།

号级茶: ཚོང་ཁང་གི་དུས་རབས།

Hào jí chá ཞེས་པ་འདི་ནི 1950 ལོའི་འགོ་རུ་ཇ་ཡི་ལས་རིགས་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་བདག་འཛིན་བྱེད་པའི་སྔོན་གྱི། སྒེར་གྱི་བཟོ་གྲྭ-商号 ཁག་གི་ཇ་ཡིན། དེ་དུས་ཀྱི་ཚོང་ཁང་གི་མིང་དེ་དེང་སང་ལ་ཆང་རག་བཟོ་གྲྭ་ཆེན་པོའི་མཚན་ལྟར་སྙན་གྲགས་ཆེན་པོ་ཡོད་དེ།

• 同庆 (Tóngqìng),
• 宋聘 (Sòngpìn),
• 福元昌 (Fúyuánchāng).

འདི་ནི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་གཅིག་གྱུར་གྱི་སྦྱོར་ཐབས་དང་། ཐོན་རྫས་ཨང་གི་མ་ལག་གང་ཡང་མེད་པའི་དུས་རབས་ཤིག་ཡིན། ཚོང་ཁང་རེ་རེས་རང་གིས་ངོས་འཛིན་བྱས་པའི་རི་བོ་ནས་ཇ་ཡི་མ་རྫས་བསྡུ་ལེན་བྱས་ཏེ། རང་གི་ཚད་གཞི་ལྟར་བགྲེས་སྤགས་བརྡར་སྦྱོར་བྱས་པ་དང་། ནང་དུ་ཤོག་མགོའི་དྲིལ་ཤོག་ཅིག་ nèi fēi (内飞) ཞེས་པ་བཙུགས་ཏེ། དེའི་ནང་དུ་ཕྱག་རྒྱ་དང་རྫུན་ཟོལ་སྐོར་གྱི་ཉེན་ཟློ་ཡོད་པ་ཞིག་བཅུག་ཀྱང་ཡོད་སྲིད། རྒྱུ་མཚན་ནི་དུས་རབས་དེར་ཚོང་ཁང་གི་མིང་ལ་རིན་ཐང་ཆེན་པོ་ཡོད་པས་ཡིན།

ད་ལྟ་ཉར་ཚགས་བྱས་ཡོད་པའི་ངོ་མའི་བགྲེས་སྤགས་ནི་ཧ་ཅང་དཀོན་པོ་ཡོད་ལ། དེ་དག་ཕལ་ཆེ་བ་ལོ་བཅུ་ཕྲག་མང་པོའི་ལོ་འཁོར་ཡོད། ཉོ་ཚོང་ཁང་དུ་ 号级 གྱི་མིག་དཔེ་འགའ་ཞིག་ལ་ཡོན་ཁྲི་ལས་བརྒལ་བའི་རིན་གོང་འཕར་ཡོད་པ་དེས། དེ་དག་ནི་འཐུང་ཇ་ལས་སྨད་ཆུང་དང་དངོས་དོན་མ་བྱུང་བའི་དངོས་རྫས་དང་མ་འཇོག་གི་བརྟེན་གཞི་ཞིག་ཏུ་གྱུར་བ་མཚོན། པུའུ་ཨེར་རྟོགས་པར་གལ་ཆེན་པོ་ཞིག་ཡོད་དེ། 号级 ཡིས་ཇ་ཡང་ཆང་རག་ཆེན་པོ་བཞིན་མཛེས་སྡུག་ལྡན་པའི་སྒོ་ནས་རྒས་ཐུབ་པ་དང་། རིན་ཐང་ཅན་དུ་འགྱུར་ཐུབ་པ་ཞེས་པའི་བསམ་ཚུལ་དེ་འཇོག་པ་ཡིན།

印级茶: ཕྱག་རྒྱའི་དུས་རབས།

ལས་རིགས་དེ་བསྒྱུར་བཅོས་བྱས་རྗེས། ཐོན་སྐྱེད་དེ་གཞུང་ཞབས་ཀྱི་སྒྲིག་འཛུགས 中茶 (ཁྲུང་ཁྲ) ནང་དུ་གཅིག་ཏུ་འདུས། དུས་སྐབས་འདིའི་1950–70 ལོའི་བར་གྱི་ཇ་དེར་ yìn jí chá (印级茶) — “ཕྱག་རྒྱའི་ཇ”ཞེས་འབོད།

