sān bǎo zhā

«ནོར་བུ་གསུམ་གྱི་མདུད་པ» (三宝扎, sān bǎo zhā) ནི་གོང་ཏུང་ཞིང་ཆེན་གྱི་སྔོ་ཚལ་སྒྲིལ་མའི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་སྐམ་པོར་བཞག་པའི་ཚ་ལུ་མའི་པགས་པས་ཐུམ་སྒྲིལ་བྱས་ཏེ་ཐུམ་སྒྲིལ་དེ་ཉིད་ཀྱི་གཙོ་བོའི་གྲུབ་ཆ་ཤིག་ཡིན་ལ། ནང་དུ་སྐམ་པོར་བཞག་པའི་སྔོ་ཚལ་དང་འབྲས་བུ་འགའ་ཞིག་བསྡུས་ཡོད། ཐུམ་སྒྲིལ་གྱི་དོན་སྙིང་དང་རོ་ཚོར་གྱི་ལྟེ་བ་ནི་ཞིན་ཧུའེ་ནས་ལོ་མང་པོར་བཞག་པའི་ཚ་ལུ་མའི་པགས་པ (新会陈皮, xīnhuì chénpí) ཡིན་ཏེ། དེ་ནི་«ཁྲ་ཀྲི་ཀན» (Citrus reticulata ‘Chachi’) ཞེས་པའི་ཚ་ལུ་མའི་རིགས་ཀྱི་པགས་པ་ཡིན། དེའི་སྐོར་ང་ཚོའི་དྲ་ཐོག་ནས་ལེ་ཚན་ཐོག་ཏུ་བཀོད་ཡོད། དྲང་བདེན་གྱིས་སྔོན་འགྲོ་བྱེད་དགོས་པ་ཞིག་ལ། སྨན་རྩི་རིག་པའི་ཐོག་ནས་འདི་ཇ་མིན་ཏེ། Camellia sinensis ཞེས་པའི་ལོ་མའི་གྲུབ་ཆ་ནང་མི་འདུག་ལ། ཐོབ་པའི་བཏུང་བྱ་ནི་«ཇའི་ཚབ་བཏུང་བྱ» (代用茶, dàiyòng chá) ཞེས་པའི་རིགས་སུ་གཏོགས་པ་སྟེ། ཇ་བཟོ་སྟངས་ལྟར་བཙོས་ཏེ་འཐུང་བའི་སྔོ་ཚལ་གྱི་ཁུ་རྩི་ཡིན། «ནོར་བུ་གསུམ» ནི་གོང་ཏུང་ཞིང་ཆེན་དུ་བཟོ་ཞིང་། གཙོ་བོ་ནོར་འཁྲིལ་གཙང་པོའི་མདའ་མཚོའི་ས་ཁུལ (珠江三角洲, zhū jiāng sān jiǎo zhōu) དང་། ཅང་མུན་གྲོང་ཁྱེར (江门, jiāngmén) གྱི་ཉེ་འཁོར་དུ་བཟོ་བ་ཡིན། ཁན་ཐུང་གི་ཉིན་རེའི་རིག་གཞུང་ནང་། དེ་འདྲའི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནི་«བསིལ་ཁུ་རྩི» (凉茶, liáng chá) ཞེས་པའི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཁོངས་སུ་གཏོགས་ཏེ། དྲོ་ཞིང་རླན་ཆེ་བའི་ནམ་ཟླར་སྐོམ་སེལ་དང་«མིད་པ་བསིལ་བྱེད» ཀྱི་ཆེད་དུ་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་བཏུང་བྱ་ཞིག་ཡིན།

༡. དབྱེ་གཞི་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། སྤུངས་པའི་སྔོ་ཚལ་ཁུ་རྩི། ཇའི་ཚབ་བཏུང་བྱ། (代用茶, dàiyòng chá)
• སྡེ་ཚན། སྔོ་ཚལ་ཁུ་རྩི་དང་སྐམ་པོའི་མེ་ཏོག (代用茶, dàiyòng chá) — Camellia sinensis ལས་བཟོས་པའི་ཇའི་སྨན་རྩི་རིག་པའི་རིགས་ཕྱིའི་ཁོངས་སུ་གཏོགས།
• ཕ་ཡུལ། གོང་ཏུང་ཞིང་ཆེན། ལྷོ་རྒྱ་ནག སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་སྙིང་པོ་ནི་ཅང་མུན་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཞིན་ཧུའེ་ས་ཁུལ་ཡིན།
• ངེས་བྱེད་ཀྱི་གྲུབ་ཆ། ཞིན་ཧུའེ་ནས་ལོ་མང་པོར་བཞག་པའི་ཚ་ལུ་མའི་པགས་པ (新会陈皮, xīnhuì chénpí)
• ཕྱི་དབྱིབས། སྒྲིལ་ཏེ་བསྡམས་པའི་ཐུམ་སྒྲིལ། ཡིག་འབྲུ་扎 (zhā) ནི་«སྡམ་བསྒྲིལ། བསྡམས་པ» ཞེས་པའི་དོན་ཡིན།