མིང་གིས་དངོས་སུ་ཐུམ་སྒྲིལ་གྱི་བཀོད་སྒྲིག་སྟངས་ཞིག་འགྲེལ་བཤད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་དེ། དབུས་སུ་ 茶 (chá) ཞེས་པ་བཙུགས་པའི་མཐའ་སྐོར་དུ་ 中 (zhōng) ཞེས་པའི་ཡི་གེ་བརྒྱད་ཡོད་པའི་“八中茶”ཞེས་པའི་ལས་རྟགས་། དེ་ནས་ཉར་ཚགས་ཀྱི་དབྱེ་རིམ་དེ་དབུས་ཀྱི་མཚོན་རྟགས་དེའི་ཚོས་གཞི་ལྟར་བྱུང་བ་སྟེ།

• 红印 (hóng yìn) — “ཕྱག་རྒྱ་དམར་པོ།”
• 绿印 (lǜ yìn) — “ཕྱག་རྒྱ་སྔོན་པོ།”
• 黄印 (huáng yìn) — “ཕྱག་རྒྱ་སེར་པོ།”

ཚོས་གཞིའི་མཚོན་རྟགས་འདི་དག་ཉར་ཚགས་པ་ཚོའི་ཆེད་དུ་དུས་རབས་ཀྱི་ལྡེ་མིག་ཏུ་གྱུར་ཡོད་དེ། དེ་བརྒྱུད་ནས་ལོ་ཚེས་དང་། རིན་གོང་དཔྱད་ཞིབ། དཀོན་དུས་ཀྱི་རིམ་པ་བཙུགས་ཡོད། 红印 དེ་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་སྒོ་ནས་ 印级 གི་རྩེ་མོ་དང་། རིམ་པ་འདིའི་སྔ་ཤོས་དང་གུས་བརྩི་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་བཏོན་ཐོན་དེར་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།

印级 ནི་དུས་རབས་བར་འགྱུར་གྱི་དུས་སྐབས་ཤིག་ཡིན། ད་དུང་ཨང་བཞིའི་ཐོན་རྫས་ཨང་མེད་ཀྱང་། དབུས་གཞུང་གིས་སྒྲིག་འཛུགས་བྱས་པའི་ཐོན་སྐྱེད་དང་ངོས་འཛིན་ཐུབ་པའི་མཐོང་སྣང་གི་མ་ལག་ཡོད། དེ་ནས་ཁོ་བོ་ཅག་ལ་1970 ལོའི་བར་དུ་ mài hào གི་སྦྱོར་ཐབས་ཨང་རྟགས་དང་ལྷན་དུ་ 七子级 སྐྱེས་ཤིང་། དེའི་ནང་། དཔེར་ན། 7542 ཞེས་པ་དེ་ཤེང་བགྲེས་སྤགས་ཀྱི་དཔེ་མཚོན་དུ་གྱུར་བ་ཡིན།

མ་རྫས་དང་སྦྱོང་བརྡར། གཞི་རྩ་དེར་གང་ཡོད།

དུས་རབས་ཀྱི་ཁྱད་པར་ཡོད་ཀྱང་། ལག་རྩལ་གྱི་གཞི་རྩ་དེ་ངོས་འཛིན་ཐུབ་པ་ཞིག་ནས་ལྷག་ཡོད། པུའུ་ཨེར་རྣམས་ལོ་མ་ཆེ་བའི་ཡུན་ནན་ཇ་ཤིང (大叶种, dà yè zhǒng) ནས་བཟོས་པ་ཡིན་ལ། མ་འོངས་པའི་ལོ་འཁོར་གྱི་ལྡེ་མིག་ནི — shài qīng máo chá (晒青毛茶) ཞེས་པ་ཉི་སྲིད་སྐམ་བྱས་པའི་ཕྱེད་རྫས་ཡིན། ཚ་དྲོད་ཀྱིས་ཡོངས་སུ་“གསོད”མ་ཐུབ་པའི་“གསོན་ཉེན་ཅན”གྱི་ལོ་མ་དེ་ཁོ་ནས་ yuè chén yuè xiāng ལ་ངེས་པར་དུ་དགོས་པའི་སྲིན་སྐྱེད་རིག་པ་དང་ཕབ་སྨིན་གྱི་ནུས་པ་རྒྱུན་འཁྱོངས་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།