གསལ་པོར་བཤད་དགོས་པ་ཞིག་ལ། «ནོར་བུ་གསུམ» གྱི་ནང་དུ་ཇའི་ལོ་མ Camellia sinensis མི་འདུག་ལ། གྲུབ་ཆའི་ངོ་བོས་འདི་ཇ་མིན་པར། སྔོ་ཚལ་གྱི་ཁུ་རྩི་ཡིན། རྒྱ་ནག་གི་བཏུང་བྱའི་རིམ་པའི་ནང་། དེ་འདྲའི་ཐོན་རྫས་ནི་代用茶 (dàiyòng chá) — «ཇའི་ཚབ་བཏུང་བྱ» ཞེས་པའི་ཐོག་ནས་འགྲོ་ཞིང་། ཇ་དང་འདྲ་བའི་ཐབས་ལམ་གྱིས་ཁུ་རྩི་ལེན་པ་ཡིན་ནའང་། སྨན་རྩི་རིག་པའི་ཐོག་ནས་ཇའི་སྡོང་པོ་དང་འབྲེལ་བ་མེད། འདི་ནི་མཐོང་ཆུང་གི་དོན་དུ་«ཚབ་མ» མིན་པར། ལོ་རྒྱུས་དང་། ཆ་རྐྱེན་གཞི་རྩ། ཁུ་རྩི་ལེན་སྟངས་བཅས་ཀྱི་སྒེར་གྱི་རྣམ་པ་ཞིག་ཡོད་པ་དང་། གོང་ཏུང་དུ་ཇ་ངོ་མ་དང་མཉམ་དུ་གནས་ཡོད།

༢. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་གལ་གནད།

• གནས་སྟངས། ཁན་ཐུང་གི་«བསིལ་ཁུ་རྩི» (凉茶, liáng chá) ཞེས་པའི་རིག་གཞུང་།
• སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་རྩ་བ། ཞིན་ཧུའེ་དུ་དུས་རབས་མང་པོར་ཚ་ལུ་མའི་པགས་པ་ལོ་མང་པོར་བཞག་པའི་ལག་ལེན།

གོང་ཏུང་དུ་དྲོ་ཞིང་རླན་ཆེ་བའི་ནམ་ཟླས། སྔོན་ཆད་ནས་བསིལ་སྙོམ་གྱི་སྔོ་ཚལ་ཁུ་རྩིའི་གོམས་གཤིས་ཞིག་ཆགས་ཡོད། ༢༠༠༦ ལོར། ཁན་ཐུང་གི་凉茶 (liáng chá) ཞེས་པའི་སྲོལ་རྒྱུན་དེ་ཧོང་ཀོང་དང་ཨ་མོ་དང་མཉམ་དུ་རྒྱ་ནག་གི་དངོས་མིན་རིག་གཞུང་ཤུལ་འཛིན་གྱི་ཐོ་གཞུང་ནང་འཁོད་ཡོད། «ནོར་བུ་གསུམ» ནི་འདིའི་ཉིན་རེའི་རིག་གནས་ཀྱི་ཁོངས་སུ་བསྡུ་རུང་བ་ཡིན་ཏེ། སྡམ་བསྒྲིལ་བྱས་པའི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནི་ཉར་ཚགས་བདེ་ལ། ཚད་བཀར་བདེ་བ་དང་། ཁུ་རྩི་ལེན་བདེ་བ་བཅས་ཡིན་པས། ཐེངས་རེ་རེ་བཞིན་གྲུབ་ཆ་སོ་སོར་འདེམས་མི་དགོས།

ཐོན་རྫས་འདིར་ཁྱད་འཕགས་སྤྲས་པ་ནི་ཞིན་ཧུའེ་ནས་བྱུང་བའི་ཚ་ལུ་མའི་པགས་པ་ཡིན། དེར་ལོ་མང་པོར་བཞག་པའི་ཚ་ལུ་མའི་པགས་པར་དུས་རབས་བརྒྱ་ཕྲག་རིང་གཟིགས་སྲུང་བྱས་ཡོད་ལ། དུས་ཡུན་རིང་ཙམ་བཞག་ན་སྤུས་ཚད་མཐོ་བར་བརྩིས་ཡོད། དེ་འདྲའི་པགས་པ་དང་རོགས་རམ་གྱི་སྔོ་ཚལ་འགའ་ཞིག་ཐུམ་སྒྲིལ་གཅིག་ཏུ་སྒྲིལ་བ་ནི་ལག་ལེན་བདེ་བའི་ཐབས་ལམ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་ཆབས་ཅིག «གོ་གནས་མཐོན་པོའི» ཁྱད་ཆོས་ཀྱང་ལྡན་ཏེ། ཁྱིམ་གྱི་བསིལ་སྙོམ་བཏུང་བྱ་དེ་སྟབས་བདེའི་ཁུ་རྩི་ལས་ལེགས་པའི་རིམ་པར་འཕར་ཡོད།

༣. སྨན་རྩི་རིག་པའི་ངོ་སྤྲོད་དང་ཆ་རྐྱེན།

• ཐུམ་སྒྲིལ (རྟག་པའི་གྲུབ་ཆ)། ཞིན་ཧུའེ་ནས་ལོ་མང་པོར་བཞག་པའི་ཚ་ལུ་མའི་པགས་པ (新会陈皮, xīnhuì chénpí), Citrus reticulata ‘Chachi’, ཕམ་ཚང་ Rutaceae
• ནང་གི་གྲུབ་ཆ། བཟོ་ཁང་སོ་སོར་འགྱུར་ཞིང་། ཆོག་མཆན་ཅན་གྱི་སྨན་ཐང་མེད།

དྲང་བདེན་གྱིས་བཤད་ན། «ནོར་བུ་གསུམ» ལ་གཅིག་གྱུར་གྱི་ངོས་འཛིན་གྲུབ་ཆ་ཞིག་མི་འདུག སྒེར་གྱི་སྡེབ་སྦྱོར་དང་བསྡུར་ཚད་ནི་བཟོ་གྲྭ་རེ་རེས་ཐག་གཅོད་བྱེད། མིང་«ནོར་བུ་གསུམ» ནི་སྒྲ་སྙན་དང་བརྡ་དོན་ལྡན་པ་ཞིག་ལས། གྲུབ་ཆ་གསུམ་ཡོད་པའི་ཚད་ངེས་ཅན་ཞིག་མིན་པ་དང་། ནང་དུ་བསྡུས་པའི་གྲངས་ཀ་བཟོ་ཁང་སོ་སོར་མི་འདྲ། གཤམ་དུ་བཀོད་པ་ནི་རྒྱུན་དུ་མཐོང་བའི་གྲུབ་ཆ་ཙམ་ལས། ཚད་ངེས་ཀྱི་སྨན་ཐང་ཞིག་ཡིན་པར་ངོས་འཛིན་མི་བྱེད།

• 胖大海 (pàng dà hǎi): ཆུར་སྦོས་ཚེ་ཧ་ཅང་བརྒྱ་སྐྱེད་པའི་ས་བོན། དེའི་ལ་ཏིན་གྱི་མིང་ནི་ཡིག་ཆར་མི་མཐུན་པ་ཡོད་ཏེ། སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཐོག་ནས Sterculia lychnophora Hance ཡིན་ཞིང་། དེང་གི་ཁྲོད་དབྱེའི་རིག་པར་རིགས་འདི་Scaphium (Scaphium affine ལྟ་བུ) རིགས་སུ་བཞག་ཡོད་ལ། ཕམ་ཚང་ནི་མལ་ཝ་ཕམ་ཚང་ (དེ་སྔོན་སྟེར་ཀུ་ལི་ཡ་ཕམ་ཚང་) ཡིན། གཅིག་གྱུར་གྱི་མིང་གཉིས་ཀྱི་ཡིག་ཟམ་ཞིག་འབུལ་དཀའ་བ་དང་། ཆ་རྐྱེན་ནི་ལྷོ་ཤར་ཨེ་ཤ་ཡ་ནས་ནང་འདྲེན་བྱེད།
• 甘草 (gān cǎo): ཨེམ་ཆིའི་རམ་པ། མིང་འདིའི་འོག་Glycyrrhiza རིགས་ཀྱི་རིགས་མང་པོ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པ་དང་། (G. uralensis, G. glabra, G. inflata སོགས་ཚུད་ཡོད)། འཇམ་པོའི་ངར་རོ་སྤྲོད།
• 罗汉果 (luó hàn guǒ): དགྲ་བཅོམ་པའི་འབྲས་བུ། Siraitia grosvenorii; རང་བྱུང་གི་ངར་རོའི་འབྱུང་ཁུངས།
• 橄榄 / 青橄榄 (gǎn lǎn): རྒྱ་ནག་གི་དཀར་པོའི་ཨོ་ལིབ། Canarium album; འཇམ་ཞིང་ལན་ཚྭའི་རོ་ལྡན་པའམ་སྐམ་པོའི་འབྲས་བུ།
• 金银花 (jīn yín huā): རི་བོ་ཏ་ལའི་ཨུཏྤལ་མེ་ཏོག Lonicera japonica; རེས་འགའ་མེ་ཏོག་འཁྲི་ཤོག་གི་མེ་ཏོག་ (菊花, jú huā) སྣོན་གྱི་ཡོད།

བཟོ་ཁང་རེ་རེས་«ནོར་བུ»ར་རང་གི་གོ་བཀོད་ཀྱི་ཡོད་ཏེ། ཐུམ་སྒྲིལ་ག་འདྲ་ཞིག་ལ་ཨེམ་ཆིའི་རམ་པ་དང་«ཕན་ཏ་ཧའེ» ཡོད་ལ། ག་འདྲ་ཞིག་ལ་དེ་དག་ལ་«ལོ་ཧན་སགོ» དང་ཨོ་ལིབ་བསྣོན་ཡོད། རྟག་ཏུ་བརྟན་པོ་ཡོད་པའི་གྲུབ་ཆ་གཅིག་པོ་དེ་ནི། ལོ་མང་པོར་བཞག་པའི་ཞིན་ཧུའེ་ཚ་ལུ་མའི་པགས་པ་ཐུམ་སྒྲིལ་དང་རོ་ཚོར་གྱི་རྨང་གཞི་ཡིན་པ་དེ་ཡིན།

༤. ས་ཁུལ་གྱི་ཁྱད་ཆོས་དང་བསྐྱེད་སྐྲུན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

• གལ་ཆེའི་ས་ཁུལ། ཞིན་ཧུའེ་ས་ཁུལ། ནོར་འཁྲིལ་གཙང་པོའི་མདའ་མཚོ།
• གནས་སྟངས། ཞི་ཅང་གཙང་པོ (西江, xī jiāng) དང་ཐན་ཅང་གཙང་པོ (潭江, tán jiāng) གཉིས་འདྲེས་ས། རྒྱ་མཚོའི་ཉེ་འདུ་གི་ཤུགས་རྐྱེན། ཡིན་ཀྲོའུ་མཚོ (银洲湖, yín zhōu hú) གི་ཉེ་འཁོར་གྱི་ལན་ཚྭ་ཆུ།