གནའ་རྙིང་གི་དུས་རབས་ཀྱི་ཆེད་དུ། གཏམ་བཤད་དེ་ནི་ཁྱད་པར་བ་ཞིག་ནས་ཤེང་པུའུ་ཨེར (生普) — རང་བྱུང་དང་བུལ་བུལ་གྱི་རྗེས་ཕབ་སྨིན་གྱི་ཇ་ཡིན། སྐྱེ་ལྡན་གྱི་མགྱོགས་ཚད་ཅན་གྱི་སྙིགས་སྦྱོར་ལག་རྩལ wò duī (渥堆) དེ། ཤུ་པུའུ་ཨེར (熟普) འཁྲུངས་པ་ནི་ཕྱིས་སུ་1970 ལོའི་བར་དུ་བྱུང་བས། དེས་ 号级 དང་ 印级 ལ་འབྲེལ་བ་མེད།

ཉར་ཚགས། 干仓 དང་ 湿仓 གཉིས་ཀྱི་འགལ་ཟླ།

ཡང་དག་པའི་ཉར་ཚགས་མེད་ན་ལོ་ཚད་ལ་རིན་ཐང་གང་ཡང་མེད་ལ། འདིར་མཛོད་སྒར་གྱི་སློབ་གྲྭ་གཉིས་དབར་གྱི་ས་མཚམས་དཔྱད་གེང་ཆེན་པོ་ཡོད་དེ།

• 干仓 (gān cāng) — སྐམ་པོའི་མཛོད་སྒར། རྒས་སྐྱེ་དེ་བུལ་བུལ་གྱིས་སྐྱོང་བ་དང་། གཙང་མ་དང་བདེ་འཇགས་ཀྱི་སྒོ་ནས་སྐྱོང་བ་ཡིན། འདི་ནི་རིན་ཐང་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་ལམ་ཁ་སྟེ། དྭངས་གསལ་བ་དང་གཙང་མའི་རྒས་སྐྱེའི་རྣམ་པ་སྟོན་གྱི་ཡོད།
• 湿仓 (shī cāng) — རླན་གཤེར་ཅན་གྱི་མཛོད་སྒར། དེས་“རྒས་སྐྱེ”མགྱོགས་ཚད་ལྡན་དུ་གཏོང་ཡང་། ཧམ་འབུ་དང་ཉམས་སྐྱོན་གྱི་ཉེན་ཁ་སྐྱེལ་གྱི་ཡོད། འདི་དང་འབྲེལ་ནས་ ཧོང་ཀོང་གི་མཛོད་སྒར་གྱི་ལོ་རྒྱུས — gǎng cāng (港仓) ཡོད་དེ། དེ་ནི་རླན་གཤེར་ཚད་མཐོ་བའི་གནས་སྟངས་འོག་ལོ་བཅུ་ཕྲག་མང་པོའི་རིང་ལ་ཇ་ཉར་ཚགས་བྱས་པ་ཡིན།

ངོ་མའི་ 号级 དང་ 印级 གྱི་ཆེད་དུ། ཉར་ཚགས་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་དྲིས་རྩད་དེ་ཧ་ཅང་གལ་ཆེན་པོ་ཡོད། བགྲེས་སྤགས་གཅིག་པུ་དེ་ཉིད་ལོ་ངོ་ལྔ་བཅུའི་རིང་ལ་སྐམ་པོའི་མཛོད་སྒར་དང་རླན་གཤེར་ཅན་གྱི་མཛོད་སྒར་སོ་སོར་ཉར་ཚགས་བྱས་པས། གཤིས་ཀ་དང་རིན་གོང་མི་འདྲ་བའི་ཇ་གཉིས་སུ་གྱུར་ཡོད།