ཞིན་ཧུའེ་ཚ་ལུ་མའི་པགས་པ་ནི་ས་ཁུལ་སྲུང་སྐྱོབ་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། དེའི་སྙན་གྲགས་ནི་ས་ཁུལ་གྱི་གནས་སྟངས་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད། གཙང་ཆུའི་རྩི་བཅུད་དང་ལན་ཚྭའི་མཚོ་ཆུ་འདྲེས་པ། མདའ་མཚོའི་ནོར་བུས་ཁེངས་པའི་ས་རྡོ། འཇམ་པོའི་མཚོ་འགྲམ་གྱི་གནམ་གཤིས་བཅས་ཀྱིས་«ཁྲ་ཀྲི་ཀན» (茶枝柑, chá zhī gān) ཞེས་པའི་རིགས་ཀྱི་པགས་པའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་རྣམ་པ་ཞིག་གྲུབ་པར་བྱེད་ཅིང་། དེ་ལ་«ཞིན་ཧུའེ་ཚ་ལུ་མ» ཞེས་ཀྱང་འབོད། ས་ཁུལ་འདིའི་ཕྱི་ལོགས་ཀྱི་པགས་པ་ནི་«གོང་ཏུང་པགས་པ» (广陈皮, guǎng chénpí) ཞེས་པའི་ཁྱབ་ཆེ་བའི་སྡེ་ཚན་དུ་བརྩིས་ཏེ། དེའི་སྤུས་ཚད་ལ་བརྩི་སྟངས་མི་འདྲ།

ཐུམ་སྒྲིལ་གྱི་གྲུབ་ཆ་གཞན་པ་ནི་ས་ཆ་མི་འདྲ་བ་ནས་བྱུང་བ་ཡིན་ཏེ། «ཕན་ཏ་ཧའེ» ནི་ཝི་ཡེ་ཊ་ནམ། ཐའི་ལེན། ཨིན་རྡོ་ནེ་ཤི་ཡ་བཅས་ནས་ནང་འདྲེན་བྱེད་ཅིང་། «ལོ་ཧན་སགོ» ནི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཐོག་ནས་གོང་ཞི་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད། ཨེམ་ཆིའི་རམ་པ་ནི་བྱང་ཕྱོགས་དང་ནུབ་བྱང་ས་ཁུལ་ནས་ཉར་ཚགས་བྱེད། དེ་བས་«ནོར་བུ་གསུམ» ནི་སྤུངས་པའི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། ས་ཁུལ་གྱི་ཁྱད་ཆོས་ཞིབ་ཚགས་ཀྱི་དོན་དུ་གཙོ་བོ་པགས་པར་འབྲེལ་བ་ཡོད།

༥. བཟོ་གྲྭའི་ལག་རྩལ།

• པགས་པ། ཚ་ལུ་མ་བསྡུ་བ། པགས་པ་ཤུ་བ། སྐམ་པོར་བཟོ་བ། དུས་ཡུན་རིང་པོར་ཉར་ཚགས་བྱེད་པ (སྤྱིར་བཏང་ལོ་གསུམ་ཡན་ཆད)།
• སྒྲིལ་སྡེབ། སྐམ་པོར་བཞག་པའི་གྲུབ་ཆའི་མཐའ་འཁོར་དུ་པགས་པའི་ཧྲེང་ཁ་ཞིག་གིས་ཐུམ་སྒྲིལ་ཞིག་བཟོས་ཏེ་སྡམ་སྒྲིལ་བྱེད་པ།

པགས་པ་ནི་འགས་རེས་ཀྱིས་ཤུས་ཏེ། མཉམ་འབྲེལ་གྱི་དུམ་བུ་(མང་ཆེ་བར་གསུམ—三瓣, sān bàn) ལྟར་ཁ་ཕྱེ་བར་བཟོས་ཤིང་། དེ་རྗེས་སྐམ་པོར་བཟོས་ཏེ་སྨིན་པར་བཞག དུས་ཡུན་རིང་པོར་བཞག་སྟེ། དུས་ཐོག་ཐོག་རླུང་བསྐྱོད་དང་སྐམ་པོར་བཞག་པ་བརྒྱུད། དུས་ཡུན་འདིའི་རིང་སོས་པའི་པགས་པའི་རྩུབ་རྔན་ཡལ་ཏེ། «རྙིང» གི་དྲི་ཆ་ཁྱད་པར་བ་འཕེལ་ཡོང་།

ཐུམ་སྒྲིལ་བསྡུ་བར། ཡོངས་རྫོགས་སམ་ཧྲེང་ཁའི་ལོ་མང་པོར་བཞག་པའི་པགས་པ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཅིང་། དེས་འདེམས་པའི་སྐམ་པོའི་གྲུབ་ཆ་ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་བསྡུས་ཏེ་སྡམ་པོར་བསྡམས། ཐུམ་སྒྲིལ་འདིར་ལས་དོན་གཉིས་ཀྱི་ཡོད་ཏེ། ནང་དུ་བསྡུས་པ་ཚགས་འཛིན་བྱེད་པ་དང་ཆབས་ཅིག་མ་འོངས་པའི་ཁུ་རྩིའི་རོ་ཚོར་གཏན་འབེབས་བྱེད། གྲུབ་ཆ་ཚད་གཞི་ཅན་མིན་པས། བཟོ་གྲྭ་སོ་སོའི་ཐུམ་སྒྲིལ་གྱི་ལྗི་ཚད་དང་ནང་དུ་བསྡུས་པ་མི་འདྲ།

༦. དབང་པོའི་ཚོར་བའི་ཁྱད་ཆོས།

• ཕྱི་དབྱིབས། ནག་པོའི་ལི་ཝང་གི་ཁ་དོག་ལྡན་པའི་སྡམ་པོའི་ཐུམ་སྒྲིལ་ཞིག་ཡིན་ལ། ཕྱི་ཐུམ་སྒྲིལ་པགས་པ་ཡིན་པ་མངོན་གསལ།
• སྐམ་པོའི་ཆ་རྐྱེན་གྱི་དྲི་ཆ། ལོ་མང་པོར་བཞག་པའི་ཚ་ལུ་མའི་པགས་པ། སི་ལ་སྤོས་དང་སྔོ་ཚལ་གྱི་རོ་ཚོར།
• ཁུ་རྩིའི་ཁ་དོག གསེར་མདོག་ནས་སྤྱུག་མདོག
• རོ་ཚོར། པགས་པའི་ཚ་ལུ་མའི་ཁ་བ། འཇམ་པོའི་རང་བྱུང་ངར་རོ (ཨེམ་ཆིའི་རམ་པ། «ལོ་ཧན་སགོ»)། «བསིལ་སྙོམ» ལྡན་པ་དང་། ཅུང་ཟད་ཡང་རྒྱས་ཀྱི་མཇུག་རོ།

རོ་སྙོམས་ནི་སྨན་ཐང་ལ་རག་ལས་ཆེན་པོ་ཡོད་ཏེ། «ལོ་ཧན་སགོ» དང་ཨེམ་ཆིའི་རམ་པ་བཅས་པའི་རྣམ་པ་ནི་མངོན་གསལ་དུ་ངར་བ་ཡིན་ལ། པགས་པ་དང་«ཕན་ཏ་ཧའེ»ར་དམིགས་བསལ་གྱི་སྟངས་འཛིན་ནི་ཁ་བ་དང་བསིལ་བའི་རྣམ་པ་ཤུགས་ཆེན་པོ་སྤྲོད།

༧. རྫས་འགྱུར་གྱི་གྲུབ་ཆ།

• པགས་པ་ནས། ཕེ་ལ་བྷོ་ནོའིཌི། ཁྱད་པར་དུ་ཧེ་སི་ཕེ་རི་ཌིན (橙皮苷, chéng pí gān) དང་པོ་ལི་མེ་ཐོ་ཛི་ཕེ་ལ་བྷོ་ནོའིཌི—ནོ་བི་ལེ་ཊིན (川陈皮素, chuān chén pí sù) དང་ཊན་ཇེ་རེ་ཊིན (橘皮素, jú pí sù); ལི་མོ་ནེན (柠檬烯, níng méng xī) གཙོ་བོར་ལྡན་པའི་སྙིང་ལྡན་སྣུམ་ཁུ། ཕེཀ་ཊིན།
• ཨེམ་ཆིའི་རམ་པ་ནས། ངར་རོ་སྤྲོད་པའི་གེ་ལི་སི་རི་རྫི་ནིཀ་ཨེ་སིཌི (甘草酸, gān cǎo suān)
• «ལོ་ཧན་སགོ» ནས། མོག་རོ་སའིཌི་(罗汉果苷, luó hàn guǒ gān)—ཤུགས་ཆེན་གྱི་ངར་རོ་ལྡན་པའི་སྦྱོར་རྫས།
• «ཕན་ཏ་ཧའེ» ནས། ཆུར་སྦོས་པའི་གྲུབ་ཆ་ཅན་གྱི་སྤྲི་ཚི་པོ་ལི་སེཀ་ཁ་རའིཌ

མཐའ་མའི་གྲུབ་ཆའི་རྣམ་པ་ནི་ཐུམ་སྒྲིལ་གྱི་སྨན་ཐང་ལ་ཐུག་ཡོད་པས། ཚད་ངེས་ཀྱི་གཏིང་ཚད་སྐོར་བཤད་པ་མི་འོས།