བྲོ་བ་དང་འདེབས་སྦྱོར།

གནའ་རྙིང་གི་ཤེང་པུའུ་ཨེར་ལ་ཚད་འཇལ་བྱེད་པ་དེ་མཐོ་ཚད་ལ་མིན་པར། ཟབ་ཚད་ལ་བརྟེན་ནས་ཡིན། ལོ་བཅུ་ཕྲག་མང་པོའི་ལོ་འཁོར་གྱིས་ཇ་དེ་ཐོག་མའི་ཁ་བ་དང་རྩུབ་ཚད་ལས་སྐྱोལ་ཏེ། chén xiāng (陈香) ཞེས་པར་འགྱུར་བ་སྟེ། དེ་ནི་ཤིང་མྱིང་། སྐམ་ཤིང་ཏོག ། སྨན་རྩྭ། རླན་གཤེར་ཅན་གྱི་པར་ཕབ་ཁང་བཅས་དང་ལྷན་དུ་ཡོད་པའི་རྒས་སྐྱེའི་དྲི་ཞིམ་ཡིན། ཁུ་རྫས་ནི་མགར་མཐུག་ཅིང་། ཁ་དོག་ལེགས་པ། ཡུན་རིང་དང་ལྷིང་འཇགས་ཀྱི་སྒོ་ནས་ཉམས་སུ་འོང་བ་ཞིག་ཡོད།

དེ་ལྟ་བུའི་ཇ་རྣམས་ནི gōng fu chá (功夫茶) ཞེས་པའི་ལུགས་སུ་ཡི་ཞིང་གི་ཇ་ཚག་དང་གའེ་ཝན་ནང་དུ་ཐུན་མཚམས་ཀྱིས་ཁ་བརྒྱུད་འདེབས་སྦྱོར་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་དེ། ཆུ་ཡི་ཚ་དྲོད་མཐོ་བ་དང་། ཇ་ཚད་མགར་མཐུག་པ། ཐུན་མཚམས་ཐུང་ཐུང་བཅས་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། ལོ་རྒས་ཀྱི་ལོ་མར་རྒྱུན་ལས་ཚ་དྲོད་མཐོ་བའི་ཁོལ་ཆུ་དང་། རེས་འགར་འཁྲུད་དོན་གྱིས་ལོ་བཅུ་ཕྲག་མང་པོའི་རིང་ལ་བརྡར་སྦྱོར་བྱས་པའི་བགྲེས་སྤགས་དེ་“གཉིད་སད”བྱེད་དགོས།

ཤུ་པུའུ་ཨེར་གྱི་ཆེད་དུའང་ yuè chén yuè xiāng གི་རྩ་དོན་དེ་ཁྱབ་ཡོད་ཀྱང་། དེ་ནི་ཅུང་འཇམ་པོ་ཡོད། ལོ་མང་པོའི་ལོ་འཁོར་གྱིས་ wò duī གི་ཐོག་མའི་རྩུབ་ཚད་དེ་འཇམ་པོར་གཏོང་བ་དང་། ངོས་འཛིན་ཐུབ་པའི Měnghǎi wèi (勐海味) ནི་དུས་ཀྱི་འགྲོས་དང་ལྷན་དུ་མགར་མཐུག་ཅིང་དྲོ་བའི chún hòu chén xiāng (醇厚陈香) — རྒྱས་པ་དང་ལོ་འཁོར་ཡོད་པའི་རྣམ་པར་འགྱུར་བ་ཡིན།

དུས་རབས་ཇི་ལྟར་དབྱེ་བ།

འབྱུང་ཁུངས་ཀློག་པའི་ཆེད་དུ་དམིགས་བསལ་གྱི་ཁ་ཕྱོགས་འགའ་ཞིག

• མཚོན་རྟགས་མ་ལག་ལྟར། ཕྱག་རྒྱ་“中”དང་ཐོན་རྫས་ཨང་གང་ཡང་མེད་པར། ཚོང་ཁང་གི་མིང་དང་ nèi fēi ཁོ་ན་ཡོད་ན — དེ་ནི་ 号级 གི་བཙལ་མཁན་ཞིག་ཡིན། ཚོས་གཞི་ཅན་གྱི་ཕྱག་རྒྱ་“中”ཡོད་ཀྱང་ཨང་བཞིའི་ཨང་རྟགས་མེད་ན — དེ་ནི་ 印级 ཀྱི་ས་ཁུལ་ཡིན། mài hào ལྟ་བུ་ 7542 བྱུང་བ་དང་ — ང་ཚོ་ནི་ 七子级 དང་དེ་ཕྱི་མའི་དུས་རབས་སུ་ཡོད།
• 印级 ཀྱི་ནང་གི་ཕྱག་རྒྱའི་ཚོས་གཞི་ལྟར། 红印 / 绿印 / 黄印 — དེ་ནི་དུས་རབས་ཀྱི་གཞི་རྩའི་ལོ་ཚེས་ཀྱི་ལྡེ་མིག་ཡིན།
• ལོ་འཁོར་གྱི་གནས་སྟངས་ལྟར།