༨. ཕན་ཡོན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

• ཉིན་རེའི་སྲོལ་རྒྱུན་ནང་ཁས་ལེན་པ་ལྟར་ན། བཏུང་བྱ་འདི་ནི་བསིལ་སྙོམ་དང་«མིད་པ་བསིལ་བྱེད» ཅིག་ཏུ་བརྩི་ཞིང་། དེ་ནི་«བསིལ་ཁུ་རྩི» (凉茶) དང་ལོ་མང་པོར་བཞག་པའི་པགས་པས་«རླུང་སྙོམས» (理气, lǐ qì) བྱེད་པའི་འདུ་ཤེས་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད་ལ། གྲུབ་ཆ་སོ་སོས་དམངས་ཁྲོད་ཀྱི་ལག་ལེན་ནང་«མིད་པ་རླན་བྱེད» (润喉, rùn hóu) དང་«བད་ཀན་སྲ་བཞུར» (化痰, huà tán) གྱི་འདུ་ཤེས་དང་འབྲེལ།
• ཚན་རིག་གིས་ཞིབ་འཇུག་བྱེད་པ། ཚ་ལུ་མའི་པགས་པའི་ཕེ་ལ་བྷོ་ནོའིཌི་(ཧེ་སི་ཕེ་རི་ཌིན། པོ་ལི་མེ་ཐོ་ཛི་ཕེ་ལ་བྷོ་ནོའིཌི) ནི་གསོ་སྐྱོང་གནོད་འགོག་གི་ནུས་པའི་ཐོག་ནས་ཞིབ་འཇུག་བྱེད་ཅིང་། «ལོ་ཧན་སགོ» གི་མོག་རོ་སའིཌི་ནི་རང་བྱུང་གི་ངར་ཆ་སྤྲོད་རྫས་སུ་ཞིབ་འཇུག་བྱེད། འདི་ནི་གྲུབ་ཆ་སོ་སོའི་ཁྱད་ཆོས་སྐོར་ཡིན་ལ། བཏུང་བྱ་བདམས་པའི་ནུས་པ་ཡིན་པར་ར་སྤྲོད་བྱས་པ་མིན།

ཐད་ཀར་ངོས་འཛིན་དགོས་པ་ཞིག་ལ། «ནོར་བུ་གསུམ» ནི་ཟས་རིགས་ཀྱི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཡིན་ལ། སྨན་མིན། སྒོ་འཕྲུལ་ཚོང་ཁང་གི་འཕྲོད་བསྟེན་གྱི་ཁས་ལེན་ནི་ཚིག་མཛོད་རིག་པའི་ཁྱོན་ཕྱི་ཡིན་པས་འདིར་བསྐྱར་འགོད་མི་བྱེད། ཀུན་གྱིས་ཤེས་པའི་ཉེན་བརྡ་ནས་མ་ཆད་ཚུལ་བཞིན་བཤད་ཆོག་པ་ནི། ཚད་ལྡན་གྱི་འོས་འཚམས། ཁྲག་ཤེད་ལ་དོ་སྣང་བྱེད་མཁན་ཚོར་ཨེམ་ཆིའི་རམ་པ་དང་གེ་ལི་སི་རི་རྫི་ནིཀ་ཨེ་སིཌི་ལ་ཟབ་ནན་གྱིས་བྱེད་པ། མངལ་སྦུམ་སྐབས་དང་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་སྨན་འཐུང་སྐབས་ལྷུང་ཚད། «ཕན་ཏ་ཧའེ» ལྟ་བུའི་གྲུབ་ཆ་རྒྱུན་དུ་ཉིན་ལྟར་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པའང་སྲོལ་རྒྱུན་ནང་སྐུལ་མ་མེད། འདི་ནི་སྤྱིར་བཏང་གི་ལམ་སྟོན་ཙམ་ལས། སྨན་གྱི་སློབ་སྟོན་ནམ་ཚད་བཀར་མིན།

༩. ཁུ་རྩི་ལེན་སྟངས།

• ཚད། ཐུམ་སྒྲིལ་གཅིག་ལ་ཐེངས་གཅིག ཐུམ་སྒྲིལ་ཆེ་ཆུང་ལ་བལྟོས་ཏེ་སྤྱིར་བཏང་གྲམ་༨-༡༥
• སྣོད། གའེ་ཝན། ཇ་བཙོའི་བུམ་པ། ཚ་ཚུབ་སྲུང་སྣོད་དམ་སྤྱིར་བཏང་གི་ཀ་པར། ཚ་ཁུར་བཙོ་བའང་ཆོག
• ཆུ། ཚ་པོ། ཚ་ཚད་ལྡན་པ ༩༥-༡༠༠°C — ཆ་རྐྱེན་ནི་སྲ་མོ (པགས་པ། ས་བོན། འབྲས་བུ) ཡིན་པས་ཚ་ཚད་མཐོ་པོ་དགོས།
• བཀྲུ་བ། ཁུ་རྩི་མ་ལེན་གོང་ཆུ་ཚོད་ཀྱིས་བཀྲུ་བ་བྱེད་རྒྱུ་གལ་ཆེན་པོ་ཡིན།
• དུས་ཚོད། ཐེངས་དང་པོའི་ཁུ་རྩི་ལེན་པ—སྐར་མ་༢-༤; དེ་རྗེས་དུས་ཚོད་རིང་དུ་གཏོང་།
• ཡང་བསྐྱར་བཙོ་བ། ཁུ་རྩི་ལན་མང་ལེན་ཆོག ཐུམ་སྒྲིལ་ནི་ཡང་བསྐྱར་རོ་ཚོར་ཡག་པོ་སྤྲོད་ཅིང་། ཁུ་རྩི་ཤུགས་ཆེན་པོ་ཞིག་དགོས་ན་སྐར་མ་༡༠-༢༠ བཙོས་ཆོག
• འབུལ་སྟངས། ཚ་པོར་འཐུང་། དྲོ་དུས་ཁུ་རྩི་དེ་ཁང་པའི་དྲོད་ཚད་ལ་བསིལ་རུང་བཞག་ནས་བསིལ་པོར་འཐུང་བ་ནི། 凉茶 གི་སེམས་ཁམས་དང་མཐུན།

༡༠. ཉར་ཚགས།

• གནས་སྟངས། སྐམ་པོ། བསིལ་པོ། རླུང་རྒྱུ་བདེ་བའི་ས་ཆ། གཞན་གྱི་དྲི་ཆ་དང་བྲལ་བ།
• ཉེན་ཁ། རླན་ཚད་མཐོ་ན་ཧམ་འབུ་སྐྱེ། འབུ་གནོད་པ་ཡོང་སྲིད།

འདིར་ཞིབ་ཕྲ་ཞིག་ཡོད་དེ། པགས་པ་ཉིད་ནི་མཁའ་རླུང་ཐོབ་པའི་གནས་སུ་དུས་ཡུན་རིང་པོར་བཞག་ན་ལེགས་ཤིང་། སྔོ་ཚལ་དང་འབྲས་བུའི་ནང་དུ་བསྡུས་པ་ནི་གཙོ་བོ་སྐམ་པོ་དགོས། ལག་ལེན་བདེ་བའི་ཐག་གཅོད་ཅིག་ནི། ཐུམ་སྒྲིལ་སྐམ་པོར་ཉར་བ། རླན་པ་དང་དྲི་ཆ་རྩུབ་པོ་ལས་སྲུང་བ། དུས་ཐོག་ཐོག་རླན་པའི་རྟགས་ལ་བརྟག་བྱེད་པ་བཅས་ཡིན།

༡༡. རིན་གོང་དང་བརྫུས་ཐོན་རྫས།

• རིན་གོང་གཏན་འབེབས་བྱེད་པ། གཙོ་བོ་ཐུམ་སྒྲིལ་གྱི་པགས་པའི་རིགས་དང་ལོ་ན། པགས་པ་རྙིང་ཙམ་དང་«ཞིན་ཧུའེ་ཡིན་ཚད» ཆེ་ཙམ་ཐུམ་སྒྲིལ་གོང་ཆེ།
• ལམ་སྟོན། ས་ཁུལ་སོ་སོའི་སྨན་ཐང་མི་འདྲ་བས་ཡིད་རྟོན་དུ་རུང་བའི་གཅིག་གྱུར་གྱི་གྲངས་ཀ་ཞིག་སྤྲོད་དཀའ། ལོ་ན་ཉུང་བའི་པགས་པའི་སྒྲིལ་སྡེབ་ནི་ཀི་ལོ་རེར་ཡོན་ཤུགས་བཅུ་ཕྲག་གི་གོང་ཚད་ལ་ཚོང་ཞིང་། ཞིན་ཧུའེ་ནས་ལོ་མང་པོར་བཞག་པའི་ངོ་མའི་པགས་པའི་རྣམ་པ་ནི་新会陈皮 ཉིད་ཀྱི་རིན་གོང་གི་རྗེས་སུ་འབྲངས་ཏེ་ཀི་ལོ་རེར་ཡོན་བརྒྱ་ཕྲག་ཡན་དུ་འགྲོ་སྲིད།

ཡིད་ཆེས་འོས་པའི་ཆ་རྐྱེན་ནི་གང་ལྟ་བུ་ཡིན་ན། ཕྱི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནི་ངོ་མའི་ལོ་མང་པོར་བཞག་པའི་པགས་པ་ཡིན་ལ། «རྙིང» གི་དྲི་ཆ་ཁྱད་པར་བ་ལྡན་པ། མངོན་གསལ་གྱི་སྣུམ་ལྕགས། རང་བྱུང་གི་ཆ་མི་མཉམ་པའི་ཁ་དོག་བཅས་ལྡན། ནང་དུ་བསྡུས་པ་ནི་ཡོངས་རྫོགས། ངོས་འཛིན་བདེ་བ། བོགས་དྲི་མེད་པ་ཡིན། གང་གིས་བརྫུས་སྒྱུར་བྱེད་ན། ལོ་ཉུང་བའམ་ཞིན་ཧུའེ་མིན་པའི་པགས་པ། ལོ་མང་པོར་བཞག་པར་ངོས་འཛིན་བྱེད་པ། བཙན་གྱིས་«རྙིང་པར» བཟོས་པའི་པགས་པ། རིན་ཆུང་བའམ་སྤུས་ཚད་བར་མའི་སྔོ་ཚལ་བཅས་ཡིན། གང་ལ་བལྟ་དགོས་སྙམ་ན། པགས་པའི་དྲི་ཆ (དེ་ནི་རྩུབ་པོའི་སྤོས་ཆུའམ་ཧམ་དྲི་ཅན་མིན་དགོས།) ཁ་དོག་བསྣོན་པ་དང་དྲི་ཆ་བསྣོན་པའི་རྟགས་མེད་པ། ཐུམ་སྒྲིལ་ཁྱོན་ཡོངས་སྐམ་པོ་དང་ཆ་ཚང་བ་བཅས་ཡིན། རྟགས་དཔྱད་མེད་པར་པགས་པའི་ལོ་ཚད་སྐོར་གྱི་ཁས་ལེན་ལ་དཔྱད་སེམས་ཀྱིས་ལྟ་བ་ལེགས།

༡༢. ཁྱད་འཕགས་དོན་དངོས།

• མིང་སྐོར། «ནོར་བུ་གསུམ» ནི་སྒྲ་སྙན་གྱི་བརྡ་སྤྲོད་ཅིག་ཡིན་ལ། གྲུབ་ཆའི་ཚད་ངེས་ཀྱི་གྲངས་ཀ་མིན། བཟོ་ཁང་སོ་སོའི་ནང་དུ་བསྡུས་པའི་དངོས་ཡོད་གྲངས་ཀ་མི་འདྲ།
• པགས་པའི་ལས་འགན་གཉིས། ཞིན་ཧུའེ་པགས་པ་ནི་འདིར་ཐུམ་སྒྲིལ་དང་རོ་ཚོར་གྱི་རྨང་གཞི་གཉིས་ཀ་ཡིན།
• ཆ་རྐྱེན་གྱི་ས་ཁུལ། ཐུམ་སྒྲིལ་ནི་ས་ཁུལ་གྱི་གོང་ཏུང་པགས་པ་དང་། ལྷོ་ཤར་ཨེ་ཤ་ཡ་ནས་ནང་འདྲེན་བྱས་པའི་«ཕན་ཏ་ཧའེ» དང་། གོང་ཞི་ནས་བྱུང་བའི་«ལོ་ཧན་སགོ» བཅས་མཉམ་སྒྲིལ་བྱེད།
• ཤུལ་འཛིན། «ནོར་བུ་གསུམ» གྱིས་འབྲེལ་བ་བྱེད་པའི་ཁན་ཐུང་གི་凉茶 (liáng chá) ནི་རྒྱ་ནག་གི་དངོས་མིན་རིག་གཞུང་ཤུལ་འཛིན་གྱི་ཐོ་གཞུང་ནང་གཏོགས།
• ཐེངས་རེའི་ཚད། སྡམ་བསྒྲིལ་གྱི་རྣམ་པ་ནི་ངོ་བོའི་ཐོག་ནས་«ཐེངས་གཅིག་ལ་ཁུ་རྩི་ལེན་པའི་ཚད» ཅིག་ཡིན།

མཇུག་བསྡོམས།

«ནོར་བུ་གསུམ» (三宝扎, sān bǎo zhā) ནི་གོང་ཏུང་གི་སྔོ་ཚལ་ཁུ་རྩིའི་རིགས་ཀྱི་མཚོན་བྱེད་ཀྱི་རྣམ་པ་ཞིག་སྟེ། ལོ་མང་པོར་བཞག་པའི་ཞིན་ཧུའེ་ཚ་ལུ་མའི་པགས་པས་སྐམ་པོར་བཞག་པའི་སྔོ་ཚལ་དང་འབྲས་བུ་འགའ་ཞིག་མཉམ་སྒྲིལ་བྱས་པའི་སྡམ་བསྒྲིལ་གྱི་ཐུམ་སྒྲིལ་ཞིག་ཡིན། འདི་ནི་སྨན་རྩི་རིག་པའི་དོན་དུ་ཇ་མིན་ཏེ། Camellia sinensis མི་འདུག་པས། ཐོན་རྫས་འདི་代用茶 (dàiyòng chá) ཞེས་པའི་རིགས་སུ་བཞག་ན་འོས། འོན་ཀྱང་འདིའི་རྒྱབ་ལོགས་སུ་པགས་པའི་ས་ཁུལ་དང་། ལོ་མང་པོར་བཞག་པའི་ལག་རྩལ། སྒྲིལ་སྡེབ་ཀྱི་ཐབས་ལམ། ངོས་འཛིན་བདེ་བའི་རོ་ཚོར། ཁུ་རྩི་ལེན་པའི་རིག་གཞུང་བཅས་ཀྱིས་ཁེངས་པའི་ཆ་ཚང་བའི་སྲོལ་རྒྱུན་ཞིག་ཡོད་པས། «ཇའི་ཚབ་མ» ཞེས་པ་ལྟར་མིན་པར་གུས་ཞབས་ཀྱིས་ངོ་སྤྲོད་བྱ་འོས།

ཐོན་རྫས་འདིའི་ལག་ལེན་གྱི་དོན་སྙིང་ནི་སྟབས་བདེ་ལ་དྲང་པོ་ཡིན་ཏེ། འདི་ནི་ཉིན་རེའི་ཡིད་དུ་འོང་བའི་བཏུང་བྱ་ཞིག་ཡིན་ལ། དེའི་སྒེར་གྱི་ཁྱད་ཆོས་ནི་པགས་པའི་སྤུས་ཚད་ཀྱིས་གཏན་འབེབས་བྱེད་ཅིང་། ནང་དུ་བསྡུས་པའི་སྨན་ཐང་ནི་ཚད་ངེས་ཀྱི་གཞི་རྩ་མིན་པར་བཟོ་ཁང་གི་ལས་དོན་ཡིན། དེར་བརྟེན་«ནོར་བུ་གསུམ» ལ་ཆ་རྐྱེན་ངོ་མའི་ཉེ་བར་དོ་སྣང་བྱེད་པ་དང་། འཕྲོད་བསྟེན་གྱི་ཁས་ལེན་ལ་བློ་བརྟན་གྱི་བསམ་བློས་འགྲོ་བ་ནི་འོས་ཤིང་། སྨན་གྱི་ངོས་ནས་མིན་པར་ཉིན་རེའི་རིག་གཞུང་གི་ཆ་ཤས་སུ་བལྟ་རྒྱུ་ཡིན།

the teas described here are available from teamotea